Свако од детињства познаје укус мирисних, благо слатких земљастих ораха, који се додају колацима и чоколади, чине грицкалице и познати по својој основи, посебно у САД, пасте кикирикија. Али како расте кикирики, не знају све.
Данас су кикирики најзначајнији пољопривредни усеви, а сакупљен је и лавовски део ротације усева многих земаља Азије и Африке. Невероватно важно место у економији и потрошњи кикирикија у Сједињеним Државама. Али ако у земљама где расте кикирики, сви знају за ову културу, у Русији и европским земљама, "кикирики" је познат само као производ. И као представник свијета биљке, покреће много питања.
Конкретно, постоји перцепција да кикирики, слично лешнику или орасима, зоре на грмовима или чак дрвећу. Разлог заједничке заблуде је уобичајено име које се појавило у КСВИ и КСВИИ веку "кикирики". У ствари, кикирики су ближи обичном граху, лечи или пасуљ.
Орех или пасуљ: како изгледа кикирики и расте?
Висина трава од 20 до 70 цм не може се назвати грмом или воћним стаблом. А плодови кикирикија који припадају махунаркама нису ораси, већ семе скривене у под-пасуљима.
Постројење, које је локално становништво Јужне Америке култивисало много векова, препознато је и одмах процењено као обећавајућа пољопривредна култура од стране Европљана током развоја континента. Данас се око широм света засади милиони хектара земље, а зона гајења стално се шири.
Зашто кикирикије од кикирикија ужива такву пажњу? Разлог лежи у нутритивној вредности и саставу кикирикија, једноставности и брзом повратку усева.
Култура расте без икаквих проблема где друге биљке трпе због недостатка исхране и влаге, не плаше се сунца, а могу чак и без опрашивача. Поред тога, као и друге годишње махуне, кикирики не само да могу хранити своје земљиште, већ га и богатити азотом.
Мочно размењивачи травнатих грмља или биљке за храну имају снажну сапницу која расте до стопала и по. Стабла са добро означеним ивицама су прекривена паротидним листовима, подељеним на неколико овалних, мало истакнутих лишћа. Оба црева и листови су покривени меком напом. Цвијеће са лијевим ланцем савијеним назад и танка усна су обојене жутом бојом.
Док биљка није цветна, тешко је приметити његову главну особину - појављивање и развој фетуса се не појављује изнад нивоа тла, већ испод површине.
Грахови који сазревају до јесени имају чврсту шкољку која се крије од једног до седам овалних сјемена. То је био разлог за појаву познатог имена кикирикија "кикирики".
Кикирики су једна од ретких биљака на Земљи која користе самопрограђене глуестогамске цвијеће за узгој. После дневног цветања и формирања јајника, процес-гинофор прати на тло и, копајући у њега, осигурава подземни развој зрна.
На једној биљци од јуна до позне јесени формирају се неколико десетина струготина. Можете их наћи само подривањем грмља и можете видети како кикирики расте одозго, само уз све већи број пуцања који напуштају земљу.
Где расте кикирики?
Кикирики воли топлоту, а за сазревање зрна скривених под земљом потребан је дуго суво лето и исте јесени. Од засада боранија до жетве траје 120-160 дана. Такви услови су далеко од свуда.
Оригинално станиште, родно место културе је Јужна Америка.Када су копно открили Европљани, многе интересантне биљке су послате у метрополе и друге шпанске, португалске и британске колоније. Шпанци су прво пробали необичне пасуље, нашли су их укусним и врло корисним у дугим путовањима. У старом свијету су и кикирики дошли по укусу. Као егзотична адитива за посуђе и слично какао пасуљ, почела је да се користи у кувању.
Да би задовољили све већу потражњу, освајачи Америке имали су неколико ретких и нестабилних испорука пасуља са нових земаља. Зато су Португалци, који су процењивали нутритивне особине и продуктивност кикирикија, били заинтересовани за раст кикирикија у афричким условима.
Кикирики у Африци
Европске колоније на црном континенту снабдевале су метрополу дрво, зачине, минерале, памук и робове. Међутим, због сиромашног земљишта, овдје је било веома тешко развити пољопривреду. Кикирики су помогли у решавању овог важног проблема.
Не само да је дао пасуљ који је желео за Европљане, већ и хранио локално становништво као и стоку. У неким земљама, култура је постала главни извор прихода.
Иако је прошло много времена од освајања Америке и појаве земаљског ораха у Африци, до сада нико није изненађензашто се Сенегал назива кикирикијем. Од 17. века, португалски су били овде први, а онда су француски земљопосједници активно покопали земљу за кикирики. У прошлом веку, годишње је растао више од милион тона пасуља, земља је постала највећи свјетски произвођач кикирикија.
Кикирики у Азији
Због најбогатијег састава кикирикија и присуства драгоцјеног биљног уља у техничке сврхе, култура је препозната у другим дијеловима свијета.
У Азији су прекинуте огромне плантаже ове врсте махунарки. Од КСВИ века, биљка је позната у Индији, мало касније, усеви појавили на Филипинима, Макао и Кини. Било је небеско царство које је узело длан из Сенегала, где огромна већина становника земље још увек ради, сади и сакупља.
Америчка успјешна прича о кикирикију
Од 19. века, на територији северноамеричког континента појавили су се плантаже са арашусом или кикирикијем. Војници супротстављених страна, који су током грађанског рата имали потешкоћа са храном, били су у стању да подрже снаге управо због кикирикија.
Али када се рат завршио, ова култура бљескалице је препозната као непрофитабилна због ручних култивација, а сами пасуљ су класификовани као храна за сиромашне.
Само сретни ток околности омогућио је кикирики у Сједињеним Државама да се врате на подијум који је заслужио. Памук, који је на прелому века био окупиран од стране већине фармера, сисао је све сокове из земље. Број обрадивих површина је смањен, пољопривредници су се бавили пропустима усјева и нападима штеточина. Хитно је било потребно предузети активне мере за прелазак на друге културе и одржавање пољопривреде.
Познати у САД, научник Д.В. Царвер, који је проучавао колико протеина у кикирикију, уљима, аминокиселинама и другим корисним једињењима за људско тело, запалили су се идејом популаризације ове занимљиве културе. Према агрохемичару, било је немогуће напустити биљку, од којих је 50% уље и трећина драгоцјеног лако сварљивог протеина. Због тога, захваљујући развоју стотина прехрамбених и техничких производа заснованих на пасуљима, аутоматизацији узгоја и штетног ефекта на тлу, кикирики из САД постали су култивна биљка.
Лионски удео локалног усева се користи за производњу америчког омиљеног масног киселог кикирикија, техничког и јестивог уља, као и за храњење стоке, чишћење сапуна и других потреба.
Где расте кикирики у Русији?
Данас се интересовање за постројење не смањује. Током совјетског времена, кикирики нису обраћали пажњу, а искуство његовог узгоја је предузето само у јужним републикама. Где расте кикирики у Русији? У овој земљи нема велике плантаже ове врсте махунарки, али ентузијасти јужних регија, региона црног земљишта, јужног Урала, па чак и средњих појасова, успјешно покушавају да сакупљају пасуљ на својим дацха и кућним парцелама.
Чак и они који, због климатских услова, не могу да се разгледају са кикирикијем из баште, не би требало да одбијеш ову културу. Оригинални кикирики грмови се лако расте у лонцу.
А да сазнате више о агротехнологији културе, да бисте разумели његове карактеристике и потребе, помоћи ће се видео како расте кикирики:
