Боровнице: садржај калорија, састав, корисна својства и контраиндикације

Становници наше земље, посебно они који живе у Сибиру, изван Урала, у средњем појасу и Трансаквазији, ова дивљају јаја је добро позната. Али, што је посебно угодно, боровница поред одличних квалитета укуса има и бројна љековита својства, тако да, водећи рачуна о овој јагодичини, истовремено уживамо и значајно користимо наше здравље. Шта је боровница и за оно што је корисно, детаљније ћемо разумети.

Садржај калоријума и састав боровница

Боровнице, као приличи бобица није високо-калорија производ: 100 г бобица који се налазе на различитим подацима, од 44 до 57 кцал, тако да је могуће, без страха за њихову струку.

Приближно 85% боровнице се састоји од воде, али преосталих 15% представља невероватну равнотежу витамина и других корисних елемената неопходних за људско тело.

Нутритивна вредност боровница (угљени хидрати, протеини и масти у процентима): 7,6; 1.1; 0,6%. Око 2,5 - 3% боровнице су дијететска влакна, а око 0,2% су пепео. Међу макронутријента, чланови боровнице треба првенствено издвојити калијума, итд, у опадајућем редоследу, затим фосфор, калцијум и магнезијум и натријум. Од микроелемената, бобица садржи манган, бакар, гвожђе, цинк и селен.

Витамини боровнице су толико да је лакше, можда, да позове оне који су у њему. Даље аскорбинска киселина и бета-каротена (која боровнице посебно богат), овде витамин Е присутан, редак али неопходан за здравље витамина К, као практично сав Б група: 1, 2, 3, 4, 5, 6 и 9 .

Нешто мање бобица је корисно и лишће боровнице. Има пуно танина, смоле киселинама (тритерпена група) и каротеноиди, који, заузврат, су извор витамина, биљних хормона, етеричних уља и других корисних материја за организам.

Колико је корисна боровница за људско здравље

Говорећи о боровницама, у првом реду, обично, значе користи за очи које ова бобица има. Заиста, антоцијанини садржани у бобицама и листовима биљке повољно утичу на наш вид, помагају очима да издрже висока оптерећења, обнављају мрежницу, побољшавају кретање крви у органима вида и повећавају његову оштрину.

Као и многи други јагодичасто воће, боровнице су одличан антиоксидант, могу спречити упале и убити штетну микрофлоро, због чега Користи се не само за прехладе, већ и за проблеме који се односе на гастроинтестинални тракт, посебно код колитиса.

Поред тога, јагодица има благотворне ефекте на јетру, жучну бешику, а такође и на кардиоваскуларни систем. Редовна употреба боровнице помаже у уклањању штетних супстанци и радионуклида из тела.

Садржи у боровници витамин Б5 позитивно утиче на метаболичке процесе у организму, а гликозид миртилин је назначен код дијабетес мелитуса. Способност боровница да ублаже симптоме реуматизма, побољша циркулацију крви и смањује ниво холестерола у крви.

Коначно, боровница има опћи утицај на тело, побољшава имунитет, као и функционисање свих органа и система.

Предности боровнице

Боровнице имају корисна својства за растварање крвних угрушака и ослобађање упале спољашње шкољке очију.

Плодови биљке, како у свеже и у облику компот, слатко и џемови благотворно дејство на генитоуринарног система јачег пола, јер када је њихова редовна употреба побољшава ерекцију и смањује ризик од преране ејакулације. То значи да је боровница је нека врста чаробним штапићем за мушкарце имају потешкоћа у свом сексуалном животу. Ништа мање корисни боровнице и током трудноће, јер у том периоду од женског тела, с једне стране, посебно у потреби за витаминима и минералима, с друге стране - највише изложена ризику од разних болести, као и ефеката нормално за здраве жене вирусне инфекције или другог инфламаторног процеса, трудноћа може бити изузетно опасна.

Коначно, употреба многих хемијских лекова трудница је контраиндикована, као природни извор хранљивих материја да поврати тело без икаквих нуспојава и ризика за бебу.

Предности листова боровнице

лековитости нису само јагоде, али је лишће боровнице. Направљена од њих сажима помоћ са хемороида и чак може да излечи неке болести коже као што су дерматитис, осип, екцем и Рингворм или петириаз Гиберт, који, узгред, врло често је децу и труднице, према неким претпоставкама, због ослабљен имуни систем.

Боровница лишћа такође помажу у запаљенским обољењима десни, цревних поремећаја, дијареје, тровања, али и поседују диуретичко својства. Чај од лишћа боровнице има својство да задовољи своју глад, тако да се користи као помоћ онима који желе да се отарасе додатних килограма. Осим тога, овај напитак има повољан утицај на наше урогениталног система и побољшава функцију бубрега.

Чување и начини бербе боровнице за зиму

Ако живите у подручјима раста ове корисне берри, наравно, најбоље је користити свеже боровнице. Али главне лековите особине воћа и лишћа, као што је већ поменуто, почињу да се манифестују када се производ узима на курс, редовно, тако да не можете без набавке сировина.

