Печење без јаја: 8 шик реципија

Јаја, брашно и млеко су три састојка који се сматрају неопходним за печење. Али ако у кући нема јаја, можете их направити без теста. Постоји много једноставних рецепата за укусна јела која не користе јаја. Ево неких од њих.

Паттиес на јогурту

Ако желите журити посуђе, престаните да узимате пите са пуњењем кромпира.

Требаће вам:

• 600 г брашна;
• чашу кефир;
• пола кашичице соде;
• око пет кашика биљног уља;
• 0,5 кг кромпира;
• 50-60 г бутера;
• 1 лук;
• мало соли и шећера.

Како кувати:

1. Прије припреме теста неопходно је лагано загрејати јогурт. У топлом ферментисаном млечном производу додајте сода, шећер и сол. Када користите кефир у тесту, нема потребе за гашењем соде.
2. Мешајте мјешавину. После тога, додајте неколико кашика биљног уља. Додајте брашно без стопања да мешате тесто. Маса треба бити довољно јака.
3. Гнетите тесто рукама. Требало би да "удише" око пола сата.
4. Док тесто пецива "одмара", припремите пуњење.
5. Прво, лупите кромпир и кувајте их. Припремите пире додајући маслац кромпиру.
6. Лук мора бити ољуштен и пржен у уљу док не постане златно.
7. Додајте пржени лук и сол у пире кромпир. Смеша треба да се охлади.
8. Направите из теста мале равне колаче, ставите у пуњење од кромпира и лука. Затегните ивице чврсто.
9. Паттиес се могу кухати како у тигању, тако иу пећници.

Као пуњење за пите можете користити скутни сир, печурке, млевено месо и чак и кислицу. Покушајте да направите слатки пирозхки са киселином. Кисли укус ће савршено комбиновати са слатком теста.

Бездружхевие паттиес са пуњењем купуса

Пите са пуњењем - универзално јело. Али, потребно је пуно времена да их припремите. Када нема времена, вриједи их за гњечење "брзо тесто". Такве пите по укусу нису инфериорне од пита из теста на бази квасца, и они се брзо припремају.

За тест, биће вам потребно:

• вода - 370-400 г;
• брашно - 640-680 г;
• маслац - 105-135 г;
• соли - 4-7 г;
• сода сода - пола кашичице.

Састојци за пуњење:

• купус - 420-480 г;
• биљно уље - 47-55 г;
• црни лук - 2 комада;
• бибер и столну солу - по укусу.

Секвенца припреме:

1. Вода се загреје до 45-48 степени, додајте маслац и сол.
2. У добијену слану воду додајте пола брашна помешаног са хидратизованом сода и темељно мешајте.
3. Сипајте у остатак брашна и нежно мешајте.
4. Добијено тесто је гнетено у стање еластичности.
5. Оставите 14-17 минута.
6. Током времена када је кувано тесто "инсистирано", неопходно је припремити пуњење: фино исецкати лук, пржи их у уље и додати купус, бибер, со и док се спреми. Не покривајте таван са поклопцем (у том случају ће вишак воде испарити из пуњења).
7. Бездожхжево тесто танко увлачи и чини га круговима до пречника 9 цм.
8. У средини сваке шољице поставите крпу, направите крпу и ставите је на припремљену листу за печење.
9. Кувати на температури од 175 до 210 степени не више од једног сата.

Пите ће изаћи укусно и ружно.

Чоколадни муффинс

Мафини су веома популарна слатка пецива. Сув споља и благо влажно - идеално за вечерњу гозбу за чашу чаја или кафе. И врло су једноставни за припрему.

Требаће вам:

• 80 г какао праха;
• чашу брашна;
• пола чаше шећера;
• 10-15 г праха за пециво;
• 4 кашике биљног уља;
• пола чаше воде;
• 1 кашичица сирћета;
• мало ванила.

Како кувати:

1. Обришите брашно и додајте какао. Додати прах за пециво, ванилин, шећер у укус.
2. Сипајте у биљно уље. Додајте сирће и воду.
3. Пажљиво гнетите тесто тако да се не формирају грудвице.
4. Ширите тесто у калупе. Печени муффини се препоручују на температурама до 185 степени у трајању од око 20 минута.

Уместо ваниле, можете га користити за укус циметова теста.

Овсени кекси

Печење не мора бити високо у калоријама. Можете кувати укусне кобасице са овсеним месом код куће без додавања брашна, јаја, млијека и шећера. Узмите слатки десерт, који је савршен за оне који се придржавају здраве исхране.

Требаће вам:

• 250 г овсених пахуљица;
• 150 г датума;
• 100 г ораха;
• 2 тбсп. л. сунцокретово уље;
• 100 мл воде;
• сок од соде;
• лимунов сок;
• ванилин.

