Грожђе - Древна биљка која већ дуго користи и задовољава човека.
Археолози, који су пронашли у ископавањима семена грожђа, старих 60 милиона година, потврђују ово.
Човјечанство је захвалан природу за овај поклон земље и Сунца, јер се корисна својства грожђа могу бескрајно набројати.
Ништа не одговара људској природи него плодови овог биљке, који садржи више од сто биолошки активних супстанци. Сви делови грожђа су корисни: бобице, кости, лишће, корени.
Виноградарство - захвална занимања. Грожђе није избирљиво за земљиште, пати од недостатка влаге и ниских температура.
Уређај који је посадио грожђе неће морати дуго чекати за плод, јер грожђе почиње да плодно ране и радује се богатим жетвама. У земљама које гајују грожђе у индустријским количинама, узгаја се више од 8.000 сорти.
Беле сорте грожђа
Цхардоннаи - Краљ беле сорте долази из Бургундије. Узгаја се широм света, иде за кухање старих бијелих вина и шампањца. Ова непрестана биљка са раним сазревањем. Суво време за њега је најповољније.Тежина гомиле, која се састоји од овалних јагода зеленкасто-беле боје, је 115 грама.
РизлингКласична, сматра се благо Немачке. Крупа која тежи 90 грама, састоји се од жуто-зелених бобица са смеђим тачкама, има коничан облик.
На сорту је често погођена грожђа. Па се опире другим болестима.
Алиготе - једна од најбољих високотрдних сорти у Украјини, која сазревају до средине септембра. Снопови са тежином од 103 г конусног облика састоје се од жуто-зелених бобица са нежним месом.
Алигот се лако препознаје на листовима са пецилима и венама тамно црвене боје. У влажној клими која је склона сивој гњечењу.
Ове сорте бијелог грожђа доведене су из Европе, добро успостављене и постале изворне. Постоје фине сорте белог грожђа домаћег порекла, боље прилагођене климатским условима домовине.
Ркатсители - Какхетианска сорта. Ненаметљив, одликује се повећаном отпорношћу на мраз и незахтевним земљиштима. Максимална тежина гузице је 390 г. Бобице су веома пријатне, мало укуса. Одлична карактеристика ркатсители - усправна рукавица црвенкасте боје.
Саба бисери - сорта стола, зрела већ средином августа. Светло зелене кластери тежине 117 г, састоје се од великих бобица са укусом муската. Зимско отпорна сорта Пеарл Саба је цењена за рану зрелост и добар укус.
Арцадиа - врло рана сорта. Снопови тежине до 2 кг великих бобица са мускатним укусом. Разноврсност је популарна. Отпоран је на болести, добро толерише хладне зиме
Табриз - Азербејџански средњошколски разред. Снопови су конусни са великим светлозеленим бобицама. Сорта је добра за одржавање квалитета. Недостаци укључују осетљивост на ниске температуре.
Црне сорте грожђа
Цабернет - Најбоље оцењивање за производњу вина. Касни. Гомила је мала, слободна, састоји се од малих бобица. Окус је трава са окусом ношње.
Сорта толерише неповољно зимовање, отпорна је на филоксера.
Мерлот - широко позната у сорти винарства. Бобице су црне са укусом воска и укусом ноћи. Разноврсност је зими тврдо, са добрим приносом. Изложен сивом гњаву
Поред техничких сорти црног грожђа, постоје и сорте столова
Радост је црна - рано сортирање, вештачки узгајано. Цилиндрична дебела гомила може тежити 2 кг. Бобице са густом кожом тамно плаве боје. Даје добре жетве. Отпорност на болести и мразе учинила је популарност сортама.
Цодерианка - Екстра рана сорта. Тежина канте може достићи до 1,5 кг. Бобице су велике, пријатне по укусу. Сорта је имуна на болести и отпорност на мраз.
Кисхмисх - врло стару сорту, узгајану у Централној Азији. Према условима сазревања односи се на средње рано. Веома слатки бобице црне боје са додиром воска, без семена.
Грожђе средње тежине цилиндричног облика. Слабо толерисане мразе.
Јесен црно грожђе - средња касна сорта, која има одличне квалитете укуса. Конични грозди тежине 700 г састоје се од великих бобица. Принос је висок.
Још једна предност је добар превоз, који омогућава очување предивног изгледа бобица. Међутим, са варијацијама температуре, на сертификат може утицати сивкаст рот.
Црвене сорте грожђа
Гама - француски вински разред просјечног рока доспећа.Кластер је мали, али густи. Утиче на сиву гнилобу
Гренацхе - Шпански виноградарски квалитет лате сазревања, веома принос и непрецизност за тла. Грожђе је велико са малим јагодама.
Вицториа - хибридна таблица, врло рано. У врућим временима зоре за 100 дана. Велики кластери достижу масу од 2 кг. Бобице са укусом муската. Сорта има добру отпорност на болести, издржава мразе до 27 степени.
Марадона - хибридна сорта. Сазрева средином септембра. Снопови конусног облика тежине до 2 кг. Бобице су овалне, слатке. Погодно за зимско складиштење. Отпоран на болести, мраз-тврди.
Розе сорте грожђа
Траминац розе - Древна аустријска сорта вина. Кластер је мали, састоји се од јагодичастог бобичастог средњег розе боје. Може бити подложан пролећним мразима.
Гурзуф розе - универзална рана сорта. Маса грожђа је 700 гр. Бобице са густом кожом и јаком мускатном аромом. Сорта је отпорна на болести.
Таифи Пинк - стони разред. Конични кластер 700 г. Бобице су тамно розе боје и прекривене воштаним премазом.
У јужним регионима добијају добре жетве.
Пинк бресква - рано сортирање стола. Грудњак тежак 1,5 кг. Сорта је позната по стабилним приносима, способност да издржи мразе до 23 степена, не утичу на болести.
Број сорти грожђа намењен винарству, свежој потрошњи, универзалној употреби, и даље се повећава. Оцјене се производе за узгој у хладној клими, способни да се одупиру штеточинама и болестима. Грожђе заслужено заузима све више места на земљи.
