Како и где да складиштите парадајз, зашто парадиже не можете чувати у фрижидеру

Прикупљање великодушне жетве са окућнице покушавамо да што више задржимо плодове нашег рада. Ово важи за жетву црвених бобица - парадајза. А све би било ништа када постоји приватна кућа, али, на пример, како се чувати парадајз у стану, а ако нису имали времена да сазрију, шта онда са зеленим парадајзом? У овом чланку наћи ћете одговоре на ова питања.

Које сорте су погодне за дуготрајно складиштење

При избору разних парадајза обратите пажњу на период сазревања: постоје рани, средњи и касни. За складиштење, погодне су касно сорте.

Касније укључује низ сорти и хибрида: Жирафа, Новогодишњи, велики парадижник Лонг Кеепер, Ф1, Ледебоцк и ремек-дело, Кхуторскаиа и хибридни Кхрустик.

Такве сорте као што су Цхерри Ред, ЦхерриЛиза, Цхерри Лицопе, могу се складиштити 2,5 месеца. Карпалне сорте имају веома добре карактеристике за дуготрајно складиштење: интуиција, инстинкт, рефлекс. Сличне карактеристике су инхерентне у следећим хибридима: Моница, Мастер, Бриллиант, Висцоунт, Труст, Ресенто.

Како правилно узимати парадајз за складиштење

О томе да ли одржавате парадајз свеже за зиму, утиче на стање њихове колекције.

• Сакупите парадајз за складиштење до мраза (ноћна температура не би требала пасти испод +8 ... +5 ° Ц).
• Сакупљајте парадајз за складиштење током дана када је изашла роса.
• Узмите само нетакнуте и густе парадајз.
• Сортирај по величини.
• Расподјела према степену зрелости.
• Уклоните стабла из сваке јагодице, али их не рушите. Тако можете сами оштетити штету. Ако се рупа не одваја, оставите је на парадајзу.

Који су услови потребни за чување парадајза?

Просторија у којој се чува парадајз мора бити чиста, вентилирана, тамна.Парадајз за складиштење се налази у 2-3 слоја у кутијама након прелиминарног сортирања. Да бисте држали све корисне супстанце у парадајзу и спречили њихово погоршање, морате се придржавати температуре режима. Различите температуре су погодне за парадајз различите зрелости: 1-2 ° Ц - за зрео, 4-6 ° Ц - за благо црвенило, а за зелено - 8-12 ° Ц Максимална дозвољена температура не сме прећи +18 ° С.

Влажност, такође, не треба занемарити: у соби оставити довољан ниво влаге, али га не препуштајте. Свакодневно је потребно прегледати обележивач за складиштење.

Како чувати зрели парадајз

Искусни агрономисти су увек знали како дуже држати свеже парадајз. Препоручује се да припреми желатински неконцентриран раствор или да примени воштани слој на плодовима. После таквих манипулација, плодови се осуше и шаљу на складиште. Кажу да можете проширити складиштење помоћу алкохола / водке, 0,3% раствора борне киселине или светло розе раствора калијум перманганата. Све ово ће у потпуности уништити микробе на парадајзу.

Температура утиче на роковање зрелог парадајза. Сок од поврћа с поврћа може се складиштити до шест мјесеци на температури од 1-3 ° Ц без губитка њиховог квалитета.

Зрно парадиже се могу чувати у тегљама, попуњавати плод с сенфом или вршити "суву стерилизацију" алкохолом. Можете уложити зрео воће у папирне кесе, картонске кутије, пластичне кесе, фрижидер или у било којој вентилираној соби.

Услови складиштења зелених парадајза

У народној пракси постоји пуно начина складиштења зелених парадајза пре сазревања. Да би све функционисало, важно је посматрати температурне услове. Да би парадајз био што је могуће дужи, температура би требала бити у распону од 10-12 ° Ц са влажношћу ваздуха од 80 до 85%.

