На фабричким конзервама са конзервираним грашком можете пронаћи натписе из "можданих сорти", "од тврдих сорти" и других индиција. Очување грашка грашака не зависи од сорте. Могуће је само са зрелостима млека. Ова сцена долази 5. дана, у овом тренутку и грашак је већ зрео, унутрашњи филм пода још увек није досегао своју максималну густину, када је немогуће жвакати. У овом тренутку потребно је уклонити грашак за жетву са лонцима.
Слани грашак: корак по корак рецепт
Састојци за ову гомилу су једноставни:
- грах;
- вода;
- сол;
- шећер.
Велике количине Билет поддед грашка се ретко се, јер је често важи и за декорацију свечане јела - салате, паприкаш или печење се кува.
Процес кувања:
- Грас веома воли црве. Да би се избегло пада у непланирано у посуди од меса, најбољи начин да се реши малог слаткиша (без отварања капсулу) - изостављају грашак у хладном сланој води и ставити лонац на ватру. У 5 литара воде довољно до 2 кашичице соли. Када се загреје, црви воде сами напусте своје уточиште. Пре кључале воде не може да донесе: махуна почињу да се развијају и обрт.
- Од топле воде неопходне махуне ухвати летача или пута их у цоландер.
- Без вишка воденог грашка постављени су у тегле вертикално у густим редовима.
- Да бисте попунили три полутирне лименке, потребно је: 1 литар воде, 1 кашика од соли, комад рафинисаног шећера.
- Сланица се доводи до врућине.
- Банке се попуњавају до обода и покривене су покривачима.
Специфичност овог метода јесте да боја маховине варира незнатно.
Маринирани гајбице грашка
Састојци:
- гајде грашка;
- вода - 1 литар;
- велика кашика соли;
- шећер се дозира на исти начин као сол;
- Кисел - 30-40 мл.
Начин припреме:
- После прелиминарног бланширања у врућој, али не и савијању слане воде, бундеве су постављене у тегле.
- Сипајте маринаду и завртите метал или покривите пластичним поклопцима.
- Да бисте припремили литар маринаде, потребна вам је вода, сол, шећер и сирће. Све је мешано, доведено до врела.
Грах у поду изгледа доста импресивно када служи јела са месом и рибом. Маринирани грашак је алтернатива маслинама и маслинама. Окус се разликује од традиционалног конзервираног грашка. Ако сакупљате грашак у времену, онда се и сам подиже.
Смрзнути грашак
За супе, чорбе од меса, можете користити замрзнуте свеже грашак зими. С обзиром на то да је у процесу припреме дуготрајна топлинска обрада, зрелост шећера је жеља, а не основни захтев за сировине.
Једини састојак овде је грашак.
Како кувати:
- Прво, грашак је бланширан у врело слану воду.
- Даље махуне прописани на пластичној амбалажи или пластичне кесе и испоручују у замрзивачу.
- Пожељно је замрзавање шока, али није неопходно.
Мешано поврће припремати и организовати најбоље делове за замрзавање. Грашак у комбинацији са боранијом, паприка, шаргарепа. А од замрзавања сецканих лука боље је да се апстинирају. Он ће постати мекан, искривљен и добити непријатан мирис од хладноће. А нарезани кромпир савршено допуњује мешавину поврћа, чиме се уштеде време за кување.
Замрзнут зелени грашак
Сушени грашак је добар за прављење кромпира из пире. Разноликог биљног паприкаша он не помаже, а грашак у замрзнутом поврћу додаје зелену боју и пријатан осетљив укус.Уз продужено складиштење, бунде постају киселе, попут купуса. С обзиром на то што се ова греда може користити за кување борсх-а или супе од купуса.
Састојци за греде:
- биљно уље;
- купус;
- корење;
- црни лук;
- сол;
- шећер.
Ово је листа главних састојака за пуњење горива:
- репе;
- боранија, грашак, пасуљ;
- парадајз;
- тиквице;
- слив, киви, лимун, јагода, црна рибизла по избору (умјесто сирћета).
