Сеоска кућа или дацха је најбоље место за изградњу властите мале смоковнице, омогућавајући вам да у било ком тренутку уживате у укусном димљеном месу, сланини, живини или риби.Изградња димоводне зграде неће захтевати титаничке финансијске трошкове или изузетно дубоко знање у грађевинарству, а резултат ће превазилазити сва очекивања, јер најквалитетнија деликатесна продавница не може да се упореди са укусом са домаћом храном припремљеном сопственим рукама.
Приближна грађевинска цијена
Изградња једноставне смокве од даха ће коштати 1000-1900 рубаља. Да бисте га изградили, требају вам следеће ставке:
- састављена лајсна (180-245 р);
- метална пелменница (500-750 р), а многе од ове дивне ствари, попут масивног сака, могле су бити сахрањене од совјетске ере;
- две обичне црвене цигле (13-17 рубаља по комаду);
- метална решетка (200 р);
- метална ладица (150 п);
- лонац од 5 литара или метална канта (180-500 р), наравно, не морате куповати нове, можете узети старије, ако су само чисте и целе, без рђе.
Да направите смокве:
- у лајсну налазе се две цигле;
- На врху је постављена посуда;
- у њему се решетка поставља као подршка;
- испод решетке стављамо послужавник или тацну, где ће масти и сок тећи;
- на решетку се ставља масивна метална пелменица.
Једноставна димљена кућа је спремна. Сада вам је потребан угљен или дрво, као и чипс. Морамо да узмемо чипове толико да покрива дно домаће смокве са танким слојем. Довољно је за малу шаку.
Требало би имати на уму да у циљу смањења количине опасних материја које се емитују са димом, чипс мора бити претходно темељно натопљен.
Најчешће за пушење користе чипс од дрвета од воћних стабала - шљиве, крушке, јабуке. Маслиновим чиповима дају се димљена кислост и храст - пријатна и упорна арома. За пушење је строго не одговара меко - бор, смрча, јела, јер ће дати Пушении горчину.
Ако користите бреза пиљевина, онда мора нужно бити без коре.Да би диверзификовали укус димљеног производа, чипс се додају брина, мента, листова вишње или рибизла.
Изградња стационарног димњака од цигле је финансијски скупа вежба, која ће коштати 100-200 долара.
Смокехоусе с властитим рукама
Прва ствар коју треба урадити приликом изградње непокретне цигла са властитим рукама је одабрати погодно место за то.
Подручје додијељено за смоковник мора бити најмање 4 к 4 м² М. Поред тога, треба га подигнути тако да је што је могуће уклопљен у околни крајолик. Боље је покупити место на брду са благим нагибом.
Који материјали су потребни
Да бисте подигли димницу, потребно је следеће:
- 150-200 комада опеке, само не-силикатне, јер када загрејани силикат може ослободити штетне материје;
- сува мешавина за зидање, глинени малтер;
- Цев од поцинкованог метала или цијев од гвожђа без дна;
- врата пећнице или метални поклопац.
Опис конструкције
Раније је у земљу продрла ров за димњак дубине 25 цм, ширине 35 цм и дужине 3 м.
Након ископавања рова, могуће је почети полагање зидова канала димњака, који се изводи на ивици користећи искључиво глине решење.
На врху, канал је покривен топлотом отпорним материјалом, на пример, метални лим дебљине 4 мм.
На крају димњака инсталирана је димњака са површином од 1 м2 и висином до 1,5 м. У том капацитету користи се метална цев без дна или цеви.
Савршено је дозвољено стављање коморе за пушење из истог опеке. Најважније је да канал за димњак треба да иде у унутрашњост коморе не мање од 25 цм. Након што се цигла потпуно посуши, она је посута слојем земље дебљине мање од 10 цм.
У горњем делу коморе за пушење, металне решетке су фиксиране, на којима су обложени производи куван за пушење. Комора је покривена вратима пећи или металним поклопцем одговарајућих димензија.
Домаћа димњака за стан
У малој димњојници није тешко обрађивати обичан штедњак, а овај уређај можете користити не само у земљи, већ иу градском стану.
Прво, вентил се уклања са поклопца шпорета, а решетка се исече.Ширине мора да одговара унутрашњи пречник од експрес лонац, и висину - да достигну свој средиште.
Следећа ствар -. Бенд у полукруг ширине металне траке око 2-3 цм се мора ставити на дно експрес лонца и покрива јабуку или трешњу пиљевина.
Онда узми обичну порцелаин пречник тањира који су између зидова експрес лонац и његовим ивицама и даље мала разлика. Плоча ће играти улогу лежишта за сок и масноћу. Обукла савијене металне траке, на врху са решетке, као и решетке - производе припремљене за пушење, као што су кобасице или пилеће шунке.
Затим покрити експрес лонац поклопац без вентила и, тамо где је вентил у млазнице убачен у црева, која је излаз у капели или само прозора.
Притисак на плин ставити на јаку ватру и димљени производи за 30-35 минута.
Једноставно пушење из старог фрижидера
Стари фрижидер не треба бацати. Боље је претворити у малу и удобну комору за пушење.
Ово се ради веома једноставно:
- из фрижидера уклоните изолацију, пластичну омотачицу, расхладну јединицу, ако је потребно, ожмите заптивну заптивку;
Задњи зид хладњака прекривен је комадом челичног лима;- онда се пробија рупа у горњем зиду замрзивача, где ће дим ићи;
- у доњем дијелу фрижидера поставити палету одговарајућих димензија или, ако то није доступно, ручно израђено од челика од челика дебљине око 0,5 мм;
- испод фрижидера стављате електричне плочице.
Задњи зид хладњака прекривен је комадом челичног лима;Чипови су покривени танким слојем на палети и загрејани са доње стране плочицама. Производи за пушење постављени су на решеткама од жељеза - у фрижидеру.
На пиљевину благо тлаке, али не и спаљене, требало би да буду одсечене што је више могуће од приступа кисеонику. Да би се то учинило, врата фрижидера се чврсто затворе на резу.
Није толико важно да ли је цигла направљена од цигле направљена или направљена од најосновнијих расположивих алата - укус домаћих димљених производа сопствене производње биће право задовољство.
