Фигура има пуно имена: фиг, фиг, смирнинскаиа или вино, бодхи. То се односи на најстарије културе које је човек култивисао. Сликовити плодови се користе за лечење различитих болести, за опште јачање тела и одржавање имунитета, за кулинарске и козметичке сврхе.
- Калорија садржај и хемијски састав
- Корисна својства смокве
- Свеже
- Суво
- Како изабрати прави
- Свеже воће
- Сушене смокве
- Како правилно складиштити
- Свеже воће
- Суво
- Апликација за кување
- Примена у козметологији
- Контраиндикације и повреде
Најстарији налази фосилизованог воћа налазе се у Јорданској долини. Због апсолутне периодизације утврђена је њихова старост - не мање од 11 хиљада година. Судећи по вишеструким подацима снимљеним у историјским изворима, изузетне особине смокава познате су и користе се од давнина. У нашем времену, није изгубио ни своје куративне и нутритивне квалитете, нити популарност.
Калорија садржај и хемијски састав
Плодови смокава, у зависности од сорте, су жути, црно-плави и црни. Они су изузетно укусни и пун пуно хранљивих материја.
Садржај калоријума свежих смокава није превелик, упркос чињеници да има врло слатки укус. Свјеже бобице садрже 49-57 кцал на 100 г. Због дехидрације, запремина сушених бобица се смањује и концентрација шећера се повећава. Његова калорична вредност постаје 244-257 калорија на 100 г.
За 100 г производа, фиг садржи приближно:
- протеини - 3 г;
- масти - 0,8 г;
- угљени хидрати - 58 г;
- дијететско влакно - 18 г;
- киселине органске, засићене и незасићене масне киселине - 2,4 г;
- вода - 16 г;
- сахариди - 55 г;
- скроб - 3 г;
- пепео - 3 г;
- калцијум - 144 мг;
- магнезијум - 59 мг;
- натриј - 11 мг;
- калијум - 710 мг;
- фосфор - 68 мг;
- гвожђе - 0,3 мг.
Корисна својства смокве
Плодови воћних воћака се конзумирају у свежим и сувим облицима. У овом случају, све предности свјежих бобица су очуване и чак интензивиране у сухим плодовима повећањем концентрације супстанци док се количина воде смањује.
Они промовишу:
- брзи опоравак од болести;
- побољшање дигестивних процеса;
- стимулација кардиоваскуларног система;
- исправна функција јетре;
- излучивање кашља;
- лечење тонзилитиса;
- чишћење црева;
- елиминисање токсичних супстанци из тела.
- анти-инфламаторна;
- екпецторант;
- диуретик;
- антиулцер;
- антисептик;
- антипаразитски;
- диапхоретиц;
- фебрилна;
- зарастање рана;
- лаксатив.
Свеже
Свеже вино берри има изванредна лековита својства:
- Користи се за лечење гљивичних болести.
- Они који редовно поједу смокве ојачавају своје кости. Ово је посебно важно за старије особе.
- Свеже смокве треба пажљиво уносити у исхрану трудница и дојке: њене користи су неспорне, али је могућа и штета по телу. Трудница може добити тежину са убрзаном стопом, или ће се ниво шећера у крви повећати. Може провоцирати колику код бебе, пролазећи кроз мајчино млеко.
- Такође има благотворан ефекат на кожу.
- Због садржаја гвожђа, сок сирупа се користи у лечењу анемије.
- Магнезијум и калијум у производу обезбеђују материјал за изградњу мишићног ткива и доприносе побољшању срчаног мишића, корисно је у тахикардији.
- Вино берри има вредан квалитет редчења крви, који помаже у смањењу холестерола и смањује ризик од атеросклерозе и тромбозе.
У третману се користе свеже воће, сокови, одјеци и инфузије. Инфузије дају антиинфламаторно и антисептично дејство, имају регулирајући ефекат на метаболизам. Веома популарне инфузије млијеко-смокава.
Суво
Упркос чињеници да све корисне материје остају у суху воћу, њихова својства су нешто другачија. Смањивањем количине воде, ниво шећера у њима повећава до 70%. Истовремено, ниво витамина, минерала, микро- и макроелемента и других супстанци остаје исти.
Захваљујући сухим смоквама, доступним у било које доба године:
- побољшава перисталтизам црева;
- тело уклања токсине и токсине;
- побољшава рад црева;
- везивно ткиво и хрскавице су боље спојене због пектина садржаних у плодовима;
- антиоксиданти доприносе пречишћавању крви из плочица холестерола, очистити мале крвне судове и дати им еластичност;
- гвожђе, калијум и магнезијум имају позитиван ефекат на кардиоваскуларне и циркулаторне системе тела, нормализују крвни притисак, ритам и брзину срца.
- кувана млеком, универзално се користи као експекторат, дијафорет и антипиретик;
- Витамини Б позитивно утичу на нервни систем: побољшавају расположење, нормализују нервозну активност, повећавају ефикасност.
Смоква се сматра "женском бобичастом", са свим врстама увјерења, знакова и рецептура, чудесно преплитањем рационалних и митских страна.
Које су корисне суве смокве, доносећи своју славу из дубине векова, за жене?
- Они који желе изгубити непотребне килограме могу искористити методу у којој се недељно одржава један "фиг" дан. Заправо, осим 100 г сушеног воћа до данас ослања конзумирају килограма сировог воћа, килограма сировог поврћа и 2 литра немасно јогурта.
