Сезона активног конзервирања није лако за зимске акције, али и невероватно креативан процес. Посебно је популаран међу многим рецептима. Ово је оригинална, необична припрема са јединственим укусом. Вреди само једанпут да то испробају, и она ће заувек живети у свесци хостесе. Најпопуларнији рецепти за парадајз са фотографијама могу се видети у тексту испод.
Једноставан рецепт за џем од парадајза и лимуна
Главна компонента ове делиције је парадајз. Морају бити изабрани с сву одговорност. На крају крајева, превише меки плодови током термичке обраде постају пире, али то не би требало да буде. Парадајз је потребан за овај рецепт густо. Савршена трешња или друге мале сорте парадајза.
Поврће треба бити зрело, без зелених или белих тврдих вена унутар целулозе.
Компоненте:
- 1,5 кг зрелог црвеног парадајза;
- један средњи лимун;
- 1,5 кг шећера;
- пола врећице ванилиног шећера;
- четвртина кашичице сувог ђумбира.
Најприкладнија густина мармеладе од парадајза може се изабрати по вашем нахођењу.Да бисте добили густу конзистенцију поврћа, потребно је да заварите више или додате специјално загађивач. Ако стриктно пратите препоруке, такав производ ће бити сличан у дебљини павлаке. Ово је најбоља опција, јер се такав џем може користити за дезертирање или служи као слатки сос.
Кување:
- Оперите лимоне и парадајз. Направите мале резове на укрштању у парадајзу. Њихови цитруси и опекотине са кључањем воде.
- Пеел парадајз, исећи свако на 4 дела, ставити у тањир за кување. Парадиже попрскајте врхом шећером. Потопите око 40 минута.
- Лимене посекотине или комадиће, ослободите се костију. Млијете у млину за месо, без уклањања пилинга. Додајте врећу шећерног шећера.
- Додајте парадајз са шећером, смањите топлоту и заврите 15 минута. Оставите мешавину док се не охлади. Када се парадајз охлади, поново их кувајте. Овога пута кувати 40 минута, уз мешање редовно. Погодна за ове сврхе, дуга дрвена кашика, шпатула.
- После овог времена ставите ситан лимун у посуду са парадајзом. Ова мешавина прелијте још 20 минута.На самом крају, ставите ђумбир у прашак, темељно мешајте и искључите.
На овом завршном делу кухања завршава се. Остаје да се џем посвети у чисте тегле, пожељно мали волумен од 0,5 литра и навити. Сладкост се мора држати на собној температури, а онда ставити у ормар или ормар за чување инвентара.
Жути парадајз
Они који се не плаше експериментисати у кухињи и пробати нешто ново и егзотично, могу да кувају џем од жутих парадајза. Врло је лепа, мало укусна као ананас. За његову припрему, не морате узимати светао, али јарко жути парадајз. Они су укусни, кисели, тако идеални за прављење слатких залиха.
Да бисте направили џем за парадајз за зиму:
- 1,5 кг зрелих жутих парадајза;
- 1,5 кг шећера;
- тегак конзервираних ананаса (пожељно нарезан);
- врећа од ванилиног шећера.
Фазе прављења џема од жутих парадајза:
- Оштарите поврће са кључањем воде како бисте олакшали пеелинг. Скините кожу. Припремите жути парадајз у тањир, покријте их шећером.
- Отворите посуду конзервисаних ананаса, сипајте сируп у посуду од парадајза са шећером. Укопи смешу, а затим сипајте на ниској врућини 15 минута.Скините лонац са пећи, уклоните га до потпуног хлађења. Затим опет убрзајте 15 минута и поново се хладите.
- Затим додајте парче ананаса у парадајз. Ако су у бунду прстена, онда их исећи на мале дијелове.
Након кључања, мешајте парадајз и ананас у трајању од 20 минута на ниској температури. Ширите лагано охлађени џем у тегле. Резервоари са дезертом навијте, оставите на столу док се не охладе.
Такав јантар џем од жутог поврћа је одличан десерт за чај. Сигурно ће изненадити госте својим необичним укусом. Дуго ће погађати од чега се ово слатко кува.
Рецепт Рецепт Рецепт
За кухање црвених џемова са том рецептом потребно је мало времена. Само дан са минималним напором и све, необична деликатесност је спремна.
Компоненте за џемпери од чери од парадајза:
- 1 кг зрелог парадајза;
- 0,45 кг шећера;
- један средњи лимун;
- 0,5 врећа затезача за џем;
- један звездани звездни анис.
Фазе кувања:
- Напојите воду у било којој амбалажи. На трешњама направити мали рез у облику крста у близини стабљике.Парадајз држи 30 секунди у кључајућој води, лупи.
- Оперите лимун, исеците на две половине. Уклоните зест из једног дела, затим стисните сок. Преостали лимун исече на половине прстена мале дебљине.
- У посуду за кување, савијте вишњу без лупине, додајте јим сјеме од цитруса, зека и звјезданог аниса. Врх свих покривених шећером.
- Ставите лонац на пећ. Након кључања, смањите топлоту и кухајте 60 минута, редовно мешајући све састојке. Након сат времена кувања, искључите гас, покријте посуду са поклопцем и оставите је у том стању на дан на собној температури.
Затим додајте лимунов сок у парадајз, поново мешајте и кувајте.
На почетку кувања течност ће бити мала, али касније ће парадајз и лимун направити сок, а конзистенција ће бити оптимална.
Да би џем могао да испари течност, смеша треба кувати читав сат. За оне који воле дебље залихе за зиму, након врења треба да сипате посебан затезач. Укопати 5 минута, искључити и дистрибуирати банкама.
Шипка ексотичног џемпера је спремна! Гости ће бити изненађени овим производом. Необична комбинација лимуна уз укус звезданог аниса неће никога оставити равнодушним.
Да бисте сачували џем дуго времена, морате га увести у стерилизиране тегле. Ако се не обезбеди дугорочно складиштење, довољно је да се производ спакује у контејнер користећи најлонске поклопце. У овом облику, мора се држати у фрижидеру, али не више од 20 дана.
Ако се прати процес кувања, џемпер парадајза ће бити мирисан и веома укусан. То ће постати најомиљенија деликатеса не само деце, већ и одраслих.
