Од антике, дуње се широко користи за храну и чак је представљено као знак поштовања богињи љубави Венера. У својим плодовима има пуно незаменљивих елемената у траговима: калијум, гвожђе, магнезијум и фосфор. У савременом свету, плодови се углавном користе за гајде, јер у својој природној форми има веома адстригентни астрингентни укус и може проузроковати пробавне проблеме. Покушавају да га користе у термички обрађеном облику. Од воћне пулпе можете спремити џем, желе, њујуб и џубу за зиму. Међутим, најпопуларнији начин бербе је компот од кутија, што није тешко кувати код куће.
Комбинација дуња: рецепт са лимунама
Веома једноставан и елегантан рецепт који не може засветлити ни једно хладно вече и дуго времена напунити организам витаминима и енергијом. Ова елементарна конзервација може учинити чак и почетној домаћини.
Састојци:
- 12 плодова зрелог дима
- 8 шољица шећера
- 6 лимуна
- 4 чаше белог стона вина
- 4 ванилије
- 2,5 литара воде
Припрема:
- Сипајте у дубок контејнер воде, вина и пажљиво стиснутог сока једног лимуна.
- Користећи оштри нож, пажљиво уклоните горњи слој из дуња, исећи плодове на четири дела и уклоните језгро с семена. Припремљене комаде стављене у воду и вино.
- Преостале лимоне исеците у средње лобање и додајте у плодове.
- Ставите посуду на штедњак и доведите садржај на завој на ниским температурама. Кувајте око 20 минута док се дуњо не топи.
- Пренесите плод у сјај и затим га проширите у стерилизиране тегле.
- Теку натраг назад у тањир, додајте шећер и сецкане ванилије. Сачекајте док се не вре и кухајте средњом топлом око 10 минута.
- Залијепите садржај контејнера са резултираним сирупом, затворите тегле и стерилишите 15-20 минута.
Пиће ће бити спремно након једног дана.
Компоте од кутине за зиму (видео)
Најодуснији компот дина без стерилизације
Најједноставнији рецепт, направивши нови изглед сок од кутине. Потребно је најмање времена и напора, а резултат има јединствени укус и арому.
Састојци:
- 6 дуња воћа
- 250 г гранулираног шећера
- 1 тсп. лимунска киселина
- 3.5 литара воде
- 2 цимет палице
Припрема:
- Воћно темељито исперите сунђером како бисте уклонили виле од коће.
- Поставите на шпореву посуду са одређеном количином воде и лимуном киселином и заврите на умереној температури.
- Исеците сваки плод на шест комада, уклоните семе и језгро и поново исперите.
- Поставите резине на обале, инсталирајте сваку на постоље и попуните добијеним раствором раствора лимуна.
- Покривајте тегле са поклопцима и сачекајте 15-20 минута.
- Додајте шећер, штапић цимета и сипајте течност у посуду.
- Донесите сируп до вреле и сачекајте док се шећер не разбије. Скините цимет, налијте течно воће. Покривајте контејнере са лименим поклопцима и окрените их кључем за конзервацију.
Нека компот се охлади на собној температури, а затим ставите у тамно место за складиштење.
Како брзо кухати компот од кутине
Рецепт за оне који не желе да чекају и желе што раније уживати у јединственом укусу дуње. Припрема заузима рекордно кратко време, а резултат ће задовољити деликатна арома цимета.
Састојци:
- 1 кг дуње
- 2 литре воде
- 1,5 шољице шећера
- Цимет палица
Припрема:
- Оперите дуњоте темељито, уклањањем вањских вили с сунђером.
- Исеците плодове у резанце, извадите семе и тврду језгру.
- Поставите исечених комада у дубокој посуди са филтриране воде.
- У просечној температура компот будућности довести до усијања, а затим додати шећер и цимет.
- Држите посуду на шпорету око 30 минута док се кришке дуња не омекша.
Охладити до собне температуре, пића пре сервирања.
Шта јела може да се кувана дуња
Дуња мраз зими
Понекад зими желе пие, динстано воће или џем од свежег воћа, лето је испуњен витаминима и минералима. Нажалост, тржиште и продавница производи не могу да ту тврдњу, али онда дође да помогне фрижидер. После термичке обраде дуње да задржи 95% свог трага и смањење зимске авитаминоза. Фреезе може бити за пола сата, и ужива у предностима напора пре пролећа.
Састојци:
- воће зрело дуња
Припрема:
- Оперите воће, а затим уклоните влакна из омотача семена.
