Врућина пећнице и укусни мирис домаћих колача су посебна атмосфера топлине и удобности, посебно у хладној зимској вечери и никада се не може купити било гдје, чак и за највећи новац. Ако ћете у припреми укусног јела помоћи ће вам деца, од ногу до пете замазаног брашном - предиван веселик са породицом!
Обична сирева пита
Иди на припреме са креативним расположењем, а једноставан рецепт ће постати уметничко дело.
Неопходно за производе рецептора:
- три стотине грама сира тврдих сорти (можете узети неколико варијетета);
- Двеста милилитара креме (22%);
- стотину и педесет грама обичног путера;
- четири средње велика јаја (ако велика - узимају три);
- једну чашу брашна + једну жлицу мијешања с сиром;
- три кашике густог кефира или павлаке;
- пола кашичице соли.
Процес кувања:
- Предгрејати маслац из фрижидера унапред, тако да се загријава на собној температури (или загреје неколико секунди у микроталасној). Обришите га чашом брашна.
- Помешајте павлаку и потребну количину соли.
- Добро гнетите све састојке теста, уклоните га кратко у фрижидеру.
- Сир се решава на финој груди. Мешајте га једним кашиком брашна.
- Јаја добро премазе кремом, мало соли и додају малу количину млетог бибера.
- Скините готово тесто из фрижидера и окрените га с котрљајућом игло у круг који ће бити неколико центиметара већи у пречнику него посуда за печење.
- Исеците тесто у калуп, направите мале стране.
- Спојите сирну смешу у калуп, лагано га превуците.
- Угрејте пећницу на 180-200 степени и испечите торту око 40 минута.
Ако имате жељу и прилику, у смеши сира и јаја можете додати не само зеленило, већ и шунку или кобасицу, као и друге производе по вашем укусу. Фантазија да вам помогне!
Укусна пита са сиром и сира
За тест:
- четврти килограм пшеничног брашна;
- иста количина сира (пожељно узимајући у кућу);
- стотину и педесет грама маслаца;
- једно кокошко јаје;
- једну кашичицу шећера;
- колико прашка за пециво за тесто.
За пуњење:
- двеста грама сира чврстих сорти;
- педесет грама сира;
- пар каранфила;
- једно кокошко јаје;
- једна кашика павлаке;
- један жуманца.
Процес кувања:
- Решите сир на било којој групи.Мјешавајте га са сиром, намењеним за пуњење.
- Додајте јаје, павлаку и бели лук. Ако желите, можете додати и омиљену врсту зеленила.
- Мјешавајте прах за тесто и пециво и сифтирајте кроз сито. Ставите шећер тамо.
- Шеталиште сири кроз сито.
- Нежно мешајте сирни сир и претходно припремљену смешу.
- Возите у јајима и помешајте све док се не заглади.
- Добијена смеша се ставља путер (мора да буде на собној температури), да меси тесто и одмах ролл га у чинију.
- Поделити тесто на неколико делова, од којих један мора бити већи од другог.
- Мањи део мора одмотава у полсантиметра дебљине торте и поставити га на плех или подмазан.
- Препаковано пре-попуните тесто и нежно га гурните.
- Тај део теста који је већи ролна оклагијом у исте дебљине слоја и покрила их одозго пуњења, а ивице су умотана испод доњег слоја.
- Припремљен за печење на целој површини мора бити пробијена са виљушком за чак запече.
- Беат жуманце помешан са кашиком кључале воде и подмазати топ будуће питу.
- Печите у пећници на две стотине степени.
Припремљен колач треба оставити да се охлади, немојте одмах уклонити из калупа.
Укусна торта с сиром и кромпиром
Да припремимо кратко тесто потребно је:
- сто и педесет грама брашна;
- сто грама маргарина или маслаца (собна температура);
- исту количину обрађеног сира.
За пуњење потребно је:
- пола килограма кромпира;
- четврти килограм младог козјега сира;
- од тридесет до педесет грама маргарина или путера;
- шест пилетина јаја;
- пет кашика млека;
- соли и бибера да вам се допадају.
Фазе кувања пита:
- Брашно мора бити помешано са пар штапића соли.
- Мешајте меку маслу и крем сир, претходно нарезани на финој груди.
- Пажљиво гнетите тесто и уклоните га пола сата на хладном месту или једноставно у фрижидеру. Након што је прошло време, узмите га, поново га истегните и вратите у хладноћу. Дакле, морате то поновити неколико пута.
