Кућни сир није само корисно и дијететски производ, већ је могуће кухати пуно нереално укусних јела. Користи се за производњу слатких десерта, нежних пита и ролница, савршено усклађује готово све боје, воће, биљке.
Сирово тесто
Тесто на бази скутера - прави налаз за заузетите домаћице. Учините то једноставно, испада увек, можете се кувати за било коју врсту печења.
За пастиле, отворите пите
Рецепт овог теста је користан за почетнике, процес кувања је једноставан, не траје много времена. Јела из овог теста могу се пржити или печити у пећници.
Шта вам треба:
- средњи сир с сиром - 230 г;
- велико јаје - 2 ком;.
- биљно уље без јаког мириса - 120 мл;
- брашно - 370 г;
- прах за печење - 7 г.
Како кувати:
- Баците јаја мало, додајте их у сос.
- Пустите прах за пециво у брашно.
- Комбинујте обе мешавине, гнетите тесто полако и нежно.
- По потреби, можете додати брашно - сама теста ће вам рећи колико брашна је потребно.
- Завршена маса за обликовање кугле, покривајте чистом танком тканином. После 20 минута можете почети правити пите.
Тесто је погодно за пите са било којим пуњењем - месо, печурке, рибе, поврће.
Корпа по корак корак брзе хране
Једноставност овог колачића колачића: минимум производа и времена, а резултат је једноставно запањујући.
Шта вам треба:
- сиромашни сос - 540 г;
- крем маслина или за печење - 235 г;
- брашно - 365 г;
- гранулирани шећер - 65 г;
- прах за печење - 5 г.
Како кувати:
- Маргарин добро се замрзне, решетке.
- У брашном сипајте прашак за пециво, крему помешајте с гранулираним шећером.
- Комбинујте све састојке, гнетите нелепидно, еластично тесто.
- Тесто поставите у фрижидер на сат, или можете пола сата у замрзивачу.
- Хлађени тесто увуците не дебео слој, исеците кругове, налијте мало шећера, сједите четири пута.
- Ширите колаче на листу за печење, кухајте око 20 минута.
Шећер за прашење кекса може се мешати са циметом, сусамом, сецканим орашастима, лимуном.
Хлебови се пуне с пуњењем сова
Лепиња са сосом - укус познат свима од детињства. Дају се деци у вртићу, кувају се у школи, увек их пеку баке за своје вољене унуке.
Мађарски ролни
Кухињски сир као компонента за укусну домаћу пекару користи се у кухињама различитих народа.
Шта вам треба:
- тегласти квасац - 470 г
- качкаваљ - 180 г;
- шећер - 55 г;
- домаће јаје + румена;
- павлака - 10 мл;
- бреадцрумбс - 25 г;
- ванилин, лимуна.
Како кувати:
- Тесто се танко увијају, исече на истим трговима са стране од 10-12 цм.
- За пуњење, комбинирајте сир са јајима, ванилином, луком, павлаку, дробљеницима, шећером.
- У средини сваког квадрата, ширите пуњење, разбијте ивице у центар.
- Маст за зрну са 15 мл млијека или воде, масти радни предмет.
- Ставите пецива у загрејану рерну до 170 степени.
- Након 15 минута можете уживати у меким и прозрачним пецуркама.
У пуњењу можете додати грожђе, кандираног воћа, сушене бобице. Првобитни укус ће се добити ако се дробљеници замене млевеним бадемом или овсеним љуспицама.
Бунс "Фуззи"
Ово јело добило своје име захваљујући невероватно лаганој структури, блистави, мекоћји. Ови пецива ће имати укус као мали гурмани.
Шта вам треба:
- качкаваљ - 165 г;
- брашно пресеђено - 370-460 г;
- шећер - 115 г;
- квасац природан - 12 г (или 6 г брза);
- млеко - 65 мл;
- јаје медијум - 2 ком. + иолк;
- маргарина за печење - 55 г;
- наранџа - 6-8 г;
- крема - 5-7 мл;
- ванилин.
Како кувати:
- Квас би требало помешати са топлим млеком, мало соли, 5 г гранулисаног шећера. Оставите смешу 7-12 минута.
- Додајте 25 г брашна у квасац, ставите кашику на топло место пола сата.
- Комбинујте уље шећером, ванилином, јајима, жвакањем.
- Додати смешу сирева и зека.
- Комбинирајте кашичицу, смрзну мешавину. Мијешати брашно у дијеловима - његова количина зависи од садржаја масти и конзистенције сира.
- Мачите тесто, оставите сат времена. Готови производ треба мало да држи руке.
- Облик бунара - из оваквог броја производа биће 10-11 комада.
- Поставите производе на листу пергамента прекривеног листом, покривајте филмом, дозволите мало да се подигне.
- Миксат жоље с кремом, мастити лепиње које су се појавиле.
- Пећ се загреје на 190 степени. Пеците бунаре 20 минута.
- Покријте вреле ролнице са маслацем, покривајте папиром за печење и пешкир, оставите 15 минута.
