Шампињони су дуго заузели чврсту позицију у исхрани многих људи. Они су укусни, једноставни за припрему и веома приступачни: можете их купити у готово свим супермаркетима. Али, ако сте и даље одлучили да се себи и вашим рођацима понашате кућним печуркама за животну средину, потребна вам је нека знања и напори. Наш чланак ће вам рећи како да расту гљиве.
- Припрема подлоге
- Стицање мицелијума (мицелијума) гљиве
- Сместили смо мешавину за слетање мицелија
- Садња мицелијума (мицелијума)
- Контрола температуре и брига за печурке током периода раста
- Жетва шампињона
Припрема подлоге
Позива се процес припреме подлоге компостирање. У случају печурака је доста компликовано, јер гљива је избирљива на тлу и хране се само органских материја.
За припрему подлоге фор печурке код куће потребан 100кг свеже златну сламе (пшенице и ражи), 75-100 кг хорсе (говеђи) или ђубриво живинског стајњака, 300-500 литара воде, 6 кг гипса или 8 кг за гашени креч.
Слама треба смањити 15-20 цм дужине и потопити у воду за неколико дана, тако да постаје влажна.За компоста сазревања на конкретна подручја формирана раме димензија 1,5 к 1,2 м. Контакт са земљом смеше са водом или киши изузетно непожељно, важно је да се избегне продирање у компост споре гљива штеточина.
Након 3 недеље у мешавини процеса ферментације наступи (сагоревање) током које издвојила амонијака, угљен диоксид и водену пару, а температура у гомилама може достићи 70 ° Ц За то време требате убити компост 3-4 пута.
Први прекид се врши након 6-7 дана, у мешавину се додаје и креч или гипс.
Спремни подлога - хомогена расути маса тамно браон боје, мириса амонијака у њој оффлине. Ако је мешавина превише влажна, она мора бити мало расута за сушење и поново убити. Излаз је 200-250 кг подлоге, што одговара 2,5-3 квадратних метара.м подручје за повећање шампињона.
Међутим, ако не желите да се трудите да припремите подлогу, можете купити готов компост. На тржишту постоје блокови од компоста који су већ посејани са мицелијем. Погодни су за транспорт, а смањивање филма штити компост од природних фактора.
Стицање мицелијума (мицелијума) гљиве
Данас, мицелијум шампињона неће бити тешко набавити. Странице у мрежи су пуне рекламног мицелија различите категорије паковања и цене. Много је теже одабрати заиста висококвалитетни садни материјал.
Стерилни циркални мицелијум шампињона је мицелијум, чији носач је кувана и стерилизована зрна. Микелијум шампињона обично се производи на зрну раже, који у почетној фази развоја обезбеђује исхрану мицелијума.
Мецелиум житарица се продаје у пластичним кесама са филтером за замену гасова. Добар житарски мицелијум је равномерно обрастао (бела) на свим странама и има интензиван мирис печурака. Мало зеленило указује на присуство гљивичних плесни и кисели мирис - о инфекцији бактериозом.
На собној температури иу запечаћеном пакирању, мицелијум се чува 1-2 недеље, ау фрижидеру до 3 месеца. Пре засадања, мицелијум који је ускладиштен у фрижидеру треба држати на собној температури 24 сата без отварања паковања за прилагођавање мицелија пре него што се потопи у топлу подлогу.
Микелијум компоста је компост на којем се гљиве расту и које је носилац мицелија.
Сместили смо мешавину за слетање мицелија
Пре него што почнете са радом на производњи шампињона код куће у соби, потребно је водити третман против паразита и плесни. На пример, мозете дезинфиковати обојен строп и зидове крецем са бакарним сулфатом. После предузимања мера простор мора бити вентилиран.
За аматерске шампињоне који расте довољно 3 квадрата. м. Кутије за шампињоне које штеде простор могу се ставити на стубове на полицама.
Подлога капацитет ширење дебелог 25-30 цм, благо га сабијање. Пример прорачун потрошње супстрата - 100 кг по 1 квм. м.
Садња мицелијума (мицелијума)
Граин мицелија се сеје и скривање носећи слој дебљине 5 цм. Такође је могуће направити дубину рупа на 4-5 цм дизање тла клин, који се поставља неколицина жито или компоста мицелијум.
Када се мицелијум почне да расте, а то ће се десити у 1-2 недеље, површина подлоге потребно је попунити поклопца слој тла 3-4 цм Формирана је плодова гљивица., Такође штити клијања компоста од исушивања, јер је поклопац земљишта треба редовно моистуризе . Размена гасова између ваздуха и компоста зависи од структуре покривног земљишта.
Покривање терена може се урадити сами или купљено спремно. Да направимо кућну мешавину 9 делова треба тресета и креда или део 5 делова тресета, 1 део креда, 4 део врт земљишта. На 1 квадрат. м подручју, потребно је да узмете 50 кг покривене земље.
Контрола температуре и брига за печурке током периода раста
У затвореним просторијама, свјеже печурке могу се добити током цијеле године. Просторија треба да буде чиста и затворена од спољних фактора, пожељно са бетонским подом. Цхампигнонс не требају светлост, али добра вентилација је неопходна, али нацрти се не могу толерисати.
У топлом времену, подруми, подруме, шупе, магацини, гараже, таване, где се температура одржава на 16-25 ° Ц, а влажност ваздуха - 65-85% се може прилагодити за узгој шампињона. Температура током овог периода може се променити вентилацијом. Влажност се може подесити прскањем (повећањем) или зрачењем (на нижу вредност).
У хладном периоду ће радити само грејне просторије са подесивом температуром, јер је потребно додатно гријање.
Првих 10-12 дана након садње мицелијума у просторији треба одржавати на температури од 25 ° Ц. Када расте микелиј, температура треба спустити на 18-20 ° Ц, а касније одржавати на 16-20 ° Ц.
Жетва шампињона
Прва плодна тијела појављују се 35-40 дана након садње мицелијума.
Шампињони се не исечу, како смо радили у шуми, исправно саставите их завртањем. Они су плесни плесови и немају коријенски систем, у овом случају мицелијум није оштећен, на овом месту ускоро расте нова гливица. Али посмртни остаци гљива могу гнути, привлачећи инсекте.
Празна места након жетве треба покрити покривеним земљиштем и мало залијевати. Принос гљива месечно - до 10 кг од 1 квадрата. Након жетве након 1,5-2 недеље, поново се појављују печурке.
Одрастање шампињона код куће није лако, понекад чак и није јако пријатно. Али резултат у облику богате жетве мирисних и укусних гљива за столом или за продају оправдава све напоре.
