Популарне и веома укусне печурке печурке, са тачке гледишта класификације користи у овом дану, је један од најсложенијих и нестабилним групе, због односа бројних врста различитих родова и породица. У ову групу спадају и јестиве и отровне, нејестиве опасних врста.
Моунд који се храни искључиво мртвим дрветом или органским биљкама
остатке печурака, можете расти код куће.
Врсте јестиве смрче
Међу најчешћим у нашој земљи су неколико врста јестивих и условно јестивих масти. Име врсте најчешће одражава станиште гљива или карактеристика њиховог изгледа.
| Име врсте | Латинско име | Хат | Лег | Опис пулпе |
| Фиелд Меадов или Фиелд Меадов | Марасмиус охедес | Гладак, полусферична, конвексна или равна простирка са тупим туберкулом у централном делу, жућкасто браон | Висока и танка, са малом синуоситетом, цилиндричном, са задебљањем у основи | Танка, белкаста или бледо жута са аромом |
| Удемансиелла мукозна | Оудемансиелла муцида | Широки конусни, конвексни или равнићи конвексни, маслинасто с жуто-браон бојом у центру | Цилиндрични, са продужетком у доњем дијелу и дебелим, слимим прстеном | Бела, свежа, без израженог укуса |
| Пролећне печурке | Гимнопус дриопхилус | Конвексно, широко конвексно или равно, црвенкасто браон или жућкасто-браон боје | Флексибилно, чак и са малим згушњавањем у основи | Беличаста или жућкаста боја, нема посебан укус и изражен укус |
| Зимске печурке | Фламмулина велутипес | Стан, медо-браон или наранџасто браон, са лакшим ивицама | Тубуларни тип, густо, смеђе боје | Танак, беличаст или бледо жут, са пријатним укусом печурака |
| Летње љетне печурке | Куехнеромицес мутабилис | Конвексна или равна, са израженим туберкулом, смеђа, често прозирна | Дебели, глатки, са малим вагама испод прстена | Танак, водени тип, бледо жућкасто браон боје, са пријатним мирисом и укусом |
| Дебели праснип | А. лутеа | Широко-конусни облик са притезаним ивицама или равном, тамно браон или бледо браон боје | Цилиндрични, са беличастим нијансом изнад прстена | Беличаста боја, са благим укусом сира и астрингентним укусом |
| Јесен неум | А. меллеа | Конвексно, златно браон, са присуством ретких светлосних вага на површини | Чврсто, жућкасто бојење, са вагу | Густ и беличаст, са пријатним укусом и деликатном аромом |
Такође познат краљевске гљиве или Пхолиота Голден, чија композиција је богата основним аминокиселинама и микроелемената, што резултира добрим особинама и хранљиве вредности ове гљиве. Печурке са великим шеширом, прекривени Бровнисх скала, расте живота дрвећа и на површини од пањева и мртвог дрвета листопадним шумама, а сезона њихове масовне плодности пада на јесен, непосредно пре почетка хладног снопа.
Где и како сакупљати ватрено оружје (видео)
Неоживе и отровне колеге
Благи близанци, слични јестивим сортама, су мали, али често довољни веома је важно знати како лажни споок изгледа.
