У природним условима расте велики број јестивих и отровних врста гљива, од којих се на територији Украјине налази око осамдесет врста. Главна тровања и поремећаји црева могу да изазову неотубљиве и отровне или потенцијално опасне гљивице које припадају двадесет најчешћим врстама. Сезона ове године, постао је један од најбољих гљива и прикупља воће телима украјински временске дозвола до последње јесење дане.
Пролеће јестиве врсте у региону Луганск
Најраније пролећне печурке појавиле су се у Украјини у марту. Знати који печурке треба прикупити у пролеће, а неке јестиве сорте расте на територији Украјине, требало би да буде упознат са њиховим именом и описа у печурака енциклопедије.
Треба напоменути, да се главна група јестивих врста појављује на шумским пространствима одмах након спуштања снега и загревања земљишта, али накнада за масу је у мају.
| Наслов | Хат | Лег | Пулп |
| Росевоод или Тхицк | У облику лука или неправилно обликован,браонкасте бојење са широким и ретке плоче | Бровнисх сива или розе-браон боје | Густа, беле боје, са пријатним мирисом |
| Оштар гљива | Ширите од бијеле до смеђе боје | Кратак, благо савијен, причвршћен за дрво | Различите нијансе сиве или тамне боје, уз присуство специфичног укуса |
| Ливада фуцус | Танке ламеларне печурке са лаганом кестеном или жућкасто-смеђом капом | Танка, средње висине, за бојење са шеширом | Бело је у боји, има пријатан мирис печурака, без много укуса |
| Кишобран глава | Воће тело пириформ обложена белим и глатке коже, лако одвојити тако што ћете кликнути | Само млада плодна тијела која имају еластичну и снежно бијело месо су погодна за храну | |
| Тхорни Раинцоат | Воће тело има облик крушке, висине 10 цм, са типичним површинским Сцали | ||
| Цхампигнон или пеониес | Бела или благо браонаста боја, конвексна капица са глатком или фино лишћом површином | Цилиндрични облик, релативно густе и дебеле, тањи са годинама | Бела боја, на ружичастом ружичастом, поседује довољно изражену пријатну арому |
| Суцкер | Шећер младих јестивих узорака у облику и величини је сличан јајима, са белом, сивом или наранџастом бојом, глатком или глатком површином | Релативно висок и танак, беличасто-наранџасти у боји, шупљи тип | Најмлађи примерци са месом, који имају изразито укус печурака, погодни су за храну |
Одрастајући у пролећном периоду, такве печурке као скуша, мастна и црвенкаста су врло мало, а њихов масовни период плодности чешће се јавља у првој деценији лета.
Пролећне печурке: колекција (видео)
Неоживе и отровне сорте опруге
Уз јестиве врсте, у шумским и парковним областима, уз путеве, као и на ливадама и релативима, у пролећном периоду постоје и прве неуживе и отровне печурке.
| Наслов | Дистрибуција на територији Украјине | Карактеристике и карактеристике |
| Пале тоадстоол | Скоро свуда | Присуство карактеристичног проширења у облику јајета у дну стабљике, из којег се расте плодно тело бледог трава |
| Аманита | Аманита печурке црвена, зелена, смрдљива, пантер и бела су широко распрострањена на територији Житомирске, Черниговске и Кијевске регије | Врло лако се неке врсте могу мешати са јестивим врстама руссуле и печурки |
| Сотона гљива | Посебно су уобичајени у зони шуме и степеништа Полиссиа | Очарање глатке и баршунасте капице може се разликовати од беличастог или прљавог сивог до нежног масива. Месо на резу може постати плаво или ружичасто |
| Ентхолома отровна | Ова врста је најраспрострањенија на територији целог Карпатског региона | Уживе врсте које имају сличност са овим отровним гљивама су практично одсутне |
| Фелтресс | На територији Украјине постоји неколико врста, али браон фибрилум | Карактеристичан је присуство непријатног мириса, као и бијеле пулпе, што не мијења бојење на резу |
| Плашки у облику костију | Широка дистрибуција у Карпатској регији, као иу Полесие и у шумским степенским зонама | Има неку спољну сличност са бајком |
| Прасак танак | Скоро свуда | Има спољну сличност са ужитном сортом - густом свињом |
Мусхроом Мап оф Украине
Најбогатијих печурака је добро заслужено сматра се територијом Западне Украјине. У Карпатима је широко распрострањена бела гљива, која масовно расте у буковим шумама. У четинари, лишће расте масивно. Посебно популарни познаваоци тихог лова су планине Бескиди.
