 2.3 сати | 4 порције | 98 Кцалс | Просечна сложеност |
Комбинација сочног купуса и срдачног меса један је од најуспешнијих. Постоји много могућности за кување апетизирајућих рогова купуса. Данас, захваљујући фото-рецепту нашег сталног читаоца Олге Данник, учимо како да кувамо све са вашим омиљеним јелима из Пекингског купуса.
Увек волим љуљашке за купус, иако, сасвим сигурно, са њима има пуно проблема. Шта да кварим и поделим купус?
Недавно сам почео да кувам купус купус цаббаге. Листови су тањи и еластичнији и не захтевају посебну топлотну обраду.
Иако још увек стављам сваки лист у микроталасну пећ у трајању од 1 минута - онда су јој валовите ивице изравнаване, а облоге за купусу постају лакше.
Састојци:
- купус Пекинг - 1 кг (глава);
- формееат - 500 г;
- пиринач - 70 г;
- бели лук - 2 зуба;
- зелени першун и цилантро;
- биљно уље;
- павлака - 100 г;
- зачини.
Припрема:
Припремите пиринач до пола кувања, баците га у хладњак, охладите. Пролазак на лук биљног уља, исецкати бели лук, исећи зеленило. Мијешати све са млевеним месом, со и бибер по укусу.
Одсечен од основе кинеског купуса 5-6 цм, јер је има веома круте и нееластична делова. Парсе листове купуса. Узгред, један од купуса може да се уради око 20-23 Голубетс.
Схип лишће (у исто време) у микроталасној за 1 минут, а затим лагано оштар нож одсећи згушњавање на сваком листу, остављајући танак део. На листу (то јест овај танак секцији) ширења млевено повез формирање пуњене купусом.
Пан са топлом ширењем сунцокретово уље произведене пуњена, печена браон боју на обе стране, а онда их пребацити у плех.
Попуните пуњене купусом чорба (вода, со, зачини, павлака), тако да је ниво течности је ниво са њима, ставити на ватру, довести до усијања. На средње јакој ватри 30-40 минута пуњена потоне.
Сарму спреман да буде укусније ако устане испод поклопца за 20 минута на шпорету када је ватра офф.
Олга притоке
