Јајцница је веома популарна у конзерви за зиму. Салате јајника, једноставни рецепти који ће помоћи у припреми за дуготрајно складиштење. Могу се комбинирати са јајима са различитим поврћем: шаргарепа, целера, парадајза, бибер, бели лук и други. Добро иде са било којим од наведених производа. Најважније је пратити одређене пропорције састојака како бисте добили укусне припреме за зиму. Салате од јајника могу се служити одвојено, или се могу ставити на парче круха или допунити било којим страним јелима.
Јајцевци (плави) су ретка поврће која се не може јести сирово. Али чак иу кувани или пржени патлиџан, његови корисни својства су очувани. Не може се назвати посебним изворима витамина, али имају витамине А, Б, Ц, П, такође калцијум, калијум, гвожђе, натријум, магнезијум, бакар и друге. Вриједност лијепог воћа у његовом укусу, тако да се требају заложити цијеле године. Салата од јајника за зиму, рецепти од којих су веома разноврсни, биће прилично укусна и богата, чак иу жестоким временима. Јело патлиџан има позитиван утицај на рад срца, крвне судове, чишћење црева, јача бубреге.Главна особина љубичастог воћа - је производња холестерола из тела.
Да бисте припремили висококвалитетну и здраву салату од јаја, за зиму према једноставном рецепту, пре свега, морате обратити пажњу на изглед. Сјајна сјајна љубичаста пилинг је јасан знак њихове свежине. Месо такве плаве треба бити без густих семена. Ако, међутим, налетите на поврће са бројним и тврдим семенима, треба их исећи или потпуно одбацити такво воће. Прекомерне јајне плодове са великом количином соланина штетне су за тело, па се не препоручује јести. Салата од јајника за зиму - укусна, која ће привући било коју породицу тако да ће сваке године морати да га чува изнова и изнова.
Јајцевци имају природну горчину, што је боље да се ослободите. Да би се ово урадило, парче јајних ћелија треба прекривати соли и оставити их 4 сата. Током овог времена, горчина у облику течности ће потонути до дна посуде, у којој постоје плодови.
Салата јаја са целеријом
Посебност ове колекције поврћа је у томе што укључује целер, што даје салату горко слатки и укусан укус.За припрему ће се користити следеће компоненте: патлиџан, целер, лук, бели лук, слатка паприка. Салата за јаја за зиму без стерилизације, и стога ће време потрошити мање за укусни оброк.
Фазе кувања:
- Оперите два јаја, не печите, кувати целу. Укопати 10 минута у лагано слану воду. Скините и оставите да се охлади. Изрезати на четири дела.
- Од 3 комад паприке сладоледа, уклоните језгро и исеците поврће у траке.
- Исеците једну целеру.
- Три сијалице претварају се у мале резове.
- 5 каранфилића белог лука обрађен на лисичкој преси.
- Кухајте маринаде, која укључује 150 грама биљног уља, исти сирће, 3 жлице. кашике воде, 1 тбсп. кашика соли и 2 жлице. кашике шећера. Наведене компоненте се мешају и кувају. Сипајте у смешу поврћа.
- Ширите у тегле и плуто. Салата је спремна.
Салата од јајника Тројка
За почетнике љубитеље конзервирања за зиму, понуђен је једноставан рецепт: "Салата од триплике јагода". Лако, јер све састојке узимају три комада (патлиџан, лук, слатка паприка). Ево, чак и почетник неће бити погрешан у пропорцијама.Као додатни састојак служи врући бибер по укусу.
Фазе кувања:
- Поставите поврће треба опрати и осушити.
- Резани у велике комаде. Мали се не препоручује, у супротном ће испасти кавијар.
- Припремите посуду за емајл, сипајте 90 грама сунцокретовог уља у дно посуде и додајте сецкани бели лук по укусу.
- Резултирајуће сечење раније, налијте у посуду и симулирајте, повремено мешате 30 минута. Ако желите, можете додати своје омиљене зачине и сигурно додати со - 1 кашичицу. После 30-минутног жудњака, сипајте 20 грама сирћета и кувајте још 10 минута.
- Положите на обали и затворите поклопце чврсто. Окрените се и заврите у топло одећу. Сачекајте дан да се охладите и пошаљете у оставу.
- Зими уживајте у готови салати!
Сунцокретово уље мора бити рафинисано, а друго може дати непријатан укус салате.
