Како се кувати зечук за зиму: избор најбољих рецепата

лековита својства малих зутих бобица је позната од давнина - то је буквално испуњена витамина, што је посебно вредно зими. Буцктхорн је лако да се сачува за зиму, а сада да погледамо неколико рецепата празнине.

Сакупљање и одабир воћа

Плодови почињу Прикупите док зрелите: они треба да буду засићени жуто-наранџаста боја, пожељно је да се избегне оверрипенинг-онда бобице су згњечена у процесу наплате. Колекција времена - почетак јесени.

Производ се прикупља на неколико начина: одрезан је од гране или одсечен заједно са пуцима, и сви алати се користе.

Прва метода се чешће користи, иако је потребно дуго времена, али дрво не трпи, а све бобице су потпуно одсечене. Понекад се користи уређаје у облику саћа и једноставно "сцхосиваиут" бобице, што је процес бржи.

Други пут добро за замрзавање: огранци са јагодама стављени у замрзивач - онда је јагодице лакше отапати. Минус ове методе је то што се одсече гране, могуће је учинити много штете дрвету.

У сваком случају, за празнине су изабране неоштећене бобице, чишћење њих од оштећења, пале стабљике, а затим нежно опрати.

Смрзнути производ

Смрзнуто воће - најпростија жетва за зиму. Опране и суве бобице су упаковане у било који погодан контејнер: мале контејнере, пластичне чаше или вреће. Најважније је замрзавање дела производа по комаду, у вријеме употребе, јер није вредно поновног замрзавања одмрзнутог јагодичастог воћа.

Делови се стављају у замрзивач и касније се користе у многим јелима. Смрзнуте сировине кувају различите напитке, праве дезерте, сосове за друге течности и тако даље.

Како сушити морски бучак за зиму

Сушене бобице нису мање корисне од свјежих бобица - не изгубе своје особине. Сушена пића су често направљена од сувих сировина.

Сушење воћа

Одређени су плодови морских букова, уклања се смеће.Опрано воће се осуши на равној површини у сувој просторији која је вентилирана или у електричним сушарама. Често, заједно са јагодама, сувим гранчицама и лишћем, такође садрже много корисних. Чувати сировине у врећицама ткива, најбоље од природног ткива: добро је проветрено.

Чај од лишћа

Чај од лишћа, осим што је ароматичан, такође има куративне и превентивне особине: корисно је пити са гастроинтестиналним болестима, еластичност крвних судова и спречавање крвних угрушака, од вируса и инфекција.

Припремите чај на следећи начин: једну шољу кључале воде кашику лишћа, мешавина запариват у некој емајл лонцу под поклопцем. Попијте пиће као регуларни чај, а као заслађивач боље је користити мед. Такав чај се може припремити зачином: анисом, циметом, ђумбиром.

Морски бук, пире са шећером

Морски бурак са шећером је класичан рецепт за жетву за зиму. Оба састојка се узимају у једнаким количинама: 2 кг воћа - исте количине шећера. Биљке се претходно испере и осуше, а онда се обе компоненте подвргавају мљевењу меса или мешавини у хомогену смешу. Готову масу ставља се у стерилне лименке, покривене пергаментом.

Јам са медом, шећер - рецепте за зиму

Рецепт # 1

За овај рецепт џем од морске букве за зиму ће вам требати:

• ораси - 200 г;
• мед - 1,5 кг;
• бобице - 1 кг.

Припрема бобице: прање и суво; Орашасти млевени у брашно са миксером. Мед је доведен до врења, редовно мешање, додавање ораха, кувати око пет минута. Смањите топлоту и, додајући плодове моревог буковог дрвета, кувајте још 15 минута. Ставите врући џем на тегле.

Рецепт # 2

Литар меда и килограм морске бучке са мешачем да се пробије хомогена маса. Сипати смешу у стерилне тегле. Такав џем без кувања омогућава вам да одржите пуну корист не само од јагода, већ и од меда.

Рецепт # 3

Требаће вам:

• 1 кг бобица;
• 1,3 кг шећера;
• 250 мл воде.

