ДА ЛИ ЈЕ МОГУЋЕ ЗАМРЗНУТИ ТИКВУ У ЗАМРЗИВАЧУ

Send

Пумпкин - одличан, непретенциозни дијететски производ који се чува лепо и дуго код куће, не губећи свој првобитни облик и сет корисних супстанци. Можете хранити бундеву у тамном подруму на температури од + 15 степени или га посушити - то је врло компактан начин чувања.

Али најпопуларнији начин сјече бундеве за зиму је замрзавање. Да ли је могуће замрзавање бундеве комада, како да кува бундеву за замрзавање код куће и како да га замрзне, ћемо погледати у овом чланку.

Да ли је могуће замрзнути бундевицу
Смрзнута сирова тиква код куће
- Како припремити бундев за замрзавање
- Паковање и замрзнуте бундеве
Како замрзнути готову бундевицу
- Како кувати тиквице за замрзавање
- Како замрзнути кувану тиквицу
Како користити замрзнуте бундеву (одмрзавање процеса)

Да ли је могуће замрзнути бундевицу

Понекад можете да чујете мишљење да је након отапања бундеве постаје практично јестиво. Ово је делимично тачно, али само ако ти је све у реду. Ако га замрзне на исти начин као и шаргарепе или тиквица, то је једноставно цут комада и послати у замрзивачу, а затим бундева ће бити водене и одговара само за припрему крем супе.

Због тога, како бисте очували корисне квалитете тикве за зиму и припремали разна јела, потребно је да пратите неколико једноставних правила за замрзавање овог производа.

Смрзнута сирова тиква код куће

Ако желите задржати жетву бундеве за зиму, може се замрзнути у оба сува, кувана и печена форма. Можете замрзнути било коју врсту бундеве, она би требала бити зрела, али не превише.

Како припремити бундев за замрзавање

За замрзавање, морате узети цијелу бундевицу, а не посекот, који је неко вријеме лежао на базару или у фрижидеру. Бундева изабрана за замрзавање, темељито се опере. Затим морате да исечете бундеву на две половине и исећи део целулозе заједно с семеном, јер само тврди део тиквице може бити замрзнут.

Важно! За мраз је веома важно узимати дивну тикву доброг облика, снажну, без оштећења, без труљења.

Да замрзнете бундев у сировој форми, прво морате исправно чисти. Да бисте то урадили, поставите тикву на резну плочу вертикално. Држите бундев једне руке, друга нежно исећи кожу оштрим ножем кретањем до базе.Наставите да исечете пелене пелене преко бундеве, окрећући га.

Затим, исеците бундеву у исте коцке 2-3 цм, користећи оштри кухињски нож са штапићима за ово. Поставите коцке бундеве на плочицу за печење у једном слоју тако да се не додирују и не преклапају.

Пошто се буква повећава у величини током замрзавања, ако су коцке у контакту, оне ће се коначно држати заједно. Посувајте посуду са коцкама неколико сати у замрзивачу, тако да ће се трава добро замрзнути.

Можете замрзнути и свјеже бундеве, нарибане. Овај комад је погодан за пуњење, печење и палачинке. Потребно је припремити тикву на исти начин као што је горе описано, решетку, ставити у пластичну врећу са затиком и замрзавањем.

Ставите паковање управо толико колико вам је потребно за једнократну употребу. Пакети са гајбицама сабијени су у равном стању и шаљу у замрзивач.

Паковање и замрзнуте бундеве

Након замрзавања коцке бундеве, преместите их у контејнер за складиштење. То могу бити пластичне посуде - контејнери, лименке од мајонезе, јогурт, итд. или пластичне кесе са причвршћивачем.Препакљени контејнери или вреће са празнима стављају у замрзивач.

Важно! Пре замрзавања бундеве у замрзивачу, проверите да ли сте оставили неколико центиметара слободног простора у контејнеру или врећици са радним предметом. Како буква, замрзавање, повећава запремину, пренатрпан пакет може пуцати.

Замрзнута намочена бундева може се складиштити до годину дана.

Како замрзнути готову бундевицу

Постоје начини замрзавања куване бундеве: куван (бланширан) или у облику пире кромпира. Многе младе мајке се питају да ли је могуће замрзнути тикву за дијете и како то правилно урадити. Дакле, за употребу као прва комплементарна храна за децу, препоручује се да се бундева замрзне у облику пире.

