Месо турске је веома популарно, укључујући и присталице здраве, правилне исхране и оних који прате дијету. То је укусно, здраво, дијетално месо које се може користити за припрему различитих јела. Често из ње припремите разне глине - ипак, брзо и једноставно, а рецепти по корак-у омогућавају да се изборе са кухањем чак и почетком кулинарских специјалиста. Састав овог јела може укључити, осим ћурке, све врсте поврћа, житарица, кромпира, тестенина и чак печурки. Размотрите најпопуларније сорте овог јела.
Са кромпиром
Популарна је кромпира, јер за његову припрему користе се само они производи који су увек доступни у свакој кухињи:
- пола килограма ћуретине;
- килограм кромпира;
- неколико комада тврдог сира;
- пар кашика мајонезе;
- маслац на врху ножа;
- мали солни и млевени црни бибер.
Начин припреме је такође једноставан:
- Пре-кухано месо треба опрати под хладном водом, затим обришите и исећи тако да се добију веома мале комаде.
- Кромпир мора бити очишћен, а затим испран и исечен на мале комаде.
- Коришћењем четке подмазујте облик у коме се печеница спрема маслацем. Прво морате да положите слој меса. Иза њега долази слој кромпира. Тада се слојеви могу поновити. На врх морате проширивати тепсију са мајонезом и посути с нарибаним сирем.
- 40 минута ће јело бити спремно, ако га печете у загрејаној пећници за 180 степени.
Морате да запамтите да сосните и попијте тепсију са кромпиром да бисте пробали пре него што га пошаљете у пећницу. Пожељно је слати сваки слој.
Касерол са пуњењем ћуретина и пиринча
За оне који прате принципе правилне исхране, рецепт ће, у коме се налази прехрамбено месо турске и пиринча, постати прави налаз. Поред тога, кување ово јело лако и брзо, а производи за њега свакако имају дом за већину људи.
Састојци који су вам потребни:
- 300 г ћурећег меса;
- чашу округлог пиринча;
- један шаргарепа;
- шипак шећера;
- неколико кашика павлаке (можете користити кефир, онда ће рецепт бити заиста дијеталан);
- соли на врху ножа;
- мало уља.
Кување пиринча са ћуретином као гипса је веома једноставно:
- Корење треба опрати, ољуштити, а затим, употребом великог грата, решетати.
- Месо се темељито опере и исечи у ситне комаде које се могу ставити у млин за месо. У њему се месо мора претворити у хомогено млевено месо.
- Када је млевено месо спремно, треба му мало воде. Конзистентност пуњења не би требало да буде веома густа.
- Затим морате да направите облик, мазите га уљима (било који - и поврћем и кремом), поставите први слој пиринча, друго - млевено месо. Добијена маса може бити мало компактна.
- Трећи слој уклапа се у форму шаргарепе, мора се сипати киселим кремом или кефиром. Коришћење кефира је пожељно, јер се захваљујући томе испоставило да је пиринач сувише сува, а јело - мање калорично.
- У пећници, пећница треба држати 45 минута.
Можете спремити припремљено јело у врућем или хладјеном облику - температура на било који начин не утиче на њен дивни укус.
Турска печеница са поврћем у пећници
Месо и поврће - увек је одлична комбинација, нарочито када мислите на месо меса. Такође је важно да 100 грама овог укусног и аперитивног јела не може садржати више од 300 килокалорија, што га чини помоћником у губитку тежине. Додавање у печење таквог поврћа као парадајз и тиквица чини га посебно сочним.
Биће потребно:
- ћуретина (боља од дојке);
- неколико тиквица, парадајза, паприка и друго омиљено поврће;
- чашу павлаке;
- зеленила, со и зачини који воле.
Да бисте припремили каселу са поврћем, потребно је урадити следеће:
- Мирите ћурку ножем на квадратне комаде са страницама од 1,5 цм.
- Ставите тигањ на ватру, уље и ставите на њега ћурку. Месо мора бити пржено, али важно је пратити процес кувања тако да делови не постану суви.