Сушење

За производњу медицинских сировина, сакупљање боровничких листова треба извести почетком лета, када цвјета цвјета. Касније оставља донекле промијенити свој хемијски састав, као резултат тога, одређена корисна својства у њима и даље постоје, док су остали потпуно или делимично изгубљени. Као опште правило, након појављивања бобица, плод се сакупља, а не лишћа. Сакупљени листови су одвојени од педицела и осушени од сунца, периодично мешајући. Рок трајања ових сировина је до следеће бербе.

Да правилно осушите бобице боровнице, морате следити следећа правила:

• Жетва треба да изабере суву и сунчан дан, и да га ујутру, чим бобица обсохнет роса;
• Окупљени бобице треба што брже да средимо, ослобађање од трулог, презрео, згњечена или оштећене воћа;
• Пре сушења, свака бобица треба да буде ослобођена од стабљике;
• Берри затим брзо опрати под текућом водом, спуштају у Цоландер, омогућавају одвод, расејања равномерно на газе или папиром и омогућавају нормално да се потпуно осуши.

Затим започиње процес сушења. Да бисте то урадили, можете користити пећницу (ниске температуре и врата одшкринута), или посебан косу, али само могу да оставим бобице за неколико дана у добром вентилацијом, заштићено од јаког светла. Сушена јагодица са притиском не емитује сок, али се не сруши у прах. Морате га чувати у стакленим теговима, постељама или папирним кесама.Прије кориштења сувих боровница, потребно је само кратко вријеме навлажити бобице како би се обновио водни биланс у њима.

Замрзавање

Смрзнуте боровнице су скоро корисне као свеже.

Биљке су припремљене за ову врсту жетве као и за сушење. После потпуног сушења, опрани и пренесени плодови се положе у један слој на равни и смештени у замрзивачу најмање 24 сата. Затим се могу сипати у посебне контејнере за чување замрзнутих намирница и вратити се у замрзивач за трајно складиштење. Ако одмах сипате свеже боровнице у посуду за замрзавање, бобице ће се приклонити једној коми, а само ће је потребно одмрзнити, што је неугодно, неестетично и нетачно.

Предности замрзнутих боровница у зиму су једноставно неспорне, јер у овом тренутку нашем тијелу посебно требају витамини. Једини услов: никад више не замрзавајте бобице - након прве одмрзавања треба користити боровнице.Још један савет: будите сигурни да би замрзнуте бобице у добро затвореној посуди и избегавати контакт са другима својих "становника" вашег замрзивача, посебно месо, риба и других производа животињског порекла.

Распадао шећером

Да би боровница у зимском, можете га мељу са шећером. Такав метод је повољнији него, на пример, џем или компот, јер је производ није термички обрађени, али ипак мање успешни од фреезе-сушења и, наравно, када говоримо о коришћењу бобица за медицинске сврхе.

Конкретно, за пацијенте са дијабетесом и за мршављење, такав производ се не може прецизно користити, а остатак је сличан празној штеди најкорисније својства бобица. Набројани и припремљен поступком који је описан изнад бобице да самеље: ако имате времена и стрпљења - руб кроз сито, ако желите да се убрза процес - да убије урањања блендер или минце (наравно, у овом случају ефекат ће бити много гора него после екрана).

пире се затим помеша са шећером у односу 1: 1.5, се меша и остави неколико сати.После неког времена смо проширити спреман деликатес у стерилне банке, заспао на врху додатног слоја шећера, добро затвореној и радње у подруму или у фрижидеру.

Примена боровнице у народној медицини: лечење болести

Боровница је пронашла врло широку примену у народној медицини, а њено воће и листови су скоро подједнако популарни.

Са анемијом

Када је анемија изузетно корисна свеже стиснут сок од боровница. Узмите ово пиће три пута дневно пре него што једете пола чаше, додајући жлицу меда соку. Такође је добро пити чај од чаја. Сушено лишће боровнице и јагоде помешан са траве Седгес и поточарке, сушени корен купине и цветови беле коприве (однос 3: 1: 3: 2: 3: 3), а затим 4 кашике збирка запариваиут литар воде, инсистира композиција и пиће током дана у једнаким деловима са интервалом од око 4 сата.

Са гастритисом и колитисом

Боровнице за гастритис - одличној асистента, јер је фабрика је у стању да се нормализује киселост, ослобађа Чолић и дају укупни стабилизацију утицаја на рад желуца. Препоручује се употреба инфузија од бобичастих препарата припремљених на један од следећих начина:

1. Две кашике свеже печене боровнице пере чашу куване воде, пустите да пије у року од 8-10 сати. Напијте четвртину чаше пола сата прије јела. Пријем се наставља све док се држава не стабилизује.

2. Исту верзију, али користимо врућу воду (стрма вода за кухање) и инсистирајте само пар сати.

Поред тога, уз гастритис, можете узимати неколико капи алкохолне тинктуре боровнице неколико пута дневно. Да би је припремио за флашу водке, потребно је узети 100 г свежег јагодичастог пире и инсистирати на три недеље.

