Примена бруснице: лековита својства и контраиндикације

Брусница - познат свима јагодама, рођеном брусницом, који расте на територији различитих делова света, обично на мочварном терену. Постоје многе сорте овог воћа: они су јестиве и представљају извор витамина и осталих хранљивих састојака, омиљени специјалитет за људе и незамјењив састојак у кувању.

Калоријски садржај, витамини и минерали

Бруснице су ниско-калоријски производ, али количина калорија у свежим и сувим бојама варира у великој мјери (што је разумљиво, јер сушење оставља влагу из плода, што их чини много пута).

Дакле, ако у 100 г свјежих бобица садржи само 25 Кцал, онда за исту масу сушеног производа има више од 300 Кцал. Ово вриједи памтити за оне који ће изгубити тежину, гурати сухом брусницом цијели дан. Протеини, масти и угљени хидрати у брусницама су у односу 0,5 : 0,2 : 3,7.

Посебна карактеристика састава брусница је велики број пектини. Поред тога, бобице које садрже шећер, антхоцианине, катехине, бетаин, органске киселине - лимунске, јабучне, оксалне, урсоличке, хлорогенске, сукцинске, олеандере и друге.

Главни витамин бруснице - ово је, наравно, аскорбинска киселина. По количини витамина Ц, ово воће може се добро такмичити са агрумима. У јагодама превладава и витамин Е, витамини групе Б (1, 2, 3, 5, 6, 9), витамин К1 - пхиллокуиноне. Минерални састав укључује калијум, фосфор, калцијум, а такође и друге неопходне за живе организме елементе - натријум, магнезијум, бакар, манган, гвожђе, молибден, јод, цинк. У овим плодовима присутна је мала количина никла, сребра, калаја, кобалта, хрома, титана, бора и других "представника" Менделејеваевог стола.

Предности брусница

Корисна својства бруснице за тело одређена је својим јединственим саставом.На пример, брикети од бруснице:

• побољшати апетит и повећавају производњу сокова желуца и панкреаса, активирају рад дигестивног система, који се показује сниженом киселином и неким болестима панкреаса;
• имају благотворно дејство генитоуринарни систем, имају диуретички ефекат, доприносе инхибицији развоја патогених бактерија, стога су индиковани код бубрежних поремећаја;
• су опремљени имовином да заустави запаљенске процесе и чак спречити развој малигних неоплазми (посебно у цревима, млечним жлездама и простати);
• уравнотежити ниво холестерола у крви, благотворно дејство на посуде, стимулишу срце, уклањају главобоље, добро су спречавање атеросклерозе и можданих удара;
• освежавајући и оживљавајући, угушити жеђ и имају антипиретичка својства, због чега су индиковане за респираторне вирусне болести, грипа;
• убити штетну флору у телу, имају антхелминтички ефекат (експерименти показују да је чак и покварено млевено месо, у којем је додан бруснични концентрат,касније пронађена погодна за храну и није изазвала гастричне поремећаје).

Брусни сок ће донијети велика предност са инфекцијама уринарног тракта, гастритиса, кардиоваскуларних болести, прехлада, кашља и чак упале уста.

Овај лек за лечење, поред тога, поседује и способност дезинфекције рана и оздрављења опекотина, а такође и повећање ефикасности антибиотика.

Брусница у трудноћи

Посебна тема је улога бруснице у животима будућих мајки. Као што знате, било каква вирусна и друга акутна обољења током трудноће су посебно опасна, а узимање антибиотика током овог периода не може бити ништа мање штетно од саме инфекције.

С друге стране, женско тело доживљава додатно оптерећење током ношења бебе и због тога је посебно изложено ризику од вируса. Даље, бубрези и генитоуринарни органи су они системи тела који су нарочито често погођени током трудноће. Бруснице са својим бактерицидним, антиинфламаторним особинама, које се манифестују и у општем утицају на тело, а нарочито на генитоуринарни систем - током трудноће само незаменљив!

Али то није све. Коришћење брусница помоћи ће јој се од мајке која ће се ослободити проширених вена које се често појављују током овог периода, јер ова бобица има врло корисно дејство на рад крвних судова. Ова иста својина бруснице обезбеђује нормализацију циркулације крви у плаценту, а самим тим и помаже фетусу да се нормално развија.

Нормализација метаболичких процеса, помаже у савладавању тијела минералне супстанце - Још један аргумент у прилог чињеници да бруснице нису само трудне, већ и да га користите, јер нема разлога за сумњу или забринутост због тога.

Терапеутски рецепти из брусница

Традиционална медицина зна много начина како се лијечи бруснице. Рећи ћемо само некима од њих.

Са ослабљеним имунитетом

У хладној сезони, а нарочито у пролеће, када су витамини у нашем телу исцрпљени, време је да се мало побринемо за јачање здравља. Кисело замрзнуто или суво бобице ће вам се добро упасти. Мало таквих плодова треба покрити у термо, сипати воду са кључањем, инсистирати и пити уз додатак шећера или меда.

Можете користити као "пиву" већ нарибан шаргарепом шећера, а исто тако јести чистоћу у чистој форми, ако вам не смета кислински укус.

Са прехладом

Бруснице за прехлада, грипа и респираторне инфекције праћене грозницом не дају само телу потребну шоку у овом стању витамин Ц, али такође има ефекат свеатсхоп-а, спречава дехидратацију тела, нарочито опасно на повишеној телесној температури. За третман воћа препоручује се примјена на такав начин:

• сипајте брусне бруснице топлом водом и инсистирајте, како је наведено у претходном одељку, да пијете у великим количинама током дана;
• припремите брусницу брусницу: исеците плодове са миксером, одбаците на газирану, исцедите сок. Сипати лужицу са врућом водом, довести до врела и охладити. Затим напојите и мешајте соком. По жељи додајте шећер или мед;
• чисти бруснични сок са додатком меда је такође одличан анти-хладни лек.