Источно од Украјине углавном представља степе, али овде на граници са Донетск, Кхарков и Луганск регионима, можете наћи рано пролеће велики број јестивих печурака. Днепропетровск и Полтава регенератори печурака не обилазе често, али можете добити добру жетву у близини насеља "Гвардеиское" и "Орлик". Овде се развија велики број јестивих печурака, којег представљају медене печурке, печурке од маслина, лишће и порцини печурке.
У Полисијске рано пролеће, можете прикупити на самом почетку гљиве, које су брзо замењене талас уља, сироезхек, меда агарицс, лисичарке и вргањима. Такође, сјеверне шуме посећују гајивачи гљива, постављени да сакупљају црвенокосе и печурке. Најсигурнији са еколошке тачке гледишта је територија западног дела Полиссиа.Љубитељи уље може препоручити да посетите шума зону на југу Украјине, Херсон, Николаев и Одеса региона и на Криму Моунтаинс сакупљање болетусес годишње обави, и красноголовиков Дубовиков.
Печурке у Кијеву: сорте (видео)
Најпопуларнији међу познаваоцима "тихе" лов гљива места:
- Близу села "Цлаудиево" у Бородианском округу;
- Село "Стари" на територији Бориспил округа;
- село "димер" село "Лиубимовка" и село "Боденки" Висхгородски област;
- насеље "Јасногородка" у округу Макаров;
- село "Рокитноие" из области Рокитниански;
- село "Комаровка" из округа Иванков.
Добро место за "мирном" лова се такође налазе оближња села, "Ореб," "Ориавцхик", "Тукхлиа" и "камгарни", а могу се препоручује у Ивано-Франкивск "Микулицхин" и "Иаблунитсу". Верује се да је већина од пролећних гљива може да се бере у Лвив региону у близини села, "Мејс", "Скхиднитсиа" и "Славске", као иу селу "Ликхобори" у близини планине Пикуи. А први беле печурке треба прикупити у близини фарме "Вине" у селима, "Маркова" и "Криница" МОНАСТИРСКИ области, и "Стозхок" или "Иловитса" Схумски дистрикта.
Савети и трикови
Поштовање основних правила и препоруке "мирном лова" не само обогатити своју исхрану са укусним и корисним гљива, али и осигурава да не једемо опасно по живот и здравље врста:
- Можете само сакупљати печурке, у безопасности од којих постоји апсолутна сигурност;
- печурке не могу купити у пијацама, где често реализују плодова које нису биле претходно санитарна инспекција;
- Не можете да пробате било какве шљиве печурке, укључујући јестиве;
- немогуће је сакупљати и јести црве или обрасле плодове;
- обавезно је препрека печурки како би се одбацили сви сумњиви примерци;
- неопходно је стриктно пратити утврђену технологију кухања печурки и припремање плодних тијела гљива;
- не могу бити укључени у исхрани било које печурака јела старији, деца предшколског и основце, труднице и дојиље, особе са хроничним обољењима гастроинтестиналног тракта, као бубрега или уринарног тракта;
- Код првих симптома тровања, потребно је одмах затражити помоћ од медицинских организација.
Избор печурака у региону Суми (видео)
У последњих неколико година, све популарније у Украјини се спроводи и не превише тежак, у технолошком смислу културе, вештачко гајење разних врста јестивих гљива, да се обезбеди не само укусан и здрав, али апсолутно чисте печурке производе.
Пролећне гљиве Украјине (21 фотографије)
