Често љубавнице покушавају изненадити своје госте занимљивим рецептима, који укључују конзервиран рак или рак. Вреди вриједити задовољства. Најчешће у нашој земљи можете купити Камчатку конзервисану раковицу, али рак се чувају од стране произвођача из других земаља. А шта ако имаш среће у облику великог броја ракова или ракова? И душа је одузета, али има још много тога. Шта да радим? Треба нам мотхбалл! Биће то дивна независна деликатеса и одличан додатак било којој морској салати.
"Рак репи"
Одлично решење за оне чији су мужеви ухватили много ракова. А према овом рецепту добијају се као само кувани. Ако желите да их једете на тај начин, само загрејте посуду у топлој води. Или их сипати маслиновим уљем и посути с биљем. Они су укусни иу хладној форми, и топли.
Оно што је потребно за ово:
- канцер;
- сол;
- сирћет;
- контејнер за кување;
- контејнери за конзервацију;
- отворени поклопци;
- кључ за стезање.
Како ћемо то урадити:
- У почетку, морате да кувате раровима. Да би их опрали под пуно воде.
- У великом контејнеру ставите воду у кување.У њој треба додати чашу стојеће соли и сирће (за запремину воде од 5 литара).
- Сада морате брзо потопити ракове у врелу воду. Сачекајмо док не почне поново да кружи.
- Од тренутка куване воде сачекајте четвртину сата и искључите ватру.
- Исцедимо воду и попуните ракове хладном водом, тако да се брзо охладе и могу се очистити.
- За конзервацију, само месо са репног дела је погодно, па пажљиво га узимамо, разбијајући шкољку.
- На ватру ставите пет литара воде и доведите до вреле заједно са три наочаре столне соли.
- Месо стављамо у стерилизиране тегле са запремином од 0,5 литра.
- Напуните је с кухињским раствором, не достићи сантиметар до рамена на конзерви.
- Покријте поклопцем и ставите на стерилизацију сат и по.
- Затегнути поклопац, проверити стезање и оставити да се охлади на хладном месту.
Чувати на хладном не више од 8 месеци од времена конзервирања.
"Зачински рак"
Овај рецепт се сматра више за ношење од салате. Одлично је за забаву са пивом или лепо дружење са пријатељима око ватре. А према новогодишњим празницима то ће постати само откриће.И ако пријатељи сазнају да сте их сами припремили, на вашој адреси ће се наћи хиљаде дивних речи. Шта би могло бити боље од заслужене похвале?
Састојци:
- канцер;
- мешавина биљака за рибу (акутна);
- сол;
- сирћет;
- банке за конзервацију са запремином од највише литара;
- отворени поклопци;
- кључ за стезање.
Како ћемо то урадити:
- Ракија прије конзервације треба довести до потпуне спремности. Да би то учинили, темељито се опере под хладном водом и спусте у кључану слану воду. За 4.5 литара воде потребно је ставити чашу соли и сирћета.
- После укопавања слане ракије, треба их кувати најмање 20 минута.
- Ставили смо их у хладњак и ставили под хладну воду.
- Узми месо са репног дела. Може се пресеци на порције, ако је реп велики или остао у целини, ако су димензије мале.
- Тесно поставите месо у тегле, које су претходно пажљиво опрали и стерилисали.
- За 3 литре вреле чисте воде потребно је ставити пола чаше соли, пола паковања мешавине биљака за рибу, пола чаше у кису.
- Сипајте тегле са сланим раствором и ставите у стерилизацију. Време лијечења је 2 сата.
"Феннел Парадисе"
Зачињење, које је најпогодније за куване ракије, је копер. Такође је савршен за очување овог производа.
Месо се кува на овај рецепт је идеалан за салате, као и за уобичајене грицкалице.
Оно што је потребно за ово:
- канцер;
- сол;
- сирћет;
- свјеже копље (1 гомилица за кување, 1 сноп у лименкама);
- контејнери за конзервацију;
- завртњи са завртњима.
Како ћемо кувати:
- Исперите ракове под текућом водом.
- У великом тигању воде топлоте до кључања (4,5 литара), додати томе испрана коморача, со и пола стакла шоље сирћета а.
- Поставите ракију у врелу воду.
- Напуните четврт сат времена. Уклоните са воде и окрените се у хладњак за хлађење. Процес се може убрзати преливањем ракове хладном водом.
- Извадите месо и поставите га у тегле, исперите сприг копра.
- Ставити на ватру лонац са 4 литара воде, додати томе две шоље соли и шољу сирћета. Донесите на врелину.
- Сипати врелим физиолошким раствором месо, ископа поклопац и ставити у стерилишу (2 сата).
- Затегните поклопце и оставите их да се охладе.
"Омиљена краба Камчатке"
За овај рецепт, користите само месо предњег фаланга канџом рака. Резултат ће вас задовољити и у саставу било које салате и као независно јело. И можете пржити на маслацу и послужити уз кувани пиринач - уши не оттианесх.Али највише од свега, мушкарци га цене за боцу пива.
Оно што је потребно за ово:
- раковице;
- контејнер за чување - 0,5 л;
- отворени поклопци;
- кључ за стезање.
Како ћемо кувати:
- Сирово месо се извлачи из канџе, опере и ставља у теглу, која је претходно темељито испрана и стерилизована.
- Покријте и стерилишите. То се ради у 2 корака: први пут - 1,5 сата, а затим се остави да се охлади и стерилише још један сат.
- Исперите поклопцем, оставите да се охлади и шаље у складиште на хладном.
Трајање складиштења - не више од годину дана.
"Свеже краба"
Овај рецепт је погодан за власнике великих замрзивача. У њима треба одржавати једну температуру у сваком тренутку.
Оно што вам треба за ово:
- раковице;
- целофанске вреће.
Метод један:
- Узми крабово месо.
- Исперите.
- Потопите папирним пешкиром.
- Ставите плочу, прекривену пластичном кесом и пошаљите за замрзавање.
- Када се замрзне, ставите га у врећу и тако чувајте.
Метод два:
- Месо ракове мора бити кувано пре него што буде спремно.
- Смири се.
- Ставите плочу затворену пакетом.
- Замрзни.
- Пребаците у складиште у пакету.
Како се кувати цравфисх (видео)
Такви једноставни рецепти ће вам помоћи да уштедите породични буџет и да волите своје вољене са невероватним јелима - ништа лошије него у ресторану.