- Треба да опереш и исецете (или исецете) све припремљено поврће. Додајте зачине и соли у ову мешавину поврћа.
- Узмите облик и ставите састојке у три слоја: прво - месо, затим - тиквице, а затим парадајз.
- Пре него што одете у пећницу, морате пити тепсију преко павлаке.
Ово јело не треба дуго припремити - месо је већ кувано и брзо се кува поврће. Довољно је 20-25 минута да све буде спремно.
Број тиквица за кување може бити од 1 до 3 комада, све зависи од величине тепиха и односа према овом производу оних за које се припрема.
Касерол из ћуретине са броколијем, кромпиром и бешамеловим сосом
Када желите да дружили своју породицу са неком посебном вечером, али не трошите превише времена и енергије на кување, можете се обратити следећем рецепту.
То укључује:
- око килограма ћурке;
- неколико кромпира кромпира;
- неки броколи;
- литар млека;
- шака брашна;
- оил;
- На врх ножа је бибер и сол.
Начин припреме је једноставан:
- Сјежите месо и кромпир у мале коцке или коцке.
- У не тако високој форми прво ставите месо на врх кромпира, на њега - броколи, а броколи не треба да сече.
- Добијени тепсија треба да се пепертира и искористи.
- За сос, морате ставити брашно у растопљени путер, залити у млеко и кувати док се тежина не губе.
- Касерол излије "Бесхамел" и кува око сат времена.
Гљива печурке
За љубитеље гљива, овај рецепт је рецепт за кување шампињона и ћуретина.
Неопходно је:
- нешто мање од једног килограма млевених меса из ћурке;
- неколико чаша шампињона;
- један шаргарепа;
- неколико сијалица;
- три јајета;
- један део сира;
- три кашике павлаке;
- неколико кашика биљног уља;
- штапић крупних мрвица;
- било које омиљено зачина.
Алгоритам припреме је следећи:
- Сва састојка мора бити правилно сређена: месо и печурке - посекотине, шаргарепа - решетка, итд.
- Печурке се пржиле у тавану све док нису укусне златне коруне.
- Лук са шаргарепом се пржимо одвојено.
- У млевено месо у посебном посуду, додајте два од три јајета, зачиниће и лук, након чега се улије у калуп на дну чије унапред излијеђују бисквите.
- На врху првог слоја у облику ставити слој печурака, а иза њих - слој шаргарепа и лука.
- Топ са масом добивеном буцањем преосталих јаја са павлацима.
Можете направити два слоја меса уместо једног, месо ће се тако печати на овај начин. Потребно је око сат времена да се кува ово јело.
Касерол са ћуркама и тестенином - породични оброк
Популарност маслаца не може бити спорна, јер сви знају колико брзо је куван, укусан и задовољавајући. Комбинација тестенина и сочног меса ће одушевити чак и најтежу кулинарску критику.
Састојци:
- 420 г ћурећи филе;
- 230 г тестенина (пожељно мања у величини);
- 40 г печурки (суви);
- 55 г целера (петиолат);
- 300 г лука;
- 280 мл крем;
- 245 грама тврдог сира.
Припрема:
- Печурке исперите са неколико вода, сипајте малу количину стрмог кључања воде. Оставите да се охлади, затим резите на резанце и пржите, у готово припремљеним печуркама сипајте сокљене сијалице.
- Исеците турски филе на мале коцкице, сипајте у масу лука печурке и наставите да пржите.
- Целерна сеца, налијте се у здравицу и након неколико минута искључите ватру.
- Сир је утрљао (на великим рупама грате).
- Куване тестенине (благо топло), сипајте у врућу масу, мијешајте, помешајте крему тамо, помешане са већином нарибаног сира.
- Чувати маст са остацима сира и послати у врућу рерну. После четвртине сата да се извуче, користећи широку равну шпатулу за прелазак на посуду и служење за столом.
Потато кромпира са турском
Цассероле са ћуркама сигурно треба користити сваку господарицу!
