Лепа и корисна, како направити цветни кревет с биљем у башти или врту

Било јело може се додати помоћу истанчан укус зачина. Можете их купити у било којој продавници, али чешће у зимским свежег зачинског биља по доброј цени је тешко наћи. Нудимо вам списак биљака, од којих култивације могу да се ураде на свом имању.

Где да ставите зачињене биљке

Додај биљке могу бити било где, што је најважније, да се утврди у којој мери садница витамина. Можете их посадити у мјешалицом, у врту или на прозору куће. Ако се одлучите за садњу биљака, најбоље је да покренута кревета за њих, делећи земљу са циглама или камењем у неколико зона. Важно је узети у обзир чињеницу да је зачињено биље у близини куће. Литтле Голдмине биље на прозору ће обезбедити брз приступ биља, без обзира на временске услове или сезоне, али за њих је потребно обезбедити вештачко светло користећи фитоламп.

Листа зачињених биљака за викендице

Зачињене биље, које се могу узгајати у врту, представљамо вам на овој листи.

Коријандер

У древним временима, коријандер се користио у кувању и медицини. То је годишња биљка која припада кишобранској породици. Такође, коријандер има друго име - кинески першун или коријандер.

Стабло је усправно и висине до 70 цм. Листови су широко шанкови, са широким сегментима. Цвијеће су мале и уређене су кишобранима на крајевима педуњака. Цветају у јуну или јулу. Убрзани кишобрани су исечени, пошто има семена. Кишобрани су осушени, осушени и стављени у папирне кесе.

Мјесто рођења коријандера је источни Медитеран. Историја биљке почиње у Древној Грчкој од 1400. пне. Ранији коријандер названа је буба, пошто свјежи листови миришу беџере. По први пут је ова зачина била коришћена као зачин Римљана. Затим је постала популарна у Енглеској, а потом је колонизовала Америку. Коријандер се користи са изгледом првих листова и додати у било коју салату, супе, друге течности и сосове.

Велика вриједност коријандера је њено сухо воће. Зелено за храну не вреди узимати због непријатног мириса, али ако се осуше, арома подсећа на аниса. Користите суво воце у Бородинском хлебу, кобасице, конзервиране рибе, сосеве и сиреве.

Од семена коријандера израђена су есенцијална уља, јер садрже витамине Ц и А, скроб, шећер, азотне супстанце и масна уља.

Такође, због особина коријандера који се користи у медицини, односно у припреми галенских препарата. Они побољшавају варење и користе се за улцерације и гастритис. Користе се и код других лекова - антисептик, аналгетик и холеретик. Пивење семена и зелених листова коријандера користи се као експресор за запаљење плућа и бронхитиса.

Парслеи

Друга врста зачињене биљке, која је део кишобране и користи се као зачини, назива се першуном или целером. Першун је веома популаран у европским земљама. Цвети почетком лета, а воће почиње од краја лета до јесени. Овај зачин је припадао свету биљке које су Грци због богатог садржаја витамина Ц. Парслеи испред шаргарепе од присуства бета-каротена, садржи Про-витамин А.

То укључује витамин Б, калијум, гвожђе, магнезијум, фолну киселину и инулин.

Захваљујући есенцијалном уљу, ова биљка се користи за прехладу. Погодно као превентивни алат. Сок од першуна се користи за срчану болест. Када вишак килограма треба да пију инфузију першуна са Добијање есенције од листова маслачка и коприва.

Першин се користи иу козметологији - у масажама за избељивање. Биљка помаже се отарасим пега и даје здрав сјај лица. Ова зачинска биљка се користи у кувању као главна зачина. Погодно за украшавање посуђа и као додатак за укус.

Тхиме

Дугогодишња биљка тимијан је члан фамилије лабијалног цвијећа. Овај грмље расте до висине 40 цм. Цветање мајчине душице почиње у мају и завршава се до септембра.

Садржане у мајчине душице етарског уља, смоле, горке, минерала и флавоноида. Препоручује се као антипиретични, диуретички и помирујући лек, јер садржи урсолин, кафу, кинин и хлорогенске киселине. Додијелити тимијан са неуралгијом и неурозама, болестима гастроинтестиналног тракта, цревним грчевима и атонијом.

Тајна има оштар гренак укус и пријатан јак мирис. У основи, кухање користи лимунове лишће. Добро је користити их за поврће и супу од зрна.

Похована јела од масног меса уз додатак мајчине душице имају пикантан укус. При печењу, мајчина душа побољшава укус и даје укус свим пите и пите. Користи се за пушење рибе и месних прерађевина и приликом расхлађивања парадајза, краставаца и тиквица.