Чист плод у тепиху да се пробије са водом пет минута на ниској врућини. Затим испразните воду и кувајте га шећерним сирупом. У лонцу за загријавање, поставите бобице, покривајте сирупом и кухајте на ниској температури све док не будете спремни. Идеално, спремност се одређује падом џема на тањири: ако се не простире на површини, онда је густина добра, а џем је спреман.

Припрема пића

Пиће од жутог воћа савршено гасежу вашу жеђу ​​због карактеристичног киселог укуса.

Производња сокова

Да би припремили природни сок без заслађивача, плод се стисне у соковнику. Добијени сок се загрева и у чврстим теговима пастеризује 20 минута, а затим се покреће поклопцима.

Слатки сок се припрема на овај начин: за 2,5 литра сокова добијеног од прешаног јагодичастог воћа, припремљен је сируп (пола килограма шећера по литру воде). Саставите сок и сируп, налијте у конзерву, пастеризујте и затворите.

Рецепти компата

Комбинација морске букве за зиму често се комбинује са другим вођама или бобицама, на пример, са јабукама.

Рецепт # 1

Сеа буцктхорн и јабуке се узимају у проценту од 1 до 2, воде и шећера - од 1 до 1. За изједначавање киселог укуса морске бучке, јабуке су боље одабрати слатке сорте. Прво треба да оперете и припремите плодове, исеците јабуке у резине. Проширите производе на дну конзерва. Припремите сируп и сипајте у контејнер, пастеризујте 20 минута.

Рецепт # 2

За килограм морског бујица, узмите четири чаше шећера и два литра воде. Опрана воћа покривена је стерилним теглама за трећину висине, сипана у кувани сируп. Пастеуризе, навијте са поклопцима.

Јелли, пастила, пире кромпир и други слатки рецепти

За желе стисните сок од јагодичастог воћа. За литар сокова узмите 4 шољице шећера. У емајлираним стакленим посуђима или на ниској температури кувати састојке, мешајући и узимајући пену. Маса у процесу се заварује на трећину почетног волумена. Банке се сипају вруће, ваљане.

Гем од морске букве без кухања

Пропорције састојака се узимају један до један. Чисте бобице два пута пролазе кроз пресовани соковник, сок добијен у дубоком јарату прекривен је шећером. Смеша се остави да стоји 12 сати, повремено мешајући.Када смеша пронађе конзистенцију желе, ставља се у стерилне тегле и шаље у складиште у фрижидеру. Овај џем може се користити као топпинг за десерте.

Пурее са морском буковином

Исперено воће (1 кг) ставља се у посуду за кување, сипати чашу воде, загрејану до мекоћности плодова. Потом се темељито гњеју, враћају у посуђе, покривене шећером (4 шоље) и стављају малу ватру. Да се ​​доведе до цурења није неопходно - главна ствар је да растворите шећер. Затим ставите у тегле и ролите.

Пастила

Припремљено воће (1 кг) са чашом сок од кутине се кува на ниској врућини, све док се течност не кува два пута, а јагоде не омекшавају. Маса је струга и грундирана кроз сито. Затим додајте шећер (3 чаше) и кувајте док се не раствори, додајте чашу сјецканих орашчица.

Маса је глатко постављена у правоугаони облик за печење на пергаменту и ставити у загрејану рерну на 50 ° Ц на сат. Када је пастила спремна, она се охлади отвореним вратима, а да се не уклањају из пећнице. Готови производ се пресеца на делове жељене величине и облика, када се сервира, декорира.

Мармелада

Куна плодова, осам чаша шећера и чаша воде у тепиху кухају пола сата на слабој врућини, када почне да врео, уклањају се из ватре. Паковање (25 г) желатина је претходно натопљено водом и остављено до отока. Замрзнути у посуди, маса треба уклонити, охладити и пролистати кроз сито са великих комада, поново ставити на ватру.

У сируп воћу се додаје желатински ојачани водоник и мешање се доводи до растварања у маси. Спремна мармелада се улије у калупе и остави да се охлади.

Сеа буцктхорн је јединствено воће, ни за шта га фармаколози не користе када креирају многе лекове, о народној медицини и нема шта да каже. Богато богато витамини са редовним коришћењем и свежим, и пожетих за зиму, значајно ће повећати отпорност тела различитим болестима.