- Исеците воће на мале комаде, исећи семе.
- Поур дуње танком слоју на дну замрзивача два сата.
- Пренесите кришке у пакету и продавнице на максимално ниском температуром.
Како да се осуши на дуње
Суво дуње чува скоро све корисне особине свежег воћа и одлична је алтернатива сушеним јабукама и сувим плодовима. Можда је ово најпопуларнији начин сакупљања вишка дувана, који чува све квалитете укуса. Додавањем комада у чај или муљасто вино дати ће пићима богат слатки укус.
Састојци:
- Сипајте плод дуње
- Вода
- Лимунска киселина
Припрема:
- Плодови добро испирати, исецкати на мале резове и уклонити зрна.
- Додајте комаде дуоса са кључањем воде и лимуном киселином.
- Кухати садржај посуде за 1 минут и ставити на папирне пешкире. Дискутирајте о вођама тако да се апсорбује сва влага.
Ширите дуње у танком слоју на послужавник за печење и оставите да се осуши на сунцу 5 сати или у загрејаној рерни на 75 ° Ц око 5 минута.
Желе од дуње
Најбоља опција за љубитеље слатке. Ако је конзервација из јабука доста досадна, онда ће овај рецепт служити као дивна алтернатива уобичајеним заглављеним џемовима и заглављеним џемовима. Добро иде са кексима или десертним кексима.
Састојци:
- 1,5 кг дуње
- 2,5 шоље шећера
- 3 шоље воде
- 2 тбсп. л. лимунов сок
Припрема:
- Добро опрати плод, сјечити на ситне комаде и уклонити семе.
- Ставите плод у суду с куханом водом.
- Сачекајте течност да се врео и симулира испод поклопца на ниској температури око 45 минута све док омлетица не омекша.
- Добијена јуха пролази кроз вишеслојну газирану тканину и поновно се сипа у поније. Ставите лимун сок и гранулирани шећер, доведите до вреле и држите ватру око 15 минута.
- Ширите желе преко припремљених контејнера и увијте их.
Сок од дима: једноставан рецепт
Да би се сок учинио укусним, после куповине или сакупљања воћа треба лежати на собној температури око две недеље. Њихова боја постаје засићена жутом, а пулпа је нежна и слатка по укусу. Сок ће задржати своју транспарентност ако је затворен за складиштење на тамном месту.
Састојци:
- 2 кг дуње
- шећер по укусу
Припрема:
- Добро исперите плодове и свако сечите на 4 комаде, уклањањем кукуруза.
- Обришите воће кроз фину грубо и пажљиво исцедите резултујућу масу.
- Испразните сок у посудици од емајла и загрејте на 80 ° Ц, а затим филтрирајте кроз неколико слојева газе.
- Стир шећер поново загревати течност на истој температури и сипати у тегле стерилишу или боце. Затворите контејнере са поклопцима или затварачима.
- Потопите у посуду са водом 50 ° Ц и стерилишите око 20 минута.
Одмах чврсто спојите судове, тегли га окренути наопако и ставити боце са стране пре потпуне хлађење.
Маринирана кутија: реципе за рецепт
Ова једноставна и слано рецепт ће послужити као одлична платформа за разне јела од меса и да ће додати зачине у сосу од печене живине или говедине. Захваљујући зачинима у маринади, храна ће добити каранфилића и цимета ароме нота.
Састојци:
- 1 кг дуње
- 8 ком. каранфили
- 5 тбсп. л. столарски сир
- 1,5 чаше воде
- 0,5 тсп. цимета из земље
- 0,5 чаше смеђег шећера
- 3 грашка слатког паприке
Припрема:
- Исперите воће и исеците на мале резове, одбаците семе.
- Ставите плодове у суду, сипајте воду и доведите до врела на средњој врућини. Пуцајте на око 15 минута.
- Ставите комаде на дно стерилисаних тегли.
- У дувани од кутијице додајте зачине, шећер и кувајте 3 минута.Сипајте у сирћет и наставите са процесом још 2 минута.
Напуните парче воћака са маринадом и завртите тегле, а затим их завијте док се потпуно не охлади.
Компот дима са лимуном за зиму (видео)
Аива има неколико лековитих својстава. Воће помаже у лечењу прехладе, високог крвног притиска и склерозе. Конзерве дуње је толико универзално да се већ дуги низ година користи у народној медицини. Из ње можете пити безброј варијација празних честица, што ће додати разноврсност свакодневној исхрани.
