КОРНФЛОВЕР ПРЕСЕРВЕС - РЕЦЕПТИ И ЗДРАВСТВЕНЕ ПРЕДНОСТИ

Send

Дивље дрво је широко распрострањено на Криму, Кавказу, Карпатима и Молдавији.

Његова се гаји у многим регионима Русије, у Пољској, Бугарској, Чешкој Републици, Италији, Украјини, како на специјализованим станицама, тако иу колибама, у кухињским вртовима.

Из костела са костима и без припремљеног џема, џемова, укључујући додавање јабуке, окрет, друго воће и бобице.

Јам се вреднује не само због свог необичног укуса, већ и због својих јединствених квалитета.

Особине бобичастих и џемова

Кизил је познат по својим медицинским особинама. Ове мале боје садрже:

протеини;
угљени хидрати;
целулоза;
витамин Ц. Цорнелиан је складиште витамина;
П-каротен;
бета-каротен;
калцијум;
натријум;
винска киселина;
фосфор;
сумпор;
магнезијум;
цинк;
сукцинична киселина;
гвожђе;
етерична уља;
галлиц ацид;
глукоза;
пектин;
калијум;
фруктоза;
супстанце азота;
флавоноиди;
танини;
пхионцидес.

На 100 г - само 45 кцал.

Захваљујући вриједним квалитетима корнелијског, џем има такве корисне карактеристике:

адстрингент за људе који имају проблема са желуцом и цревима;
јача активност панкреаса;
побољшава варење хране, повећава апетит;
има диуретичке, антиинфламаторне, бактерицидне, холеретичке особине, стога се користе за циститис и запаљење бешике;
тонове, оснажује и јача тело;
повећава имунитет;
нормализује притисак крвних судова у мозгу и артерију;
спречава појаву склерозе;
смањује главобоље;
јача зидове капилара и посуда, што је корисно за упале вена, едема ногу, крхких капилара, венске инсуфицијенције;
Користи се за болести зглобова, кожних болести, екцема, гихта, обољења јетре и бубрега;
побољшава и нормализује метаболизам;
корисни за гастритис и чиреве, акутни гастроентероколитис, реуматизам, полиартритис;
има антисцорбутички ефекат;
користи се у случају недостатка витамина, микро- и макроелемента, анемије, грознице;
помаже у прехладама, грипу, бронхитису, лубању, ангини, синуситису, рахитису, црвеној грозници;
смањује бол у зглобовима;
има антипиретичка својства;
Користи се за хемороиде, тифус, анемију, протин, дизентерију;
Препоручује се за крварење и болести усне шупљине.

Међутим, постоје контраиндикације, коришћење костију се не препоручује када:

повећана киселост;
констипација;
узбудљив нервни систем, нервозна прекомерна ексцитација и ексцитација (посебно је немогуће користити ноћу);
индивидуална нетолеранција.

Основна правила припреме џема

Да би џем био укусан, морате следити следећа правила:

Користити за производњу само зрелих јагода, а не зрео (ширити) а не зелено (биће кисело).
Након прања бобица - нека се осуши.
Смеша за џем се не може пробити, у супротном ће се борове боре, изгубити боју и бити ће тешке и непријатне.
Да би сачували што више витамина Ц, неопходно је применити нежан метод: смеша се доводи до врућине и искључена, а затим се мора охладити 5 сати. Урадите најмање 4 пута.
Технологија једноставног уклањања камена од јагодичастог воћа током кувања: на јагодичастом стискању дно стакла, како је мекано - појављује се кост.

Рецепти џема с каменом

Постоји много рецепата без уклањања костију, сматрајте најпопуларнијим:

Опција 1

Потребно нам је:

дрво: килограм;
кувана вода: једна и по чаше;
шећер: један и по килограма.

Јагоде су моје, сортирне, потопите у воду 80 ° Ц, држите 5 минута, а затим потопите у ледену воду да се охлади. У припремљеном сирупу потопимо бобице, након вреће смеше држимо на штедњи још 15 минута, а затим га уклонимо.

Ова процедура се понавља 5 пута.

Опција 2

дрво: килограм;
шећер: један и по килограма;
кувана вода: чаша.

Јагоде се опере и сортирају, спуштају у воду 80 ° Ц, ми стојимо 5 минута, а затим - у лед да се охлади.

Затим ставимо бобице у кувани сируп и кувајте након кувања 20 минута, а затим уклоните из пећнице.

