Постоје гљиве као гурмани и љубитељи лаганих грицкалица. Како сипати печурке за зиму? У овом чланку биће представљени најбољи рецепти, након чега можете правилно да саливирате ове производе хладно и топло.
Како сипати печурке на хладан начин
Кување ових производа на хладан начин је прилично лако, испадне су слане.
За то је потребно припремити такве састојке:
- Печурке (било које, на пример, печурке).
- Сол.
- Корен коњске репице.
- Дилл.
- Бели лук.
Рецепт за овај препарат укључује такве предмете:
- Прво треба добро да оперете храну. За удобност можете користити сунђер или четкицу за зубе. Ако су печурке прљаве, тегла за њихово сољење може експлодирати. Ако су оштећени, требају бити одсечени.
- Затим долази теписон, дно које је прекривено сољем. Затим ставите печурке, соли и тако даље, све док се посуда не напуни до врха.
- Између слојева треба такође ставити копер и сецкати бели лук.
- На врху паније је подешен притисак. Садржај треба инфузирати 3 дана. Током овог периода, печурке ће ослободити пуно сокова, што ће бити краставац за жетву.
У стакленим теглама, које су припремљене унапред, морате ставити корен хрена. Печурке са раствором соли могу се затворити у тегле.
Како исправно слатке печурке (видео)
Како кувати и слатке печурке
Најбоље је да се у травнатој боји одабере млади производи, од њих се добија најквалитетнија гајба.
Прави састојци:
- Гљива гљива (око 1 кг).
- Бели лук.
- Сол.
Начин припреме укључује такве кораке:
- Ови производи се најбоље сламе у стакленим контејнерима. Чињеница је да су добро стерилисани и имају својство штедње пуно пара.
- Производи се добро опере водом, након чега се морају сортирати. Белианки за сољење треба изабрати квалитет, а не покварити, иначе посуда може експлодирати. Треба их ставити у стаклену посуду, напуњену водом. Треба додати воду.
- Тада се капацитет ставља на плочу у сврху кључања воде. Белианс би требао да кува 30 минута. Ако постоји жеља, у овој фази можете додати своје омиљене зачине до кључања воде.
- Након што се беле беле кувају, извуку их из воде, пролазећи кроз цријево. Ова акција би требала бити обавезна да би се сва вода направила стакленим печуркама.
- Затим су производи посипљени сољем у стакленој посуди и инсистирали на 1 недељу.
Како сипати печурке у стакленим тегљама на врућ начин
Листа производа:
- Пецхеритси.
- Вода (3 шоље воде на 1 килограм пецхена).
- Коријандер.
- Каранфил.
- Ловор лишћа.
- Бели лук.
Корак по корак метод припреме:
- Да бисте започели, морате да сортирате производе, уклоните покварене. Ако на пецхенама постоје оштећења, треба их уклонити ножем.
- Друга фаза печурке треба сећи. Ако су мале, онда је ова акција необавезна. Такође исећи бели лук.
- Када ватра запаљује воду, мораће да се сипа, након чега се баци у канту. Требало би да сипају 15 минута. За то време, пуно пене ће се формирати у контејнеру, који треба уклонити.
- После 15 минута додајте зачине у контејнер. Нека колачићи кувате још 5 минута.
- Затим се грчевима додају сецкани бели лукови и све ове масе се могу чувати у стерилизованом контејнеру.
Пре пражњења, слан је сипана у тегле - вода у којој су колачићи кувани.
Најбољи рецепт за салате гљива за зиму
Састојци:
- Шампињони или беле печурке.
- Минт.
- Вода.
- Винотеке.
- Ловор лишћа.
- Каранфил.
- Сол, шећер.
- Бели лук.
Рецепт:
- За почетак припремите печурке за крпање. Морају се опрати и осушити. Ако су печурке мале, онда је боље да их не исечете, већ да их соле заједно.
- Вреле воде би требало 5 минута. Вода треба мало сипати.
- У међувремену, можете почети да правите маринаду. За ово, зачини, листови менте и неколико каранфилића чесна стављају се у врелу воду.
- Затим се печурке премештају у врелу маринаду и кувају у њему 10 минута. Немојте их одмах увлачити у тегле, у маринади мора бити гљива.
Сеаминг шампињони могу се појавити тек након што се охлади. Стаклени контејнери се унапред стерилишу.
Припрема печурака за зиму са купусом: најквалитетнији рецепт
Овај елегантни празан ће украсити било који сто!
Да бисте га припремили, требају вам следећи састојци:
- Печурке.
- Купус (купус би требало да буде већи од печурака).
- Вода.
- Шаргарепа.
- Јабуке.
- Сол.
- Шећер (по укусу).
Рецепт за припрему билета:
- Купу и печурке се опере. Купус се уклања из купуса, након чега се разбацује. Ако су печурке мале, не треба их сећи.
- Јабуке се исече у траке, шаргарепа се грчи на грудима.
- Морамо припремити киселину. За ово се вода кува и сипа. Ако постоји жеља за постизањем слатког укуса глине, онда можете мало мало слатити воду.
- У одвојеном дубоком контејнеру, морате поставити слојеве резаног воћа и поврћа. Није важно у којем редоследу они ће бити постављени. Одозго, маса се сипа са раствором соли. На врху контејнера се инсталира преса. Загртац треба да се инфицира у сланој води 1 дан пре него што се врати у лименке.
Радни предмет треба мешати на сат, тако да су сви били уроњени у саламури. Када прође дан, можете почети стављати радни предмет у стаклену посуду.
Гљива салата за зиму: савршен рецепт за жетву
Обавезни производи:
- Цвјетне печурке (за стандардни дио салате треба узимати 1,5 кг печурака).
- Парадајз.
- Шећер.
- Бугарски бибер.
- Винотеке.
- Биљно уље.
- Шаргарепа.
- Лук.
- Сол.
Начин припреме такве салате:
- Да би салата била укусна, свака храна треба да буде јака и свежа. Ово се посебно односи на печурке. Ако су међу њима разочарани, онда их мора нужно уклонити.
- Сва поврће, укључујући печурке, морају се опрати и осушити. Производи за резање могу бити сви. Да ли је вредно смањити печурке? То зависи од њихове величине, мала плодова се могу пресечити на пола или подмазати у једном облику, али велике су пререзане на неколико делова. Препоручљиво је да их спустите у воду неко време, док се други резанци исече.
- Једини производ који мора да се кува пре саљења је сољена гљива. Они морају бити уроњени у врелу воду 5-7 минута. Вода мора бити слана.
- Након тога, јуха мора бити декантирана. За то је погодно користити циркулац.
- Да бисте уклонили сву воду из производа, морате их држати у врели траци на неко време.
- После овога, узмите велики лонац, на дну кога стављате мало путерово масло. Онда треба да сече поврће и печурке. Садржај ватре брзо ће ослободити сок, а маса ће бити угашена у њему. Довољно је оставити радни предмет 15 минута.
- Док се овај процес одвија, могуће је укључити у стерилизацију лименки у којој ће се салата спремити.
- Пљоска заједно са изолованим соком потопљена је у стерилизовану посуду и ваљана.
Запањујуће хрскаве печурке за зиму (видео)
Постоји много рецепата за крпање гљива. Због тога, да бисте себи допустили да уживате у таквој прелепи зими, потребно је предузети акције како бисте их припремили љети или јесен.