| Име врсте | Латинско име | Хат | Лег | Пулп |
| Лозхноопенок водени | Псатхирелла пилулиформис | Промјењује облик од кампанула до готово равне, све боје браон боје | Шупљи тип, релативно танак, закривљен | Без мириса, водене конзистенције, горког укуса |
| Кандолли'с Фрозен Кид | Псатхирелла цандоллеана | Отвара се од полуперичног до стана, има глатку површину смеђу-жуту боју | Силки, са пубесценцијом и проширењем у основи | Бела, крхка, пријатна арома, без укуса |
| Поппи Поппи Сеед | Хифолома цапноидес | Дистрибуирани тип, жути, наранџасти или црвенкасто смеђи | Шупљина, без присуства прстена, жућкаста са смеђом базом | Бледо жуто или жућкасто бојење са пријатним укусом печурака |
| Лазхноопенок цигла црвена | Хипхолома сублатериум | Округли, конвексни или полупроширени облик, наранџасто или црвенило од опеке | Са сужавањем на бази, жућкаста у боји, без прстена | Меснасте, жућкасте боје, са врло горким укусом |
| Лозхноопенок сулфур жуто | Хипхолома фасцицуларе | У младим узорцима звонастог облика, временом се мења у ширину, жућкаста или жуто-браон боја | Тип шупљег влакана, светло жута боја | Светло жута или беличаста у боји, са горким укусом и непријатним мирисом |
Култивација код куће
Узгајање сопственим рукама није превише тежак догађај. Већина искусних произвођача гљива преферира начин гајења на дрвене панталоне, које би требало да се пробијају са мицелијем. Недавно је све вежбано култивисање крзна у банкама на прозору.
Оптимално за расте код куће је зимски мраз или фламмулин. Да бисте сами гајили ове врсте, морате следити следећу једноставну технологију:
- купити мицелијум од житарица, који се добија у миколошким лабораторијама и продаје се кроз специјализоване продавнице;
- припремити хранљиву подлогу од млевених и пиљевине помешаних у омјеру 1: 3;
- потопите храњиву подлогу у топлу воду на дан, а затим је лагано стисните и попуните са 50% стандардним лименкама од три литре;
- са дугим штапићем, у влажном подлогу за храну, продубљивања пречника од 20 мм до пуне дубине;
- загревати тегле подлогом на високој температури два сата, а затим се охлади на собну температуру;
- затварати тегле са чистим пластичним поклопцима са отворима, кроз које се микролиум гљива мора убацити кроз медицински шприц;
- банке са усјевима треба ставити на топло место - при температурном режиму унутар 23-24 ° Ц;
- Након што гљиве расту до врата тегле, пластични поклопац мора бити уклоњен;
- главна брига за садњу се састоји у периодичном влажењу капи печурака из атомизатора;
- оптимална влажност је 85-90%.
Системско сечење тјелесних плодова стимулише нови талас плода. Просјечни период од инокулације мицелија до жетве је око пола мјесеца.
Жетва за зиму
Жетање снегом за зиму је једноставна ствар и веома корисна. Постоји неколико једноставних да припремите, али врло успешне рецепте, који вам омогућавају да добијете укусне и хранљиве домаће препарате из меса.
Пилинг маринирани
Састојци:
- печурке - 1 кг;
- соли - две супене кашике;
- шећер - кашика;
- леаф залива;
- слатка паприка - 7-8 комада;
- пар каранфила;
- пар кашика сточног сирћета.
Фазе припреме:
- печурке темељито очистити и испирати;
- кувати 10 минута;
- припремити маринаду на бази литра воде уз додатак соли, шећера, листа лука, бибера и белог лука;
- Припремите печурке у маринади и кухајте 10-15 минута, а затим додајте сирће.
Банке стерилишу, попуњавају печурке, улијевају маринаду, а затим плуте са поклопцима. Чувати на хладном и сувом месту.
Мусхроом снацк
Састојци:
- печурке - 1 кг;
- кишобран за кафу - 2 комада;
- листови црне рибизле - 2-3 комада;
- листови вишње - 2-3 комада;
- лишће лова - 2 комада;
- слатка паприка - 7-8 комада;
- Бели лук - 2-3 чена;
- биљно уље - пар наочала;
- сирћетна есенција - 1 тбсп. кашика.
Фазе припреме:
- Исперите и темељито исперите печурке, уклањате ноге;
- кувати печурке четврт сат времена у слану воду;
- додајте кишобране, сецкане чеслине, листове рибизле и трешње, ловорике и паприке;
- кувати 10 минута, додати суштину сирће и биљно уље;
- у пре-стерилизованим конзервама за дезинтеграцију печурака и плуте.
Опиат: празнине за зиму (видео)
Савршени топови савршено су сачувани чак и на собној температури.
Врста (18 фотографија)