Дилл

Дилл је годишња биљка породице умбеллате. Отаџбина је Западна и Централна Азија.

Дил се први пут помиње у древним египатским папирима. Биљка је коришћена током кампања ради побољшања варења. У Грчкој су користили храну и лекове, као и венце са копра. Римљани су направили снопове који су одбијали инсекте. Коприва садржи витамине Ц, Б2, А, П, ПП, Б6, калцијум, фосфор, магнезијум, гвожђе и калијум.Због овог богатог хемијског састава, копер има високу нутритивну вредност.

Користи се у кувању за давање свежине салама, при кувању рибе, меса, супе и сосова. Они се стављају у лименке за чување, јер има зачињен укус и арому. У парфеме и друге козметичке производе додају се екстракти семена и зеленила коприва. На бази етеричних уља, креме, колоњске и зубне пасте.

Дилл је такође активно укључен у стварање лекова, као што је анетин - користи се код болести срца. Биљка побољшава лактацију, вид и диурезу. Тинктура листова коприва се користи као диуретик и антиспазмодичан.

Саге

Салвиа оффициналис се често засади у мини башти и користи се у медицини и кувању. Отаџбина мудраца је Медитеран. Кување користи сушени жалфија. Додају се супе, јела од пиринча, салате, масно месо и пуњење. Побољшава укус куване рибе. Додајте мужника 5-10 минута пре него што је оброк спреман.

У његовим коријенима налази се кумарин, ау семену - 30% масног уља.Биљка има антиинфламаторна, хемостатска, ресторативна својства. Примијенити га у лијечењу ангине, неуритиса, дијабетеса, бронхитиса, опекотина, кожних болести, као и болести бубрега и јетре.

Оригано

Оригано је на врху листе вишегодишњих биљака за гајење у врту. Мирис оригана подсећа на тимијан. Биљка достиже висину до 90 цм и има гранулатне корене. Листови су подолговати, али стабљике су длакаве. Цвијеће су мале, сакупљене у цвјетовима у облику паницлес, имају ружичасту боју. Цвети оригано у јулу-августу.

Аериал дио биљке се користи у медицини. Стабљика са социјалним сјајем се сакупљају током цветања и осуше.

Оригано има експективне, антиинфламаторне, антисептичне, аналгетичке, холеретичке, умирујуће и хемостатске особине.

Састав оригана: флавоноиди, горке, фито-клине, етерична уља, феноли (Карвацрол и Тимол), витамини Ц, Б1 и Б2.

Оригано се користи не само у кухању и лековима, већ иу козметичким препаратима.Додајте у лосион за лице и тело, балзами за јачање косе, парфема. Дусхитсу се ставља у јела од рибе, меса, супе из махунарки. Додајте га и кобасицу. Чува мирис и оштрину.

Таррагон

Таррагон изгледа као пелин. Тахити - Монголија. Ова биљка се такође зове тархун или трава траве. Састоји се од витамина Б1, Б2, А, Ц, магнезијума, калијума, каротена, кумарина, аскорбинске киселине, фосфора, горчине и гвожђа.

Први пут је Таррагон користио у кувању француских у КСВИИ веку. Сада се користи као зачина у комбинацији с лимуновим соком, воћа и бобица.

Стабљике се користе за маринаде и кисели краставци. Такође је погодан као оброк салата. Таррагон је конзерванс који чува укус и мирис поврћа, воћа и печурака. Сушени листови служе као прилог на месо, поврће, јела од рибе и јаја, а такође стављају у супе, чорбе, сосове.

Из тархуне чине безалкохолна пића и додају листове вину и алкохолу за богатство укуса. Арапски лекари верују да ова биљка освежава дисање, уклања апатију и ојачава имунитет.

У листовима тархуне су многа есенцијална уља која делују умирујуће на људско тело у случају главобоље, депресија, несанице и берибери.

Минт

Постоји неколико врста менте, а то су: лимун, јабука, зелени коврџав и пеппер. Хајде да разговарамо о бибер.

Родно место нане - Медитеран. Неки расте мете у својој башти, а неки купују у апотекама. Садржи пуно ментола, калцијума, гвожђа, магнезијума, фосфора, калијума, цинка, бакра и мангана. Есенцијално уље пеперминта користи се у козметологији, парфимерији и медицини. При кувању, мента се користи као украс и зачина. У медицини се користи за мучнину и побољшава варење. Има умирујуће и аналгетичко својство, побољшава функцију цријева, има седативе својства. Користи се за грчеве желуца и црева.

При кувању, мента се користи као етерично уље, а маслац од пеперминта се користи у кондиторским производима. Листови биљке свјеже се додају јагњадима и перадарским јелима.