- Жене воле слаткише, али су често присиљене да их избегавају. Одлична алтернатива је неколико суве смокве, воће, које, са свим слатким на много здравије од чоколаде, бомбоне, чипс, и тако даље. С.
- Из праксе оријенталне медицине усвојене су препоруке за ублажавање менструалног бола једењем неколико смокве.
- Смокве не може само да допринесе опада вишак килограма, али и помоћи да стекну недостаје, ако знате како да га једе: редовна употреба у великим количинама због калорија производа брзо додати килограма, док ће измерена потрошња помоћи за чишћење црева, помаже да се смањи тежину.
Како изабрати прави
Свеже смокве, сировине и корисни, можете јести само тамо где расте, зато што је врло кратак рок трајања - само неколико сати после уклањања из дрвета.
Сасвим оправдава једно од његових имена "вина" - ферментација почиње врло брзо.
Свеже воће
Непотребно је рећи, да је неповерљив према странцима и непроверене места боље да не купују ништа, укључујући и смокве. Арома боје је пријатна и слатка, не би требало бити превише засићена. Ако фетус даје устајао, што је размажен. Свеже квалитетно воће треба да буде:
- без механичких оштећења;
- умерено мекан;
- максимално тамна нијанса садржани у овом врсте;
- боље је изабрати бобице исте величине
- велики број семена указује на висок укус.
Сушене смокве
Суво воће су више приступачне, можете их купити у било које доба године. Изаберите браон, беж или сиво бобичасто воће, у зависности од сорте. Савети за избор сухих смокава:
- Плод би требало да има мат матичну боју, без обзира на боју коју диктира сорта. Бриљантне прелепе бобице обрађене су гасом сумпор-диоксида.
- Биљке, које хемикалије не обрађују, такође нису посебно меснате.
- Квалитетни производ је незнатно растегнут.
- Понекад је површина прекривена бијелим премазом, што је кристализована глукоза. Такав производ карактерише слаткоћа.
- Суха груба текстура у комбинацији са киселим или сланим укусом показује да је производ заостао.
- Чак и ако сте сигурни у квалитет купљеног производа, боље је да га исушите у води један сат пре употребе како бисте растворили могућа штетна једињења.
Како правилно складиштити
Фиг берри се складишти у обрађеном облику, а свјеже има врло кратак рок трајања.
Свеже воће
Ако имате среће да ћете бити крајем лета у региону у којем ова невероватна јагодица расте, а ви сте успели да га набавите за јело, једите је што је прије могуће. Ако постоји потреба за складиштењем, користите фрижидер. Температура би требало да буде око 1 ° Ц. Максимални период задржавања је неколико дана, у зависности од почетног стања производа.
Остаје у условима собне температуре, фига ће ферментирати истог дана.
Такође можете замрзнути. Ово ће помоћи очувању драгоцених особина производа. Чувати ову сировину на -15 ° Ц.
Суво
Сви не знају како да чувају суве смокве. На сувом, хладном, тамном месту се чува неколико месеци: дужи су сушни ваздух и нижа температура. Уколико се не поштују услови, производ ублажи, штетни инсекти су засадјени у њему. Контејнер мора бити добро затворен. Сунчева светлост је искључена.
Пре него што пијете, препоручује се сат времена у врелој води, која ће растворити хемикалије. Кварљива вода може уништити дио хранљивих материја производа.
Апликација за кување
Здрава особа може да једе фигово воће у било ком облику. Овај егзотични производ ће донијети своје ноте у било које јело:
- у свежим или сувим облицима замењују их слаткиши и чоколаде;
- сушено воће се додаје компотима, који се користе у пуњеницама за колаче и друге производе;
- Незрела бобица у сировој форми није, али су веома укусна, резана и печена лактовима и медом;
- зрео воће, нарезано и обложено шлагом или павлака, је изванредан и хранљив дезерт;
- Шумске бобице служе са меким сиревима су одлична ужина за бијело вино или шампањац;
- додајте производ у јела од меса, јела од перади, салате, грицкалице;
- Наравно, ово воће се сакупља на традиционалан начин: џем, џем, пастила, конзервирани компоти;
- чак и од воћних фигова.
Примена у козметологији
Није чудо што је такав корисни производ пронашао своју примјену и заузео достојну нишу у козметологији.
Има способност регенерације, влажи и омекшава. Примењује се на:
- хидратизира кожу;
- елиминација пилинга;
- подмлађивање;
- третман против бора.
Контраиндикације и повреде
Фиг - јединствени производ, корисна својства која су дуго позната и која се користе до данас, али постоје контраиндикације за то.
Није препоручљиво да га користите за оне који трпе:
- акутни инфламаторни процеси било којег дела гастроинтестиналног тракта;
- дијабетес мелитус;
- гихт;
- гојазност;
- панкреатитис;
- уролитијаза.
Слици имају неоспорну корист и узимају достојно место међу медицинским производима. Није само корисно, већ и веома укусно и по себи и у комбинацији са другим производима: његово присуство додаје егзотичне ноте у посуђе.
Упркос нутритивној и медицинској вредности, пре додавања ове чудо берри на исхрану, неопходно је искључити контраиндикације и индивидуалну нетолеранцију.