Од скутера могуће је припремити брзи и ниско-калоријски десерт. Обришите 500 г сирћета са раствореним желатином, додајте мед и воће по укус и ставите их у фрижидер.Укусан оброк за дијете и мајку биће спреман за доручак.
Пите и колаче са сиром
Кухињски сиреви за пите и паттиес могу се учинити слатким и сланим, додати боје, зеленило, суво воће. Тесто може бити ишта - квасац, пуф, кефир или павлака.
Ветрови израђени од теста квасца
Ово је најпопуларније и омиљено јело са сосом.
Шта вам треба:
- брашно - 430 г;
- гранулирани шећер - 45 г;
- брзо сечење квасца - 9 г;
- млијеко је топло - 185 мл;
- јаје пилетина - 3 комада;
- качкаваљ - 360 г;
- биљно уље - 35 мл;
- ванилин, со.
Како кувати:
- Двоструко брашно, мјешавајте са квасом, додајте јаје, 15 грама шећера, со, сипајте у топло млијеко.
- Мешати, сипати у биљно уље (може се заменити растопљеним маргарином).
- Тесто квасца воли топлину руку, тако да га морате мијешати најмање четврт сата. Правилно тесто има јединствену конзистенцију, глатку површину, не држи руке.
- Тесто треба гнетити 2 пута, сваки пут да га оставите на сат, тако да има времена да се добро подигне.
- Јаја се деле на веверице и жуманце.
- Кућни сир комбинује са жуманцима, 30 грама шећера, ванилином.
- Исеците тесто у једнаке делове, увуците, проширите пуњење у центар, срушите ивице, дајте уредан облик.
- Покријте овсену маслацом папиром, ширијте паттиес, покривајте танком тканином, оставите 15 минута.
- Пећ се загреје до 200 степени.
- Веверице мало жмиркају, масти пачетке, ставите у пећницу.
- Готовост производа одређује се помоћу дрвеног штапа: ако је сухо, могу се добити паттиес.
Када печете производе од теста квасца, најбоље је да не отворите пећницу у првих 30 минута. Није неопходно јести пећке топлотом топлотом - тесто вруће квасца може узроковати проблеме са варењем.
Поховане панти са сиремом и зеленилом
Тесто за пржење паштете брзо и лако урадити, пржена пите нису инфериорни у укус и мирис квасца.
Шта вам треба:
- брашно - 360-420 г;
- кефир, кисело млеко - 270 мл;
- биљно уље - 15 мл;
- качкаваљ - 320 г;
- гранулирани шећер - 5 г;
- сода, со, свеже биље.
Како кувати:
- Млијете зеленило, мјешавајте с скутом, додајте мало соли.
- У кефиру за гашење сода, додајте со и шећер, биљно уље.
- Мешајте, прелијте у брашно. Припремљено тесто треба оставити 35 минута.
- Одвојите комад теста, увуците, ставите на ражњу, направите патти.
- Спржите са обе стране до пријатне златне боје.
У слани сокови можете додати маслине, бугарског бибера, пораке.
Торта са бресквама и сосом за кување
Комбинација скутера са деликатним бресквама је прави ужитак за љубитеље слатке печења с плодовима. Арома ове пите ће учинити да сви чланови домаћинства очекују крај печења.
Шта вам треба:
Тесто:
- брашно - 165 г;
- кукурузни скроб или кромпирни скроб - 55 г;
- мала пилетина јаја, могу се заменити са два препељена јаја;
- гранулирани шећер - 55 г;
- маслац - 3,5 тбсп. л.
Викенд сир:
- брескве - 550 г;
- гранулирани шећер - 75 г;
- јаје - 2 комада;
- качкаваљ - 275 г;
- скроб 22 г;
- прашак за пециво - 1 тсп. без брда;
- сок лимете или лимуна - 35 мл.
Како кувати:
- Додајте меку маслу с гранулираним шећером, додајте јаја.
- Комбинирајте скроб брашном и прашком за пециво.
- Мешајте обе мешавине, гнетите тесто, обмотите филм, оставите га пола сата у фрижидеру.
- Брескве сече на танке плоче.
- Пажљиво одвојите протеине.
- Комбинујте жуманце са сирћом, шкробом, лимуном и цитрусовим соком. Благо пребијте миксер са малом брзином.
- У протеини додајте 5 мл сокова од лимуна, шипку соли, бичом.
- Унесите протеине у маса скуте.
- Тесто је проширила на дну форме, да се формира гребенима.
- Декомпоновати брескве, поур цурдс.
- Подесите температуру рерне на 180 степени, поставите колач у њему 40 минута.
Уместо једне велике форме, можете користити мали мафин лименке. Надев може бити постављен било свеже или смрзнуто воће и бобице. Најбоље је да се комбинују сир са јабуке, крушке, вишње.
Кисело млеко торта (видео)
Швапски сир и мало маште ће помоћи у кући да се створи прави кулинарски ремек. Остаје само да схвате како најбоље да изаберете јело - мирисне пржена колаче или слатке, прозрачна крављег сира колача. Али, у сваком случају, резултат ће бити запањујући.