Салата од јаја Платероцхка
Укусна салата од јаја за зиму "Пиатероцхка". У тој салати сви састојци узимају 5 комада - патлиџана, шаргарепа, црни лук, бели лук и паприка. Карактеристика салате је присуство шаргарепе у њој, тако да је за љубитеље овог наранџастог поврћа.Ако сте заинтересовани за колико килограма морате узимати сваки састојак, онда је ту количина: плаве - 0,5 кг, исте количине бибера, лука - 300 грама и исте количине шаргарепе.
Фазе кувања:
- Јајцевице не би требало очистити, и одмах сећи у траке.
- Слади бибер без језгра подељен на 8 делова.
- Лук сече на пола прстена.
- Корење се може исецкати на грубо или сећи ножем са ножем, како желите.
- Сипати шећер у масу поврћа - 4 тбсп. кашике, соли - 2 тбсп. кашике и бибер по укусу. Све састојке темељно исмешајте и залијепите пола шоље уља. Ставите лонац на пећ и почните процес гашења, који ће трајати 35 минута.
- Ширите врућу смешу у тегле и плутури. Салата је спремна. Бон аппетит!
Ова салата не обезбеђује сирће, тако да се не чува дуго и боље је ставити тегле у подрум или фрижидер.
Видео рецепт за јаја
Салата "десет" јаја
Као што то подразумева, "десетак салата од јаја", сви састојци ће бити свака по 10, а то су: патлиџан, лук, слатка паприка, парадајз и бели лук (зубе). За ово јело узимајте поврће средње величине.
Фазе кувања:
- Прво треба пржити лук. Ово се може урадити на посебном тепиху, или га можете одмах испразнити у тепиху од емајла, у којем ће остатак поврћа бити постављен даље. Да бисте то урадили, сипајте 200 грама биљног уља на дно. Исеците лук на коцке и ставите их у путер. Лагано пржите.
- Исеците јајне плавусе у исте коцке.
- Ставите патлиџан на резервоар.
- Исте коцке слатког бибера чине на лук и јаја.
- Парадајз, без пилинга, претворити у коцке и послати на остатак поврћа.
- Обришите поврће. Салт 2 тбсп. кашике соли, бибер 1 кашичица, млевени црни бибер, заслади са 100 грама шећера. Опет, зауставите и почните да гасите. Овај поступак се изводи у трајању од 30 минута, сипајте 100 грама сирћета и кувара 10 минута. Затим додајте сецкани бели лук.
- Врућа биљна маса се ставља у стерилизиране тегле и затегне поклопце. Окрените их наопако и покријте са ћебетом док се не охлади. Салата је спремна.
Салата Тесчинског језика са јаја
Љубитељи зачињене хране воле ширину јајовитог језика за зиму. Јајцепљаци се обицно одсекују на доле како би сликовито лезали на језик.Пракса показује да се често прережу прстима, укус се не мења, само симболично значење се мења.
Фазе кувања:
- 4 кг прања јаја и исечи на прстенове или по дужини.
- Добро је посипати сољем и оставити на страну неколико сати, тако да стаклени горчина од плавих.
- Сипати слатку паприку (10 комада) у пола прстена, исто тако и зачињеним црвеним бибером (5 комада).
- Очистите 5 комада главица глава и пошаљите их у маслу за лице.
- 10 комада парадајза олупљене и млевене. У брусачу меса баците бугарску и врућу паприку и млетите. Испоставља се парадајзна смеша са бибером.
- Спремни да ставите парадајз на ватру, налијте 150 грама сирћета у исту количину биљног уља и шећера, 2 кашике. кашике соли. Почните кључати.
- После кувања парадајзног пиреа додајте бели лук и патлиџан и крените, мешајте, пола сата на малу топлоту.
- Распадите масу банака и плуте.
Поврће које сачувамо у лето долази веома згодним у зимском периоду. Од њих можете направити сортиране, претварајући све у салате. Једноставни рецепти за салате од јаја ће вам помоћи да схватите како направити овакву припрему за зиму.Обично је такав процес веома тежак, дуготрајан и без напора. Да бисте то урадили, потребно је да изаберете викенд или дан одмора како бисте их посветили стварању укусних комада за зиму. Како ће онда бити лепо уживати у плоду својих труда у зими, када се конзервирана салата савршено уклапа на ваш сто. Бон аппетит и укусни празници!