Начин припреме:

1. Потопите датуме у воду тако да их омекшавају. Преселите их на мале делове.
2. Фино исецкати орахе.
3. Мијешати датуме и орах с овсеним љуспицама.
4. Гашење соде са лимуновим соком.Сипати сојом биљним уљем и топлом водом. Додајте неки ванилин.
5. Повежите обе смеше. Након што је вредно гнетити тесто. Изгледа прилично тврдо. Нека стоји мало. Тако ће вам бити лакше дати тесто облик колачића.
6. Кувари са овсеним месом се кувају у рерни са 180 степени. Печемо око 15 минута.

Да бисте овсене козе учинили бољом слатком, можете додати мед или клинасти сируп у смешу.

Спужвасти колач на говедини

У традиционалном рецепту за бисквит, јаја су један од главних састојака. Али, ако нису пронађени у фрижидеру, немојте себи оспорити задовољство, али се послужите десертом. Кекс се може кувати без употребе јаја.

Требаће вам:

• 150-200 г брашна;
• 1 шоља павлаке;
• 5 кашика биљног уља;
• 1 чаша шећера;
• 1 тсп. сода;
• пола чаше гљиве.

Како кувати:

1. У павлаци додајте шећер. Превуците смешу док се шећер не раствори.
2. Додати сода у масу, мијешати. Сачекајте око 10 минута док се смеша не повећа.
3. Додајте брашно, манго и биљно уље у тесто. Тесто треба бити прилично течно.
4. Исперите бисквит на 150 до 180 степени око пола сата.Провјерите спремност сундјерске торте ударањем серије мечева.

У тесту можете додати банану пире, ораси, грожђице, бобице. Ово ће додати занимљив укус печењу.

Пита из крушке (без брашна и јаја)

Многи људи не једу јаје и брашно. Неки се плаше опоравка, други су вегетаријанци. Али обојица би волели да уживају у деликатесима. Торта од манге може задовољити потребе свима, а додавањем банане дају му посебан укус и арому.

Састојци:

• гомоља - 450-500 г;
• кефир ниско-масти - 450-510 г;
• шећер - 190-240 г;
• ванила - 5-7 г;
• уље - 75-110 г;
• сода - на врху ножа;
• банане - 2 комада;
• Сунцокретово уље - 15-30 г.

Како кувати:

1. Сипајте у посуду крупице, сипајте га кефиром са ниским садржајем масти и оставите све за 10-12 минута да опљусите.
2. У тигању, растопите маслац и комбинирајте га са отеченим маком на кефир, пажљиво мешајте.
3. У резултујућој мешавини додајте сода, обичан и ванилин шећер и поново мешајте.
4. Обришите посуду за печење уља, а потом посипајте манго.
5. Ставите пола теста на формулар.
6. Прекини танке прсте банана и покријте са њима први слој теста.
7. Преостали део теста.
8. Потапајте у облику тестом манна у пећници, загрејте на 185-210 степени и испечите 37-42 минута пре формирања златне корузе.

Ниједан од чланова породице таквих колача неће остати равнодушан.

Кућне циметове ролне на тесту квасца

Укусна и ароматична лепиња идеална је за свецан сто. Кувамо најбоље у тесту квасца. У овом рецепту, тесто се кува без јаја.

Требаће вам:

• 14 г сувог квасца;
• 400 г брашна;
• пола чаше биљног уља;
• 4 тбсп. л. топла вода;
• 3 тбсп. л. шећер;
• 0,5 тсп. сода;
• 100 г бутера;
• пола чаше кефир;
• 250 г смеђег шећера;
• цимет.

Начин припреме:

1. У топлој води квасац са шећером треба растворити. Сачекајте 10-15 минута да се уздигну. Додајте топли кефир.
2. Сипајте у биљно уље, гнетите тесто.
3. Направите мешавину брашна, софе и со, додате по укусу.
4. Постепено додајте мешавину соде и брашна у квасац. Не престаните мешати тесто. Резултат је врло меко тесто. Ставите га на површину брашно сипане и наставите да гнетите.
5. Тест треба да буде око 15 минута.
6. Док је тесто квасца погодно, припремите пуњење. Растегнут растопљен путер са циметом и смеђим шећером.
7. Испразните тесто у правоугаони облик. Ставите пуњење на тесто, а затим окрећите ролну и заштитите шав. Урезати ролл на мале делове.
8. Оставите лепиње на пола сата на топлом месту да би се тесто повећао. Онда их ставите у фрижидер.
9. Препоручујемо печење на температури до 200 ° Ц не више од 20 минута.

Покушајте да пређете брашно пре него што га додате у тесто. Ово ће га обогатити кисеоником. Прешло брашно ће учинити печење меком и нежним.

Печење без јаја: пита за 30 минута (видео)

Наведени рецепти показују да је сасвим могуће направити тесто без јаја. И испоставиће се прилично нежним и укусним, ако одаберете праве састојке. Радујте своје вољене са мирисним домаћим колачима.