Овај чланак је у информативне сврхе и садржи мишљења и мишљења људи из различитих региона земље, професионалаца и експерата. Због тога можете такође подијелити своје идеје у коментарима, какво је дрво за шишмишки кебаб и пушење које изаберете.
Наш чланак је таква неписменост за почетнике, анкета за оне који су заинтересовани и подсетник за оне који знају како, али тачније је скуп савета и мишљења које смо ставили у један текст. Сад знаш шта је дрво и запаљивих материјала су најпогоднији за пржење и роштиљ за производњу димљене рибе, које дрво гори топлије, а неке врсте и не вреди бацање у ватру.
Дрво од саксала
Пронашли смо у погледу мреже која саксаул најпогоднији за кување роштиљ, као дрво ове биљке је врло густа и пружа одличну топлоту. Обично, не саксаул цут, али једноставно разбити, држи грану једне ивице и одскочила на другом дрвету, земљи или на зид. То је показатељ густине дрвета, који ствара много топлоте за дужи временски период за сагоревање.
Дрва за роштиљ од винове лозе
Постоји много ставова о винограду, али позитивније.Једина негативна - брзо Бум-дрво и фине вина, али ако одаберете дебелу лозу, формира добар и стабилан топлоту, даје месо јединствен укус и арому. Лоша вест је да ће лоза моћи да не посеже за свакога, иу принципу и сакаул.
Дрво од јабука, храста и бреза
Ево опет, мишљења су подељена, али све више и више позитивних као ових дрвећа, дрво је густа и добро држи топлоту. Велики јабука и храст да пуше, а ако говоримо о све три варијанте, они испуњавају све услове за пржење кебаб. Једини бреза даје озбиљне дима и чађи форме, и зато треба пажљиво користити, можда у затвореним фритезе.
Дрво од вишње, крушке, кајсије и јелена
Нашли смо занимљив форум на роштиљу, где људи дискутују податке дрва разреда за припрему меса. Стога се слажу да ће ове сорте дати одличан укус и арому посудама од птице - гуске, патке, пилетине.
Вриједно је напоменути да воћне сјеме дају изврсну топлину, дуго држе температуру и напајају производ пријатном аромом!
Дрво за шишав кебаб из боровине и смрче
Шта да кажем? Такво дрво није погодно! Ако не апсолутно неопходно припремити нешто о смрче и бора, заборави таквог дрвета. Издваја велику количину смоле која не само да би храна јестиво, али и опасно. Не можете једити их једноставно!
Угаљ
Разговарали смо мало о свежег дрва, хајде да причамо о тзв полу-готових производа - угаљ. сви ми разумемо да је то најпрактичнији начин из ситуације ако је дрво на располагању на другим местима. Многи и генерално стално замењују угаљ са обичним дрветом, јер је погодније.
Наравно, на угљу да кува месо може бити веома брзо, и они имају велики топлоту, али имају специфичан мирис, производе чађи и тако даље. Због тога професионалци и познаваоци још увек преферирају природно дрво.
Ако желите да значајно уштеди на потрошњи угља за пржење ћевапе, подгрејати топлоте у затвореним посудама, на пример, у старом казана, а месо и поврће се пече на врху, на мрежи. Након завршетка кувања, једноставно покрива угаљ у резервоару, блокира приступ ваздуха, и они ће изаћи. А сутрадан се могу поново користити, и тако скоро десетак пута.
Брикети од угља
Ево, прикупљено скоро стотину мишљења, открили смо да брикети угља су погодни за роштиљ, али свакако да не пуши где желите природно дрво, која разликује специфичан укус!
Прикупљене информације о дрвету и пржењу
Нажалост, не можемо тврдити да је информација 100% поуздана, јер је повратна спрега и запажања ... тако да би могло бити монтажне тренутака!
- Дакле, највећу количину топлоте производи тврдо дрво - тишина, буква, бреза, храст. Али не сви су погодни за кување - пуши бреза, и неке варијанте тисе па чак и отровна.
- Дрво од кедра, јеле, бора, јабука и трешње дају довољно дим кад пале, али је за шишавог јебача воћка која даје одређени ефекат пушења.
- Смоласт дрво, као што су смрче и бора, погодан за кување меса, а често "убити" искре.
- Дрво јасена и глог је веома тешко да се запали, али се додатно можете добити добар вруће.
- Топола и орах брзо изгоре, ефекат спаљивања дрвета је врло мали.
- Кедар и смрека добро спаљују, остављају много врућине, али нису посебно погодни за кување.
- Крушке и јабуке дати снажан укус дрвета и пала у љубави кувара.
- Постоји мишљење да је још боље кухати месо и кувати димљене производе на бршијој џунгли него на дрвету сакаул. Можете добити добру топлоту и сјајну боју производа.
- Изабери за шишмишку и корњачу кромовског бора, који емитује много топлине и не садржи катран.
Разговарајте о дрвету може бити дуго, пошто је око нас много стабала и грмља. Чак смо видели и коментаре у којима људи говоре о пржењу меса на Сцхисандри, манго и пистација. Ево таквог посла!
Ново огревно дрво за шишмару (видео)
Фрајово месо, производи од дима, кувара роштиљ стоји на специјалном дрвету, а за свако јело одговара сопственом дрвету, или чак мешавини различитих сорти. Стога, сматрамо да је приступ избору дрвета или, да тако кажемо, од запаљивих материјала треба тачно, али и подсјетити вас да је веома важно да знате добре рецепте и роштиљ, да схвате како да кува роштиљ, као и Киндле Фире и имају високу температуру. Имајући такав арсенал знања, можете да кувате најбоље месо!