За складиштење, одаберите средње величине плодова зелене, млечне ружичасте боје. Распростирали смо плодове у 2-3 слоја, "попков" врх. Можете их спремити у картонске кутије, пластичне вентилиране кутије, на полице у подруму. Ако складиштите парадајз у кутијама, онда сипајте плодове на љуске и држите температуру -2 ... +2 ºС - ово ће продужити складиштење.

Материјали који продужавају складиштење:

• спхагнум трес;
• дрвна пиљевина;
• луковице;
• Вазелине и парафин (потребно је да се пријавите за сваки плод);
• папир (морате обмотати сваки парадајз).

Савети:

Испоставља се да постоји доказан начин за складиштење зелених парадајза, како би блистали. Не требају никакви посебни третмани или боје. Додајте у кутије мали црвени парадајз, сено, ако желите да убрзате процес сазревања. Такође погодна за ове сврхе и банана: зрели парадајз и зрела банана лочи етилен, што убрзава сазревање. Доноси сазревање парадајза на светлост - ово ће убрзати "бојење" плода.

Парадиже можете спремити у грмље. Морате замрзнути здраво грмље са зеленим парадајзом да бисте били у соби где је суво, топло и довољно светло. Таква ситуација наопако ће обезбедити корисне елементе са свим плодовима.

Ако температура у просторији прелази 30 ° Ц, нису потпуно зрели парадајз црвеног, њихов укус ће бити кисел, иако изгледа као црвени парадајз. На парадајз погоршано је превише ваздух и висока температура: плодови ће бити омотани модификованом структуром пулпе. А ако се при чувању парадајза налази сирови зрак и ниска температура - парадижник уопште не може постати црвен, болести ће се развити, а плодови ће постати неподобни за потрошњу.

Извођење таквих једноставних услова, будите сигурни да ће парадајз трајати до 2,5 месеца и дуже.

Где најбоље хранити парадајз

Питајући како хранити парадајз, требало би размишљати о томе гдје их чувати. Простор за складиштење је веома важан за ову бобицу. Ако живите у приватној кући, чувајте парадајз у подруму, гаражу (ако постоји довољно влаге и нема штетних супстанци). У стану, многи не схватају како можете одржавати парадајз свеж за зиму. За одлагање је погодан балкон или купатило. У обе верзије неопходно је одржавати константну влагу, како би се осигурало одсуство светлости (у светлости парадајза сазревају брже) и умерену температуру. И, наравно, не заборавите да периодично прегледате плод оштећења или манифестација могућих болести.

Зашто не можете складиштити парадајз у фрижидеру

Зелени парадајз који се чувају у фрижидеру је непрактичан - они нису зрели. Постоје одређени услови за чување парадајза у фрижидеру.

• Држите само зреле бобице.
• Ставите воће у одељак за поврће.
• Сваки парадајз можете ставити у папир.
• Држати фрижидер у парадајзу може бити до 7 дана.

Ако у том периоду чувате парадајз, они ће изгубити укус. Такође, пулпа ће почети да се подвргава променама у својој структури, све до тренутка када не можете јести парадајз, и они ће морати бити бачени.

Шта ако парадајз почне да гњави

Без обзира како покушавате да задржите свеже парадајз, неки од њих и даље могу покварити. Због тога је важно свакодневно прегледати воће. Најчешће болести парадајза су фитофора и бактеријски канцер. Први се манифестује у облику дифузних поткожних тачака, а други - утиче на педицу. Крајеви браон боје са белим хало на ивицама имају црну границу.

Превазилажење ових болести може бити прилично необичан начин - "стерилизација" парадајза.

1. Загрејати воду до 60 ° Ц.
2. Парадајз потопити 2 минута.
3. Суву.
4. Ставите на друго место за складиштење у новинама или врећи.

Сада питање како хранити парадајз код куће или како чувати парадајз у фрижидеру како би остали свежи за зиму неће вас ставити на слепоћу.Користите доказане методе како држати парадајз дуже, и дозволите да вам ова берри угоди својим укусом и аромом.