Користи се за производњу желеа, сирупа, компата и воћних напитака.

Лемонска трава

Лемонска трава се зове цитронела, лимунска сира и лимунски соргум. Има цитрусну арому са нотама бадема и укусом лимуна. Отаџбина лимуна је Малезија. Расту до 1 метар. Састоји се од витамина А, Б, Ц, никотинске киселине и масних киселина. Постројење је на врху листе корисних биљака у башти.

При кувању користе се свеже и осушене стабљике биљке у облику прашка.

Користите ову биљку у азијској кухињи. Додају се у чорбе, супе, цурри, морске плодове, пилетину, јела од говедине и свињетине. Лимунска трава има утицај тонирања и стимулације. Има снажне бактерицидне и антисептичке особине. Лимена трава побољшава концентрацију пажње и елиминише умор и његове последице.

На бази лимунске траве креирајте хладно чајно пиће у тајландској кухињи. Кокосовим десертима и слатким додацима млека и ораха такође се додаје цитонела.

Комарац

Комадњак је вишегодишња биљка која је део породице целера. Творница расте до два метра у висини. Изгледа споља и по укусу за копер и анис. Цвијеће цвијета у јулу или августу. Отаџбина је јужна Европа. У древним временима се користи као зачин и лек.

Арома комарца подсећа на ананасани ликер. Плодови биљке користе се за побољшање пробавног процеса. У комарници су следећи: кварцетин, камперол гликозид, флавоноиди рутин, анетол, витамин Ц и Б.

Препарати израђени на бази комарца, повећавају секреторну активност дигестивних жлезда, делују као диуретик и експектор. Комарац промовира лактацију и има антифунгалну активност.

Листови биљака се користе у кувању. Додаје се у свежем облику у јела од меса и рибе, као и салате. Семе се додаје у маринаде и супе. Сос од комарца добро одговара хладној риби.

Мелисса

Перенниал балзам за зеленило има неуобичајену арому и може се узгајати у башти.

Растуће до висине 80 цм.Целом љетом цветају бијелим цвјетовима.

Мелисса садржи есенцијална уља, рузмарин, кафене киселине, флавоноиде, горчину, каротен и витамин Ц.

Мелисса има укус лимуна и мирис. У медицинске сврхе се користи ваздушни дио балзам од лимуна цвијећа. Ова биљка јача и оживљава тијело, елиминише лош мирис из уста и помаже при блокирању мозга.

Мелисса се такође користи у парфемима и дијететским производима. Листови од трава и мелиса користе се као зачинско зачини и додају се у супе, салате, сосове, поврћа, јела од рибе и живине. Са мелисом, рабарбара и менте чине тоник и освежавајућа пића.

Рхубарб

Рхубарб је поврће, али је припремљен као плод. Листови и корени биљке сматрају се отровним, једу само стабљике. Биљка улази у породицу хељде. Тама је Централна Кина.

Материјал се састоји од витамина Ц, Б, ПП, каротена, пектинских супстанци, калијума, фосфора и магнезијума. Користе рабарбаре за анемију и туберкулозу, као и за нормализацију киселости. Биљка повољно утиче на рад плућа и срца. У медицинске сврхе користе се корени и коренике корена. Побољшава пробавне процесе, подржава тон тијела, подмлађује и спречава брзо старење. Због слатког и киселог укуса рабарбаре, салата, сосова, џемова, џемова, пита, пите, компоста и кесе.

Карактеристике сакупљања и сушења биљака

За сушење користи се ваздушни део биљака. Треба их сакупљати у периоду потпуног развоја, тј. У лето, у сувим, добрим временима, када листови нису роса.

Главна ствар је пажљиво саставити, а онда ће ароматична уља остати у биљкама зачина. Опечени или сломљени листови изгубе свој укус. Цела жетва мора бити пажљиво осушена. За ово је погодан поткровље. Температура - око 30 ° С. Велики листови, попут оног жалфије, постављени су на рацк са танким слојем.

Дилл или таррагон је везан у снопове, упакован у новине и суспендован. Анис и коријандер су везани у сноповима и осушени након сушења на плочама за печење.

Време сушења за биљке је до 7 дана. То зависи од температуре и биљака. Ако лишће почну шуштити и пасти, а стабљике се не савијају, онда се зачини суши.

После сушења, листови се праве у прах.Биље се чувају у стакленим или гвозденим тегљацима, на којима се лепе наљепнице са именом и датумом маркера. Зачинске биљке су незаменљиви помоћници домаћица. Можете лако расти своје зачине и зачине.