Грахова лисица: општа карактеристика, користи и штета

Цхицкпеас (Цицер ариетинум) је биљка из фамилије Легумес. Многи људи знају ову корисну биљку под именом ћуретског грашка, говеда, шиша, балона или нахата. Предности и штетност чичана су због хемијског састава и нутритивне вредности махунарки.

Ботаничке карактеристике

Род Нутови обухвата више од тридесет врста, али ширење у култури има само изглед Цицер ариетинум. Ова врста годишњих биљака има разгранат коријен са штапом са присуством формација нодула. У процесу клијања цотиледони не напуштају земљу, а растојање пашева имају зеленкасто или црвенкасто-љубичасто бојење. Кобилни део је ребраста, равна или закривљена, гранање. Висина стабљике може се разликовати између 30-60 цм.

Оставља комплексни тип, чудно-пиратски, са кратким петиолатом. Леафлети мале величине, серрате, елиптичне или обовате. Цвијеће једне структуре, аксиларне, средње величине. Боја боје може бити различита. Пасуљ је скраћено, отечено и овално проширено или ромбично у облику. Зрели пасуљ има изражену сламно жуту боју. Врста Цицер ариетинум се односи на биљке које се баве самоопоређивањем, што у великој мери олакшава култивацију усева у условима баштованства баште.

Корист наркоманије

Корисна својства шкампа су многобројна, што омогућава веома широко коришћење махунарке:

• препоручује се за прехрамбену храну;
• у поређењу са уобичајеним грашком, сочивом и пасуљем, корисне супстанце од брашна се брзо апсорбују;
• је одличан извор хране за биљне протеине за вегетаријанце и људе који држе пост,
• богата угљеним хидратима и протеинима;
• има довољно висок садржај калорија, што је 320 кцал на 100 г производа;
• терапеутска представа бранчице лежи у њеној способности за пречишћавање крви, уклањање запаљенских процеса у усној дупљи, заустављање напада аритмије, ослобађање лумбалног бола;

• употреба кухана од посудица од дивљачи даје позитивну динамику код пацијената са жутицом, анемијом, али иу присуству проблема са јетром или слезинжом;
• пилића побољшава дигестивни систем, олакшава запртје и помаже у сузбијању раста гнусне микрофлоре у цревима;
• метионин који се налази у чичерима може смањити холестерол и савршено регулисати ниво шећера у крви.

Између осталог, леблебије познати као антидепресив, се широко користи за лечење очних болести, камена у бубрегу не раствори и смањује ризик од кардиоваскуларних патологија.

Леблебије: предности и штете (видео)

Контраиндикације

Упркос чињеници да је употреба леблебија је евидентно у употреби хране из њега и користили ову културу у терапеутске сврхе не треба заборавити о нежељеним ефектима и контраиндикација:

• главна штета је повећана производња гаса у првим данима кориштења јела леблебија;
• леблебије не треба пити хладну воду, која је изазвана најјаче ризик трбушних грчева;
• Грашак не може да се користи истовремено са јела на бази јабука и крушака.

Такође имајте на уму да је у ову махунарке контраиндикована у присуству болести попут циститиса, уринарне патологије тракта, тромбофлебитис, гихта погоршањем чира на желуцу, изражена алергијске реакције. Уз изузетан опрез треба користити леблебије у храни старијим особама и деци, да због своје способности да изазову убрзану акумулација гасова.

Технологија раста

Узгој наркотике се не разликује много од узгоја других махунастих биљака:

• Цицер ариетинум треба узгајати на чернозему, сивој шуми, кестен или глинасту тлу уз неутралне или благо алкалне пХ вредности од 6,8-7,4;
• оптимални параметри температуре земљишта за клијање семена дивљих птица су реда од 13-14 ° Ц;
• у фази масеног цвјетања и формирања воца, температура ваздуха не би требала бити нижа од 20-22 ° Ц;
• у поређењу са осталим махунастим усевима, најранија је најтраженија за влагу у тлу и поседује довољно висок ниво отпорности на сушу;

• у сезони пролонгираних киша, на културу може утицати аскохитис, као и време цветања или пад јајника, што негативно утиче на принос;
• Култура се може узгајати као заптивна маса за кромпир, купус или шаргарепу;
• узгаја се на стандардном обичним начинима са растојањем између биљака од 8-10 цм и растојањем између редова од 25-30 цм;
• Оптимална дубина садње зависи од садржаја влаге у тлу и може се разликовати унутар 8-14 цм;
• култура веома добро одговара на примјену органских и минералних ђубрива у биљке прекурсора;
• видљиво повећање приноса се може добити увођењем у фази дубоког копања ђубрива;
• препоручује се употреба фосфор-калијумских ђубрива као минералних прелива.

Оштрица има невероватно својство за обогаћивање земљишта, тако да се његова култивација често изводи на осиромашеним земљиштима ради њиховог обнављања.

Врсте и сорте

По географским карактеристикама, уобичајено је да се разликује следећа подврста чичкица:

• степпе;
• Афганистан;
• планински-европски;
• Туркестан;
• Анатолиан.

Упркос великој разноврсности сортних сорти шкампа, само неки од њих се култивишу за храну. За култивацију у земљишно-климатским условима наше земље су погодне само четири варијанте.

Опције кувања

Популарност бебе је купљена у азијским земљама, као иу Северној Африци, Северној Америци и Медитерану, где се пасуљ користи не само у сировом, већ иу куваном и прженом облику. Најчешће у намирницама користе се сорте бијелог семена, погодне за израду супе, другог круха, бочних јела и грицкалица.

Нут: карактеристике раста (видео)

Од чичме припремите јела као што су хумус и фалафел. Такође, из махунарки, можете припремити укусне и хранљиве празнине за зиму. Познат у многим земљама, брашно од брашна је такође припремљено од ових пасуља и главни састојак за прављење равних колача, тестенина и беби кашице.Пржени и здробљени пасуљ са додатком грожђица, семена сезама или ораха пронашли су примену у припреми националних слаткиша.