Јесен и зима - време за биљне сокове и нектаре. Посебно место међу њима су заступљене сокове од бундеве с наранџастом, али и са додатком другог поврћа или воћа. Сама бундева је врло корисна, али сок од ње има посебан укус и мирис. Да побољшате свој укус, припремите се, свеже уз додатак других, мање корисних сокова. Треба напоменути да неки адитиви (црна рибизла, купина и други) могу радикално промијенити првобитну боју производа.
О предностима сокова од бундеве
Сок од бундеве (посебно са пулпом) представља складиште витамина и микроелемената. Довољно је и "аскорбичан", и витамин Б и каротен, што је очигледно чак и због своје светло наранџасте боје. Ово пиће је богато гвожђем, цинком, калијумом, магнезијумом, фосфором. То је јединствени извор ретког витамина Т, који стимулише метаболизам масти, побољшава рад мишића, има благотворно дејство на нерве. Такође, овај сок је користан у томе што:
- чисти јетру, уклањајући токсине;
- због диуретичког ефекта "чисти" бубреге;
- повећава имунитет;
- служи као превентива против одређених мушких болести;
- смањује замор очију;
- повећава коагулацију крви, уклања крварење десни.
То је посебно корисно у свежем облику.Да би каротен више доживљава, боље је да пије уље или павлаку.
Бундева сок са поморанџама у зимском периоду са пулпе: корак по корак рецепту
Да сок употребимо зреле слатке копије наранџасте боје. Воћак је ољуштен, сви неадекватни делови и семе су уклоњени. Онда се пресеци на комаде. Можете направити сок од куване масе, која је основа или дробљени миксер.
Поморанџе су такође припремљене. Прво, добро испере са текућом водом, а затим сцалдед са кључалом водом да би се уклонио горњи слој воска. Зест је одвојен специјалним биљним ножем.
Ево неколико рецепата сок од тиквице и поморанџе за зиму.
Да пијете пиће, требају вам 3 бундеве, 1,5-2 килограма шећера, толико поморанџе и неколико кашичица "лимуна". Секвенца припреме:
- исеците бундев у посуду;
- потпуно га сипајте водом и кухајте до меког;
- ту такође додајте кореју поморанџе;
- охлади и трља маса;
- сок од поморанџе додати производу;
- да попуните шећер и "лимун";
- кувати неколико минута и сипати у чисте тегле, које затим затворе.
Рецепт за сок од бундеве са наранџастом за зиму (видео)
Да би се припремио сок од јабуке-пумпкин витх орангес ће требати пар килограма јабука и бундеве, 2 наранџе, 2 шоље шећера и лимунске киселине. Корак по корак рецепт:
- исеците тикву у резине и потпуно га сипајте водом;
- Додајте сок од наранџе и кувајте док не мекане;
- сок од јабуке (пожељно са пулпом) за кухање са соковником;
- од поморанџе да истисну сок;
- меку бундеву и наранџасту љуштаву млевену са блендером;
- повезују све компоненте сока и напунити са шећером и лимунском киселином, меша;
- омогућити врућину масе за 10 минута, формирана пена за полијетање;
- просипање на обале, плута.
Љуто пиће са поморанџом припреми пар килограма "Тропиканка" 2 поморанџе, 2 шоље шећера са циметом, ванилом, "ананас" и каранфилића. То се ради у следећем низу:
- до поморанџине коре додао припремљеног тиквице, све то развија у пот и испуњен водом;
- маса се кува док се не припреми;
- Она је гумиран кроз сито, додаје се сок од поморанџе;
- Све ово је сипана ипо литара воде у гужву шећера и свих зачина;
- пиће се кува 10 минута, каранфил се уклања из њега;
- све се улива у припремљене контејнере и ваља.
Сок од бундеве са зачини и сувим плодовима
Да припремите пиће за зиму, потребан вам је пола килограма сушених кајсија, 3 средње бундеве, једног и по килограма шећера, 2 наранџе, лимуна, цимета, ваниле, неколико спригова од метле. Технологија припреме:
- исеците бундев у резине;
- наранџасто млевење у блендеру;
- сушене кајсије у трајању од пола сата, затим сече;
- ставите све у посуду, додајте воду, додајте зачине и поставите нану током кувања у платнену врећу;
- кухати око два сата;
- укрштање јухе и проби остатак масе и разблажити га делом јуха;
- Избаците шећер и заврите док се потпуно не раствори;
- сипајте у припремљене банке и плутајте их.
Сок од буце са Апплеом (видео)
Како направити пиће од бундеве са другим поврћем за зиму
Постоје две варијанте сок од тикве са поврћем за зиму:
Сок са шаргарепом и сухом кајсијом
Два америчка поврћа средње величине требају 4 шаргарепа, пола килограма сушених кајсија, 5 чаша шећера, "лимун". Серија препарата пића је следећа:
- резати поврће и суво кајсије на комаде и сипати воду;
- кухати око 2 сата да кува суво кајсије;
- децоцт децоцтион;
- преостала маса је земља у пире стање;
- додајте чашу шећера, шећера и "лимунов сок";
- кувати док се шећер не раствори и улије у конзерве чврсто затворене.
Парадајз и сок од бундеве
За њега су вам потребни 2 килограма парадајза и тиквице, зеленила од петера, неколико листова рибизле и трешања, соли. Овај изворни напитак припрема се на следећи начин:
- срушена бундева налијте чашу воде и кухајте док не припремите;
- проби кроз парадајз кроз сито;
- резултујућу масу соли, додајте јој дробљеног першуна, листова рибизле и вишања;
- све се савије неколико минута, прелије преко банака и ролне.
Услови и правила за складиштење сокова од конзерви са тиквице са поморанџе
Прослеђени у стерилне тегле или боце, сок најбоље стерилише на 80 степени температуре од 10-20 минута. Пиће се чува у подруму, подруму. Ако не постоји таква могућност, онда можете конзервирати храну и у орману или на затвореном балкону или лођу. Важно је да локација за складиштење буде засенчена. Чување је најбоље покривено крзном.
Негативне температуре за складиштење сокова нису дозвољене.У хлађењу банке морају бити додатно уграђене.
Пастеризовани или стерилизовани сок не губи своје квалитете у року од шест мјесеци или годину дана. Понекад стратифицира, али не облачи или мења боју. Само месо се решава. Овај сок мора да се потреса пре отварања.
Предности сок бундеве (видео)
Светао и укусан сок од бундеве с целулом, куван код куће, одличан је извор витамина у зиму и раном пролеће. Овај дијететски производ је користан за све. Али не заборавите да максимална дневна доза овог засићеног сока није више од две чаше.