- Док тесто "инсистира", кромпир мора да се кува у униформи, остави да се охлади, а затим га трља.
- Додајте неопходну количину путера и загрејаног млека у пире кромпир. Обришите темељито.
- Одсечени сир исечени на танке плоче.
- Мало ритам до четири јаја и сир плоче ставили у пире кромпир. Додајте со и бибер по укусу, темељито мијешајте.
- Ватросталну посуду (пожељно изводи Сплит) попљувати путер.
- Готова тесто се ставља у калуп и глатко га тако да формирају мале платформама (око три центиметра висине).
- Тесто у читавој области мора бити пребачено виљушком.
- На тесту, изравнајте и залијепите пуњење.
- Покривајте површину попуњавања са два јајета.
- Колач ставити у загрејаној рерни и пеците око сат времена (види пита спреман).
Спремна торта може бити украшена зеленилом.
Месне пантиес направљене од кратког пецива
Кување је једноставно, али ће вам укус угодно изненадити. Најважније је имати стрпљење.
Листа потребних производа:
- двеста грама брашна;
- пола стотина грама маслаца (можете користити маргарин);
- четврти килограм свињетине;
- један средњи лук;
- три велика кромпира (можете узети четири мале);
- шипак соли;
- колико паприке.
Припрема траје један сат да се пече, али само пола сата.
Прво, урадимо тест:
- Потребна количина брашна пресечена у дубоку посуду
- Возимо у јајима и маргаринима (маслац), након што га обришемо на великој груди. Премешајте док глатке. Да се тесто не "топи", потребно је да се производи брзо мешају. Потпуно завршено тесто треба да буде глатко и не држите се руке.
- Из теста да формирате куглу, обмотите је филмом за храну (ако га нема, можете је ставити у врећу, подмазаном сунцокретовим уљем), ставите у фрижидер пола сата.
Док се тесто охлади, решавајте се за пуњење:
- Лук и кромпир се ољуштити и сјечити на велике комаде.
- Свињетина се такође пресече на комаде.
- Сви састојци пролазе кроз млин за месо или миксер (ако желите, можете га сасвим сјећати).
- Извадите тесто из фрижидера и увијте га у танак слој (дебљине 2-3 мм).
- Спремни да попуните пуњење у средини кругова, пажљиво гребите ивице сваке патти.
- Тањир је унапред положен са папира за печење, нежно ставите колаче на њега.
- Ставите пећницу у загрејану до стотину осамдесет степени пећнице и пеците пола сата.
Таблицу се може послужити са листовима зелене салате или било којом биљном посудом. Пријатељи и рођаци лизирају прсте!
Конвенционално колач од крупноће
За припрему кекса без круха то не узима много времена или напора.
Састојци:
- две и по чаше брашна;
- три румена;
- три стотине грама путера;
- чашу гранулираног шећера;
- пола кашичице соде;
- фасетирано стакло ораха;
- Шприц соли.
За тест, морате користити маслац не хладно, али на собној температури, то мора бити унапред задовољено. Стручњаци категорично не препоручују топљење у микроталасној пећници на високој температури.
Кораци за припрему:
- Млето брашно премештамо кроз сито, мијешамо сода и залијемо на стол, формирајући брдо у којем желите да направите депресију.
- Гладак путер са шећером, један по један додавање румењака, темељно мијешајте. Додајте сол по укусу.
- Изливену смешу прелијте у посуду за брашно.
- Руке брзо мијешају све и формирају грудњак.
- Тесто поставите на хладно место или у фрижидер највише пола сата
- Када прошло време, узмите га и увијте у слој који не прелази три до четири милиметра у дебљини. Стручњаци препоручују да држите руке хладном водом пре ваљања.
- Користећи калупе, исеците будуће колачиће.
- Поспремите брашно и ставите на њега будуће колачиће.
- Подмазати горње комаде с пребијеним јајима и посути с ситаним орасима.
- Ставите у загрејану рерну до две стотине степени и пеците док не будете спремни.
Тесто се може печити једним кором на плочама за печење, а тек онда сећи на ситне комаде. Али приликом избора ове варијанте печења, потребно је пробушити тесто на неким местима током целог подручја торте.
Аппле пита од кратког пецива (видео)
Да ли сте приметили да су сви рецепти једноставни? Али искористивши их, можете пријатно изненадити своју породицу, пријатеље и пријатеље! Бон аппетит!
