Црвена рибизла у трајању од пет минута не само брзо и једноставно припремљена, већ и очува витамине и све корисне особине бобичастих воћа. Припрема се, наравно, није декларисана 5 минута, али још увек неће пуштати пуно времена и напора од стране домаћице: цео процес, укључујући припрему јагода и сирупа, трајаће око 40 минута. Имајте на уму да је црвена рибизла - бобица прилично кисела, па је за овај џем потребно доста шећера.
Рецепт за јам-пет минута црвена рибизла
Припремите састојке за џем:
- црвена рибизла - 1 кг;
- шећер -1,5 кг;
- вода - 1 стакло.
Почните припремом прикупљене рибизле. Мора се очистити од лишћа и других остатака, уклонити гранчице и темељито исперити хладном водом. После тога, ставите бобице у циркулац, да би чаше биле сувишне. У то време припремите шећерни сируп. У суду или у било којој другој дубокој емајлираној посуди, мијешајте воду и шећер и доведите смешу на врелу. Уверите се да су сва зрна шећера растворена. Потопите у бојени сируп сирупа и кувајте их од тренутка кључања 5 минута.
Скините лонац са јагодама од ватре и мешајте.
Од начина мешања овиси о томе која конзистенција ће бити заглављена када отворите посуду за чај неколико месеци касније.
Ако сте више наклоњени желе џему од црвене рибизле, интензивно га мешајте дрвеном лопатицом. Ако волите целе бобице, лагано протресите "пет минута", тресувајте посуду са стране на страну. После тога поновите поступак петог минута кувања још два пута, не заборавите да уклоните лонац из ватре између кључања и протресите џем. Укупно, три пута сићете са јагодама. Сипајте врући џем у стерилизиране тегле и натопите их металним покривачима. Банке морају бити завршене све док се потпуно не охлади.
Још мање времена ће се потрошити на процес директне припреме џемовите рибе према другом рецепту. За ову методу припремљене и опране бобице су прекривене шећером (пропорције се могу узимати као у претходном рецепту) и оставити их 6-7 сати или преко ноћи. Током овог времена црвена рибизле ће издвојити сок, па више није потребно додавати воду. После инфузије, посуда са јагодама ставља се на ватру и кува 1 пута 5 минута.Врући џем се прелије лименкама и запечаћен металним или најлонским капицама.
Како се кувати црвена рибизла (видео)
Неуобичајени рецепти црвене рибизле од пет минута
Ако сте већ научили како припремити џем од црвене рибизле на класичном рецепту, време је да пробате нешто ново. Јам, куван по оригиналним рецептима, задовољит ће вам необичан и изврсни укус.
"Пет минута" црвене рибизле са ванилијом
Ова необична деликатеса ће бити диван третман за госте или једноставно учинити да ваш дневни чај пије много боље. Да бисте припремили овај џем, биће вам потребно:
- 2 кг бобица;
- 1 кг желудачног шећера. Ово је посебна врста шећера, која се користи у производњи желеја, џема, мармеладе. Укључује пектин и лимунску киселину;
- 2 ванилије.
Начин припреме:
- Припремите плодове црвене рибизле, очистите их од лишћа и педицу и исперите.
- Додајте мало воде бобицама, заврите.
- Баци рибизу на сито и обришите док не добијеш грубо.
- Добијена маса је поново доведена у посуђе са водом, додајте подељену у неколико делова ванилијских штапића и сипајте шећер.
- Кувајте 5 минута, уклоните са врућине и уклоните ванилије.
- Ширите џем у пре-стерилизиране тегле и преклапајте их.
Одлична џем-пет минута црвена рибизла и ванила је спремна!
Јам-пет минута црвена рибизла са медом
Одмах направите резервацију да рецепт користи умјетни мед. А ово је веома важно! Природни мед када се загрева постаје јак канцероген, тако да за џем то неће успети. Али не брините: упркос овој замјени, џем ће имати диван укус.
Састојци:
- црвена рибизла - 800 г;
- вештачки мед - 800 г;
- вода - 2 шоље.
Јам из црвене рибизле (видео)
Припремите медни сируп: растворите мед у води, постепено повећавајући ватру. Дајте сируп до вреле и додајте на њега ољуштене рибизле. Пусти да се маса поновно окреће и кува 5 минута. Не морате мешати џем са овим. Завршио је деликатесу на обалама и ролну.