Када се користи рецепт у рецепту, кисели састојци се истовремено шаљу на тањир. Ово је неопходно за очување засићене боје цвећа. У супротном, одјећа ће постати црвенкаст. Грах с дугим кухањем са шаргарепом и репом сазриће се, остатак ће остати зелен.
Процес кувања:
- Уље се улијева на дно шпорета за притисак.
- Прво су сушле шаргарепу. Ако се сок не формира, потребно је додати уље приликом мешања.
- Постојао је црвени сок, време је да пошаље фино сесан лук на тањир. Након мешања са шаргарепом, тањур поново треба заптити.
- Након тога, претходно кувану, послата је ваљана репа (ако је планирана). Апсорбираће готово сав сок који је добио лук и шаргарепу.Заједно са репом, шљивама, лимуновим соковима или нешто једнако киселим додају се.
- Сада је време да представимо главни састојак - купус или тиквице. Заједно са њим, исече махуне, пар парадајза, бугарског бибера, копра, белог чаја се шаљу на лангуор.
- Након што су сви састојци довољно угашени, остаје додати со, шећер. На шољу од шест литара од поврћа, требају вам 3 велике жлице соли (са клизачем) и 1 исту дозу гранулираног шећера.
- Радни предмет је постављен на пластичним контејнерима или стакленим тегљама. Ролл је необавезан. Довољно је покрити тегле са густим пластичним поклопцима.
Уз даљу употребу ове предформе, потребно је само додавање кромпира и воде.
За зимску салату: врло укусни рецепт
Састојци:
- грах из свеже одабраног грашка.
До 2 литре воде:
- десерт кашика соли;
- пола кашике од лимунске киселине.
Пре потапања, полка тачке морају бити натопљене. Дакле, вишак скроба ће нестати, сланица ће се показати транспарентном. Али свакако ће бити, ако користите свеже грашак, не зрео, а лето је сунчано са минималним падавинама.
Како кувати:
- Од свежег грашка, мање је потребно да се потопи. Да би наишао на њега потребна је хладна вода.
- Приликом припреме поплаве, грашак мора бити бачен назад до црева.
- Након кувања, грашак се уплива у њега и кува око четврт сата.
- На крају кувања дода се лимунска киселина.
- Остаје само да положи грашак на обале, сипати га са дијелом слане растварке и окрените га.
Неки мајстори користе грашак да праве моон. Закључак: грашак не лута ништа лошије од џема, тако да га треба спремити у фрижидер.
Без намакања
Да не би намирили грашак, неопходно је сакупљати сакупљене гајбе млијечне свежине и одмах их увијати. Грах је пакован прилично чврсто, тако да није потребна велика количина чувајуће течности.
Да бисте сачували три 350 мл тегле, потребно је:
- 500 мл воде;
- грах;
- комад рафинисаног шећера;
- 40 г грубе соли;
- 100 мл (стацк) сирћета 9% или 250 мл (стакло) 4%.
Како кувати:
- Да би спречили да грашак зрна шкроба на зубима у зиму, треба га кувати пре чувања. Време се мора одредити независно, у зависности од тврдоће сорте и фазе сазревања. Што је тврђи грашак, то је дужи процес кухања.У просјеку траје 15-20 минута.
- Грашак извукао из подела воде у посуде (контејнери, канте).
- Попуњава се са кључаном маринадом.
- Покривен поклопцима.
- После хлађења на собној температури, шаље се складиштење у фрижидеру.
Дугорочна складиштење грашка чак и велике цаннериес не дају, али пре него што су божићни празници кисели грашак достојан ако његова употреба не постане традиција у породици, као адитив за кувана кобасица или омлетима.
Маринирани боранија за зиму (видео)
Да би се избегла грешке у тврђави у маринаду, која је још по вашем укусу домаћинствима, боље је неколико мањих тегле затворити прецизирају пропорције сирћета, шећера и соли. Најбољи рецепт треба да се забележи.