Бундева добро упија апарат дечијег тела и помаже код запртја, а такође има и слатки укус, који је веома популаран код деце. Замрзнута бундева ће ослободити мајкама тражећи витамине у зимском периоду и куповину бебе са сумњивим квалитетом.

Како кувати тиквице за замрзавање

Да бисте замрзнули блиставу бундеву, морате га припремити на исти начин као и за сирове замрзне комаде.Исперите, олупите, исецките на једнаке коцке или резине, проширите их на пешкир и оставите да се осуше.

Онда тиква бланцх. Да бисте то урадили, ставите комадиће бундеве у чесму, спустите је у врелу воду 3-4 минута, а затим одмах ставите ледену воду. Затим извадите коцке бундеве и осушите на пешкир. Припремљена бундева треба ставити на послужавник за печење и послати у замрзивач неколико сати.

Сада размислите како замрзнути тикву у облику пире. Пре-опрану бундеву треба сјечити на коцке 3 цм заједно са кожом. Ако је бундева веома мала, може се пресеци на четвртине или чак и на половину.

Можете припремити тикву за пире кромпир на неколико начина: у микроталасној пећници, на штедњи или у пећници. Најважније је да је кувамо тако да постане довољно меко и лако пробушено виљушком.

Да направите бундеву у микроталасној пећници ставите сесекле у стаклене посуде напуњене водом око 5 цм. Посаљите у пећницу и кухајте 15-25 минута на високој температури.

Тачно време зависи од капацитета пећи и електричног напона. Стога, након првих 15 минута, проверите виљушку са мекоћом и, ако је потребно, повећајте време кувања. Да направите бундевицу у пећници потребно је поставити комаде тикве на послужавник за печење и испећи на температури од 150 степени сат и по.

Да ли знате? Искусни кувари преферирају бундевицу, смрзнути за зиму у облику пире, који се кува тачно у пећници. Ово вам омогућава да одржите најбољи укус и да не изгубите корисне састојке, као што је то случај код кувања.

Ако нема пећнице, можете и кувати бундеву за пире. Кремо 3 цм воде у кутији од 1 литар, додајте резану бундевицу и кухајте 10-15 минута док не буде мекана. Одлепите га и олупите. Ово се може урадити виљушком или са блендером. Када се пумпа охлади, ставите је у контејнер за замрзавање.

Сада размислите како кувати и замрзнути тикву за бебу. За бебу најбоља врста мушкатног орашчића изгледа као бундева: њихово месо је слатко, сокрије и мекше од других врста. Бундева се пече у пећници на исти начин као што је горе описано.

Приируиут у блендеру и после хлађења, ставите у контејнер за замрзавање, остављајући мало слободног простора. За храну за дјецу, велики дијелови нису потребни, тако су велики облици леда погодни.

Како замрзнути кувану тиквицу

Блокиране бундеве бундеве, добро замрзнуте, стављене су у врећу са копчом или пластичном посудом и стављене у замрзивач.

Пумпкин пире се ставља у вреће с држачем, пластичним чашама или кантама, прекривеним пластичном омотом, уколико нема поклопаца и шаље се у замрзивач. Смрзнута бундева се чува у замрзивачу 10-12 месеци.

Да ли знате? Најприкладнији и најлакши начин за чување бундеве у замрзивачу је пире замрзнуто у слојевима у пакетима.

Како користити замрзнуте бундеву (одмрзавање процеса)

Замрзнута бундева након складиштења у замрзивачу може се користити за кување салата, кромпира, житарица, сосева, пецива, палачинке.

Пре једења бундеве, замрзнутих резина, не препоручујемо одлагање поврћа. Треба га спуштати у врелу воду, јуху или млијеку и кувати док се не припреми. Ово ће сачувати његове корисне супстанце и квалитет укуса.

Пумпкин пире може се одмрзнити у микроталасној пећници или у фрижидеру. Пошто је печена тиква - готово готово спремна јела, она се додаје кашици или другом посуђу на крају кувања.

За бебу замрзнута плоча пире кромпира може се додати у кључање млијека или растворити у врелу кашу.