Са ангином

Сок бруснице, припремљен на начин описан горе, врло добро помаже у боли грла.

Ипак, брусница ће бити веома корисна у овој непријатној болести, јер има својство да побољша ефекат антибактеријских лекова.

Са хипертензијом

Бруснице су такође индициране за висок крвни притисак.Како пити бруснице, описано је горе. Осим тога, смањење притиска ће помоћи пријем бруснице - чиста или помешана са истом количином свеже стиснутог сока црвене песе.

На бандерама постоје и сложенији рецепти који се користе за хипертензију.

Традиционална медицина даје таква препорука: потребно је да пробате килограм сладоледа или свеже бобице са чашом белог лука, залијепите пола литра меда у смешу и пијете једну жлицу три пута дневно.

Са циститисом

Помаже брусницу са симптомима таквог непријатног и болног стања као циститис.

Тајна је у томе што она има способност протјерати патогене из зидова бешике и, стога, зауставити запаљен процес. Најбољи начин лечења - сок од бруснице, само исцеди: чашу за пола сата пре оброка два пута дневно - и ти си у реду!

Код болести зглобова

Брусница за олакшање болова у зглобовима се узима у складу са рецептом сличним ономе који се користи за лечење хипертензије.

У омјеру мешајте свежу брусницу и сок од белог лука 5 : 2, инсистира се 24 сата, мијешајући с времена на вријеме.

Додајте мед (двоструко више од количине јагодичастог воћа), поново мешајте и узмите кашичицу три пута дневно 15 минута пре оброка.

Како користити у козметологији

Нисам занемаривао тако користан производ и козметологију. Није изненађујуће, јер кисела берри користи целом организму. Од утицаја бруснице кожа постаје еластична и затегнута, стиче младост, баршунасту и пријатну боју. Такође, бобица помаже да се ослободи пилинга и сушења, уклања нездраву сјај и црвенило и чак елиминише такав непријатан феномен као акне. Бруснице су веома корисне за косу (нарочито масни тип).

Да бисте припремили лосион за бруснице за масну кожу лица, на рубу урините цео лимун, напуните водком (250 мл), ставите је у тамно место и заборавите на недељу дана.

После овог периода, филтрирајте, додајте чашу сокове бруснице, 100 мл куване воде, охладите на собну температуру и кашику глицерина. Ми добро мешамо све састојке. Овај лосион се користи да трља кожу лица сваког дана пре спавања.

На основу црвених бобица може се припремити маска за лице. Млијете плодове у блендер или залијепите у малтеру и нанијети добијену супстанцу на очишћену кожу лица.

Оставите четвртину сата, а затим нежно исперите топлом водом. Понављамо процедуру три пута недељно месец дана.

Једноставнију маску можете учинити једноставним влажењем газе са соком од бруснице и стављањем лица на 15 минута. Маску опрати са топлом куханом водом и наносити хидратантну крему.

Бруснице у кувању: шта да кувате, како припремити и чувати

Бруснице се користе не само у народној медицини и козметологији, већ иу кувању: захваљујући киселом укусу примењује се не само у десертима и коктелима, већ иу салате и главне курсеве - и месо и рибу, укључујући разне морске плодове.

О свим врстама џемова, мармелада, џемова, желеа, воћних напитака, компота и кваса, ликера и алкохолних пића, и немојте рећи.

Производ као кулинарски састојак може се користити у свјежем, смрзнутом, сушеном, влажном и чак маринираном. Берри ствара јединствене композиције у ансамблу са цитрусима и јабукама, орасима, поврћем и чак печуркама.

Сауеркраут са брусницама - класика жанра. Бери производ не само додати пикантан киселост и повећава у којој је садржан дозу витамина Ц, али је одлична конзерванс, што му помаже боље чува, спречавање ферментације и прокисанииа. Бобице могу да се додају до готовог каше, добија се продукт још већу корист и обогаћују укус.

Снацк се препоручује да припреми мало салате осушених бруснице, кајмак и куване пилећим филеом, дезерт - воћна салата са брусницом, грејпфрут или ананас и шлагом.

Печена птица ће играти са апсолутно јединственим нотама ако сервирате брусни сос са јабукама. Да припреми сос Пан постављен 0,5 кг свеже бруснице, исечене на листиће, два кисело-слатко од јабука, пола чаше шећера у праху је прстохват (или штап) цимет и мало воде. Ми доводимо до врела, смањимо ватру и загријемо док се не губе. Бон Аппетит!

Могуће контраиндикације

Као и сваки снажан лек, бруснице могу донијети не само добро, већ и штету. берри црвена боја означава да може изазвати алергије (осим тога, многи пате од нетолеранције на аскорбинска киселина).

Уз протин и уролитијазу, ове бобице треба конзумирати у умерености, али гастритис и чиреви у позадини повећане киселине у акутној фази - директна контраиндикација за конзумацију плодова овог грмља.

Да би се избегло штетно дејство производа на зидове стомака, боље је користити овце за такве људе (чак иу стању ремисије) након густе вечере.

На крају, прекомерна конзумација киселог воћа може негативно утицати на стање ваших зуба, тако да уста шупљина након једења такве хране треба бар правилно испирати.

Све горе наведене контраиндикације су високо условно: они позивају само да примењују здрав опрез и осећај сразмерности у употреби јагодичастог воћа, што може донијети несумњиве користи за здравље.