Палачинке од млека су укусни и здрави производи. Лако их је припремити, што значи да се могу дати када је кратко вријеме. Присуство млека ће чинити посуду пуном и задовољавајућом. Посебна карактеристика је да повећање броја палачинки на излазу, сложеност производње се не мења. За оне који су уједно навикли на пуно укусних палачинки, рецепт за палачинке по литру млека је добра одлука. Препарат који користи један литар није тежи него од 250 или 500 милилитара.
Традиционалне млечне палачинке по литру млека
Потребно је узети:
- литар млека;
- два пилетина јаја;
- шећер - две супене кашике;
- додир соли или више, ако се жели;
- сода на крају кашичице;
- сирће, око трећине жличице;
- уље за пржење, поврће, потребно вам је око 6 кашика;
- брашно треба да узме највишу оцену, треба вам 300 грама.
Количина брашна у овом рецепту зависи од преференција хостесе: ако желите да добијете танке палачинке, требало би да узимате мању количину брашна, за више раскошних палачинки - потребно је да узимате више.
Процес кувања:
- Мало загрејати мало - у топлој течности, састојци ће се растворити;
- У посуду за мешање, побиједите јаја, полако додајте шећер, додајте со;
- У бази јаја за гашење сода помоћу сирћета још једном се тресе;
- Додати готове смеше у млеко, мешати;
- Залијете прешло брашно, нежно мешајте;
- Припремите чисту тачку;
- Тепих треба добро провалити, сипати сунцокретово уље;
- Исеците тесто у теглу, пелете палачинке са две стране.
- Прва палачинка је печена уљима на тигању, почевши од друге, додавање масла у тесто, али се не додаје на тањир.
Такве палачинке с млеком можете једити без пуњења, или можете додати ону коју желите да једете данас.
На кисело млеко
Када се кућа претвори у кисело млеко, може се користити. Ако количина киселог млека не достигне један литар, недостатак масе се може допунити са другим течностима. На пример, узмите пола литра киселог млијека и пола литра обичног млека или воде.
За рецепт ћете требати:
- два велика или три мала јаја;
- три кашике гранулираног шећера;
- соли на врху кашичице;
- чашу пшеничног брашна;
- литра кисело млеко, допуњена другим флуидом по потреби.
Да би палачинке печене кроз и не лепи, треба да изаберете специјализовани пљоснатом тигањ.
Процес кувања:
- У великој мешање зделе разбијања јаја, додати шећер и со, промешати;
- Даље сипа литар воде, кисело млеко и друге течности у складу са жељене запремине, микед, уколико је потребно;
- Додај соду бикарбону, гашени са сирћетом;
- Тхе Панцаке течност додати просејани делове брашно, полако промешати;
- Пуштајући тесто остатак за 30 минута;
- И спречити поновно рерна печене на тигању са уљем.
Ово јело се једе са павлаком или шлагом, украшена воћем.
Са киселим млеком и без јаја
Они који се уздржавају од једења јаја - и то може бити алергија, исхране, или из других разлога - да ли ће одговарати посебан рецепт.
За укусне палачинке без јаја треба:
- 400 милилитара киселог млека;
- 600 грама свежег млека;
- тво пинцх соли;
- халф кашика шећера;
- 200 грама брашна је неопходна;
- кашика маслаца, она ће морати да се топи.
Припремити следеће секције:
- У великој мешање пловила повезан јогурт и свеже;
- Аддед со, шећер и меша;
- Течност просејани брашна додаје;
- Даље, додато је, премешано, топљено али не врло вруће маслац;
- Затим, тест треба да буде најмање два сата;
- Печете палачинке без јаја на прегрејану подмазаном тигању.
Ако не пљоснатом посуду која се користи за печење, потребно је изабрати тигањ са ниским стране: то ће бити лакше да се окрене и пуцати готов палачинку, и са дебљим дном - Пан је довољно да се загреје, али палачинке нису спаљене.
Палачинке пуњене квасом и млеком
Палачинке од млијека са млијеком су такођер предложене да буду направљене без употребе јаја, од овога неће постати мање укусни.
Потребно је:
- литар свежег млека;
- квасац, 30 грама;
- пшенично брашно - четири чаше;
- пет кашика пшеничног брашна;
- шест кашика шећера;
- тво пинцх соли;
- пет жлица сунцокретовог уља.
Производни процес:
- Растворити квасац у чаши млека;
- Онда сипај растворен квасац у великој посуди за мешање, додаје соли и шећера;
- Полако додајте прешло брашно;
- Маса бич са миксером, остави тесто долази на топлом месту пола сата;
- Дошло је до теста и можете пецати, загрејати тигањ и сипати уље на њега, пеци палачинке.
Палачинке су савршене за пуњење са несладјим надевом. Слане рибе, паштета и поврће су добре. Можете замислити што више опција колико вам се допада.
Пљосне палачинке са кључаном водом
Љубитељи густих палачинки као што је следећи рецепт:
- пет великих пилетина јаја;
- литар млека;
- око пола чаше воде која је кључала;
- шест кашика шећера;
- пола кашичице соли;
- 500 г пшеничног брашна;
- 60 грама маслаца.
Секвенца припреме:
- Јаја требају бити претучена, постепено додавање шећера и млека;
- Додати со, мешати све;
- Додати растопљено путер;
- У последњем тренутку пре печења додајте пола чаше воде која је кључала, поново се мешајте и брзо почните печење;
- Печемо у добро загрејаном тигању са маслацем.
Ове бујне палачинке ће задовољити слатки зуб. Може се једити слатким сирупом. Посебно су укусни ако буду напуни јаворјевим сирупом.
Пратећи ове кораке, можете добити запањујућу палачинску торту, морате раширити палачинке са гомилом, подмазивати свако омиљено пуњење, украшавати свеже воће с горње стране и додати делове шлагом.
Са сиром и зеленилом
Пикантне палачинке у великим количинама могу се припремити из следећих састојака:
- 300 грама тврдог сира, можете узети не много скупе сорте (руски, холандски, Посхехонски);
- један литар млека;
- четири пилетина јаја;
- две чаше пшеничног брашна;
- кашичица соли;
- кашику шећера;
- око две кашике биљног уља;
- гомила свјеже опраног копра.
Секвенца припреме:
- Загрејати млеко док се не загреје;
- Мешати шећером, додати со и јаја;
- Додати прешло брашно;
- Додати нарибани сир на финој груди;
- Сипајте фино сецкани копер, добро мешајте;
- Печемо у добро загрејаном тигању, подмазан.
- Пеците влажне палачинке са маслацем.
Ако напуните палачинке пуњењем од слатог сира и залијепите мало црвену паприку у грудо, посуда ће постати зачињена.
Палачинке за 1 литар млека (видео)
Палачинке за кување - традиција и угодно забављање. Палачинке за печење могу се претворити у уметност. Довољно је пронаћи ваш омиљени рецепт и савршено га савладати, сваки пут додајући све више и више побољшања и чишћења.