Смеша треба да се охлади најмање 8 сати.

Затим налијте пола килограма шећера у охлађену смешу и кувајте док се не припреми (20 минута).

Опција 3 (метода баке)

дрво: килограм;
шећер: 1,3 кг;
кувана вода: 50 мл.

У највећем алуминијумском базену ми пере и сортирамо бобице, а највећа је пробушена виљушком, тако да је сок најбоље дозвољен.

Залијемо шећер, додамо воду, ставимо га на ватру. После мешања смеше - искључите плочу и оставите да се охлади.

Најмање 5 пута џем треба довести до врућине и оставити се да се охлади. У том случају, потребно је уклонити пену која се формира, док се џем од дрвета не почне густити.

Спремна мешавина се сипа у лименке, за ову врсту очувања, стерилизација канистера - на захтев хостесе.

Рецепти без јама

Хајде да размотримо основне варијанте производње џема уз уклањање костију.

Опција 1

Неопходно је:

дрво: килограм;
шећер: један и по килограма;
кувана вода: 500 мл;
лимунска киселина: 3 г.

Јагоде дрвеног дрвета се опере и сортирају уклањањем камења. Онда је ставимо у двоструку врећу газе, уронимо је у кључну воду, а затим у лед (3 пута док се нестанка нестанка).

Направићемо сируп, у који ми потопимо бобице и кувамо га за припрему, на самом крају залијемо лимунску киселину.

Опција 2

шећер: килограм;
бобице: килограм;
бело суво / полусуво вино: 2 шоље.

Бобице темељно опере и сортирају, добијамо кости. Затим га ставимо у дубок контејнер и сипамо вино, додамо шећер.

Настала смеша се ставља на пећ да се завари, а затим се кувати до густог (20 минута). Ми стављамо спремну мешавину у лименке за чување, покривамо одозго поклопци гвожђа и стављамо на кратко на водено купатило.

Након ове процедуре, банке се увлаче.

Начин кувања без кључања

Да би сачували сва корисна својства ове бобице и свих витамина, користићемо ову опцију.

Јагоде сортиране и испране, млевене кроз сито.

Затим сипамо шећер (1: 2), гајимо бобице шећером, ставимо их у лименке и покривамо пластичним покривачима.

У фрижидеру се чува такав џем.

Јам без џаба са јабукама

Опција 1

бобице: килограм;
јабуке: пола килограма;
шећер: 1,4 кг;
кувана вода: 1,75 чаше.

Јагоде се опере и добијамо кости. Јабуке су такође опране и ољуштене, исечене семе, резане на резанце. У сирупу шећера (по килограму од 1,25 воде) ми потапамо јабуке и заваримо на ниској температури све док не будемо спремни.

Одвојено припремамо сируп за јагодице (за 400 г пола чаше воде) и спустите дрва у њега, врео на ватри 10 минута.

Затим мијешајте два сирупа и доведите их на малу ватру.

Опција 2

бобице: 1,2 кг;
јабуке: килограм;
шећер: 2 кг;
кувана вода: литар.

Пере бобице и добијамо кости од њих. Јабуке су такође опране, исећи кору, исецати кости, исецати.

Јабуке и бобице се стављају у сируп, нека се вре и остави да се хлади 6 сати. Све то радимо док не будемо потпуно спремни 4 пута.

Цорнелиан џем

Црвене, презреле бобице, које нису погодне за џем, могу се користити да би се направио веома укусан џем.

Оно што радимо: ми оперемо бобице, решавамо, уклањамо кости. Затим ставите у велики базен и сипајте чашу сок од јабуке или дуње, кувајте око 10 минута, сипајте шећер (1: 1).

Смеша се кува, стално мешајући, све док није потпуно спремна (само 1 пут).

Како да знам да ли је џем спреман?

Овај метод се може користити не само за корнелијску џем, већ и за џем од било којег другог јагодичастог воћа. На равној површини тањира капирамо џем за корење, окренимо тањир вертикално и видимо да ли се шири.

Чим дрвеће дрвеног стабала престане да се шири, спремно је.

Кизил има пуно корисних медицинских својстава. Из ње можете и требали припремити џем, џемове: каменом, без камења, са јабуком.

Готове џемови су сладак и кисел по укусу, једу у чистој форми, додају се као пуњење у пите и колаче, допуњују се месним јелима, због чега месо добија пикантан, необичан укус.