Са хипертензијом

Амерички научници су спровели експеримент, који је утврдио да су људи који једу чашу боровница на дан значајно побољшали свој крвни притисак, а посебно су повећани "горњи" индикатори знатно смањени. Зато Боровница је веома корисна не само за хипертензију, већ и за његову превенцију.

Поред свјежих бобица, уз хипертензију, можете користити и украс лишћа боровнице. Приближно једну жлицу сировине треба срушити, залити чашу вреле воде и утопити на водено купатило пола сата. Уклони, охлади, охлади. Узимајте неколико пута дневно пре оброка.

Са дијареје

Боровнице имају утицајно дејство на црева, тако да се може користити за тровање храном, праћено дијарејом. За ту сврху, најбоље је прилагодити инфузију бобица припремљеног једним од горе описаних метода.

Са катаралним болестима

Боровнице за прехладу су приказане у природном (свежем, сувом, смрзнутом) облику иу облику кесе, компоти и џемова. Такође се користе и инфузије и алкохолне тинктуре листова боровнице, припремљене било којом од горе описаних метода.

Такође можете припремити посебно осјетљиву медицину: бобице боровнице се помешају са малом количином воде, запаљују се и опијати на ниској врућини 20 минута. Затим се чаша сувог црног вина улије у смешу, сви се уједају још 20 минута, напоне и пију на жлици три пута дневно.

Бобице се могу користити сухо или свеже, али се вода у последњем случају може узети мање (3 жлице сушених бобица ће бити потребно 100-150 мл воде).

Са болом у зглобовима

Са реуматизмом и боловима у зглобовима да би се олакшао стање помоћи ће деца кашичице сувих јагодичастих боровница, напуњених са две чаше воде која се окреће и испарава на пола.Јуха треба пити врело за четвртину чаше пре оброка. Број пријема - четири пута дневно.

Можете припремити бичевину боровнице: у три чаше воде, додајте две кашике сушене боровнице, заврите, напојите, додајте пар кашичица скроба, мало шећера и пива.

Уз упалу генитоуринарног система

У лето, људи који болују од поремећаја генитоуринарног система показују да једу дан пола килограма и свеже боровнице. Зими можете користити сушено или смрзнуто воће. Редовна употреба производа стабилизује рад бубрега и смањује болне манифестације болести.

У акутној фази, препоручљиво је да се користи децокција припремљена од сушених боровничких листова.

Са екцемом, инфламацијом коже, лишајима, опекотинама

За лечење кожних болести, боровница може се користити као спољни лек.

Сушене боровнице се сипају водом у односу 1: 5 и кувају док се половина течности не прокучи. Добијена смеша се шири на газу и користи се као опекотина на погођену кожу. Овај завој треба мењати неколико пута дневно, нежно исушујући осушену газу топлом водом или млечном сурутком.

Умјесто децокције за компрес, можете користити свеже стиснут сок од боровнице или пире направљене од свјежих бобица.

За испирање са болешћу грла и зглобова

Ушна шупљина се испери децокцијом боровница (плодови се сипају са пет делова воде и појести док половина течности не упари, затим се јуха филтрира).

Како користити боровнице у козметологији

Као што је раније поменуто, боровнице су природни антиоксидант и антисептик, због чега се користи не само у народној медицини, већ иу козметологији, посебно за негу коже.

Заједно одливање листова боровнице - одлично средство за прање, омогућавајући смањење манифестације акни и других проблема на кожи лица. Ако је иста јуха замрзнута, а резултујуће ледене коцке бришу лице, то ће додати тонификацијски ефекат и смањити оплетеност и тамне кругове испод очију.

Да би припремили хранљиву маску, свеже боровнице ломљене су са блендером, додавамо кашику јогурта или павлаке и наносимо га на очишћено лице. Након 20 минута опрати маску топлом водом. Можете да припремите сличну маску и од сувог лишћа, али прво их морате залепити водом која је кључала да бисте "пробудили" корисне супстанце и већ сте добили инфузиону пасту да бисте га ставили на лице. Поред млечног додатка, лишће се може разблажити било којом врстом козметичке глине, а за суву кожу ће се мешати листови боровнице са тепихом беланчевине.

Контраиндикације и могућа оштећења

Једина директна контраиндикација од употребе боровница у свежој форми је оксалатурија. Ово је специфична болест коју карактерише оштро кисела реакција у урину због присуства оксалне киселине и калцијумових соли у њој. Панкреатитис и друге болести панкреаса - прилика да се консултујете са доктором пре једења боровнице, или је поједите у ограниченим количинама.

У супротном, јагодица неће штетити здрављу, осим ако га уносите без мјере (нежељени ефекат у овом случају се изражава у везивном ефекту који се јавља на боровима у гастроинтестиналном тракту). Још један опрез се односи на алергијску реакцију, која је ретка код боровница, али је ипак могуће. С обзиром боровнице у смислу односа користи и штете, нема сумње да је бивши превагнути. Обратите пажњу на мере, бити пажљиви према вашем телу, слушају сигнале да шаље вама и уживати у дивном укус и арому бобица и биљних чајева, која, ако се не излечи све своје бољке, онда само вратите снагу и живост духа!