Ростовска област се налази на територији степске зоне јужног дела Руске равнице, а такође и делимично на северном Кавказу. Цјелокупну територију Ростовског округа представља пет подземних и климатских зона, а карактерише их и релативно повољни услови за раст гљива.
Имена јестивих врста, описа и где расте
Пецање печурака је веома важно. У Ростовским шумама постоји прилично велики број врста гљива, од којих само неколико десетина припада категорији јестива.
Ипак, Ростов се традиционално не сматра гљивама, а како не би изложио своје здравље и живот опасности, неопходно је знати које се печурке могу сакупљати, као и њихово име и основни опис. Прве ужитне печурке расте у пролеће и могу се бацати у мају, али такве пролеће печурке су мање укусне и вредне од љетних и јесењевих врста.
| Име врсте | Опис тела воћа | Датуми воћа воћа |
| Беба или бела печурка | Шешир је често конвексан, од црвенкасто браон до скоро бијел, затамњен са годинама. Нога је масивна, можда са мрежицом.Цијевни слој чешће беле | Масовна накнада почиње у другој половини августа |
| Обобок или аспен | Најчешће има наранџасто-црвени шешир, дебелу и "храпаву" ногу, беличасто сиви цевасти слој | Од средине јуна до краја септембра |
| Лизалачки гуштер или "плава нога" | Шешир је конвексан, али са узрастом, изравнавањем, ногом љубичастог бојења, плоче су честе | Сезона активне плодности пада у јесење сезоне |
| Масна кожа | Капа је конвексна или равна, стебло је чврста врста, са глатком или грануларном површином | Од средине јуна до значајног хлађења у јесен |
| Цхантерелле | Светло наранџаста или наранџасто-жута боја, капица и нога су уједињени у једној целини, без присуства изразитог и јасног преласка | Прву деценију јуна, а затим од августа до октобра |
| Морцхе | Воћно тело са високим нивоом порозности, унутар шупљег типа. Главна боја боје коже је смеђе | Пролећни период, после снега и загревања тла |
| Зимска мочвара или фламулина | Хлеакопозхецхни гљива са медом-браон или наранџасто-браон боје и цевасто, чврста стопала | Воћња током зимског одмрзавања |
| Права црвенкаста | Боја боје може се разликовати од жућкасте боје до тамно смеђе-наранџасте боје. Нога може бити са пубесцентом. | Масовна плодност пада на период од краја јула до краја августа, а такође и почетком септембра |
| Цхампигнон | Масивни и густи шешир са глатком површином, боја која може да варира од беличасте до смеђе боје. Стопало је равно, може бити слободно или шупље | Од лета до јесени |
Неоживе и отровне гљиве
У Ростовском региону можете пронаћи значајан број нехигијенских и отровних гљива, међу којима је посебно важно бити у стању да разликују сљедеће врсте које су опасне по живот и здравље.
Ужитне печурке у Ростовској регији (видео)
| Име врсте | Опис тела воћа | Датуми воћа воћа |
| Зелени или зелени сељак | Флат-конвексни, са туберкулом у центру, зеленкасто-жута-маслина на прилично кратком, жућкасто-зеленом стаблу | Период интензивних плодова траје од септембра до мраза |
| Сероваиа | Капа је хемисферична или конвексна, сумпорно жута у боји. Нога влакнаста, једнобојна са шеширом | Период активне плодности траје од септембра до мраза |
| Аманита мусцариа | Капа је хемисферична, тада равна или конкавна, светло црвена, обојана с космичастим белим брадавицом. Нога је бела, може бити шупља | Активно формирање воћних тијела од августа до октобра |
| Роиал Аманита | У зависности од старости, капица је хемисферична или скоро равна, тамно-умбер-браон боје. Нога од фиброзно-баршунастог типа, белог или беличастог бојења | Активно формирање воћних тијела од средине љета до средине октобра |
| Пале тоадстоол | Капа маслине, зеленкасте или сивкасте боје, од хемисферичне до равне, сиво-зеленкасте боје. Лег белка, са муралским шаблоном | Од последње деценије лета до стабилног јесени |
Где и шта гљиве треба да траже 2018. године
Искусни Ростов печурки савршено знају сва места идеалног "тихог" лова:
- плава нога у великом броју расте скоро свуда, али има пуно тога у подручју Шепкинског шума за "Орбитал";
- добра жетва меда Агариц, бела гљивице и Аспен печурке могу бити прикупљене у Семикаракорск области и поред обала на Дон;
- такви цевасти печурке као што моховицхки и Болетус прозрастаиут под "Восхками" у борових плантажама "Миллерово" и "Доњи Кундрјуцхенски", као и на подручју Тарасовскоие области;
- су веома богате основним цевастим врстама јестивих гљива и борових засада Доње Кундруцхенске;
- веома добра жетва црвенокоса може се лако сакупљати на аспенским шиљцима под "Каменскоие";
- печурке се често налазе у стварном простору Милеровском, у близини села "Дегтев";
- у области Цхертковски расте љубичаста стридер, плава нога и шампињони.
Неприкосновени лидер у изобиљу зрења је танак свинусхки да расте огромне жбуње, младе и старе, велике и мале воћа тела. Треба напоменути да многи одабирници гљива још увек сакупљају свиње. Недавно је, међутим, научни докази његових токсичних ефеката на људски организам, то је употреба за потребе прехрамбене немогућим одлука.
Правила за прикупљање
До великог жаљења свих познаваоца тихог лова, да се спроведе колекција печурака на територији Ростовског округа, лекари категорички не препоручујуКао климатским условима чак традиционално везаних за јестивим гљива су у стању да израде потенцијално опасно.
У Ростовској области постоји тенденција да се повећа природно гама позадина тако тихо мало лов изгубио свој некадашњи популарност. Ипак, колекција мора бити сигурни да следите ове једноставне смернице:
- одбије сакупљање гљива у веома сушним периодима;
- најбоље време да се прикупе печурке су јутарњи часови;
- Ви не можете извући на плодова гљива из земље, најбоље је да их исећи ножем или обрт без оштећења мицелијим;
- не прикупља Уцрвљан или обрасла воћа тела;
- не прикупља непознате врсте гљива, чак и ако је њихова сорте органи имају пријатно гљива арому;
- плодова млецхников и руссулес пре кувања је потребно да се скува или потопити која ће их уклонити из горких компонената, штетног дејства на гастроинтестинални тракт;
- споропхорес Морел пре кувања морају кувати четврт сата са каснијим располагање чорбу.
Нејестиве печурке: разноврсност (видео)
Воћна тела печурки треба да се користе непосредно после жетве, јер се свеже печурке брзо погоршавају на собној температури. Све сакупљене печурке морају се преиспитати и темељито очистити од шумских остатака и честица тла.
Печурке Ростовског округа: сорте (18 фотографија)
