У циљу успјешног узгоја грожђа, баштован мора знати основне захтјеве ове биљке за животне услове и, у складу с тим, одредити мјесто на мјесту за садњу, одабрати одговарајуће сорте и уредити одговарајућу негу за грмље. На кратко ћемо формулисати ове захтеве.
Грожђе воли топлину. Пљусци почињу да цветају на 10-12 °. Већина пуцања расте на температури од 25-30 °. Током цветања температура је повољна 22-25 °. Оптимална температура за зрелост грожђа је 25-30 °. Када температура пада на 15-16 °, бобице сазревају полако, акумулација шећера се смањује или зауставља. Температуре изнад 40 ° Ц са недостатком раста инхибирају влагу и могу изазвати опекотине на листовима и бобицама. Лишће оштећене од опекотина сухо и паде, а јагодице постају смеђе, сакривене и суве.
ГрожђеНе само високе, већ и ниске температуре имају негативан утицај на грожђе грмље. Дакле, рани јесењи мрази на минус 4-6 ° доводе до оштећења и смрти централних пупољака хибернационог очела. Зимски мрази од 24-25 ° могу штетити већину сорти које нису покривене за зиму (изузев врло хладних и зимских тврдоће сорти, то су углавном хибриди са Амур или америчком - исабел - "крв").Са смањењем температуре земљишта у коријенској зони на минус 5-7 °, корени се замрзавају. Пролећни опљацкани пупољак грожђа у оштећењу од мраза у минусу од 3-4 °, млади зелени пужеви и листови на минусу 1 °, социјалци на минусу 0,5 °.
У оним подручјима гдје су честице пролећне мразе, савјетујем вртларима да не журе да се осуше на решетку, тако да се грмље могу покрити током мраза, а након смрзавања отворити и покушати везати винове лозе са већ пупољцима. У подручјима гдје су честе пролећне мразе честе, нема потребе да журите са зеленим остацима, овде препоручујем давање преференције сортама у којима, када су пуцњавине од главних пупка оштећене, плодови се одвијају на замјенским пупољцима (Баклановскии, Муск ужитак, Галбен зна, Вицториа, Тимур, Елф, Кисхмисх Запорозхие, Цристал, исабелан сорти, итд.).
У опису сорти често се представља таква ствар као збир активних температура (ЦАТ). Шта је то? У виноградарству, просечна дневна температура ваздуха од 10 ° се зове активна, јер је то ограничавајућа температура на којој су растовни процеси већ видљиви у постројењу грожђа.Дакле, ЦАТ је збир свих просечних дневних температура ваздуха од 10 ° и више од почетка успостављања ове температуре до зрелости сорте. Дакле, ЦАТ није ништа више од суме активних температура које захтева одређена сорта, како би се усјева у потпуности сазревала. ЦАТ се сматра за сваки локалитет, информације о томе обично се јављају у климатским референтним књигама региона.
ГрожђеГрожђе воли светлост. Са недостатком светлости, нормалан рад листова је поремећен, воћни пупољци нису положени, принос је значајно смањен, а отпора грма болести погоршава. Узимајући у обзир ово, немојте посадити грожђе грмље између воћака, боље је узети парцеле испод винограда који су добро осветљени сунчевом светлостом током цијелог дана користећи лучну и зидну културу. Најбољи услови освјетљења грмља се постижу одговарајућом густошћу гајења, постављање грмља на шупље, обликовање, правовремене и прецизне гартарске погаче, комад вишка погона, пасинковании и друге пољопривредне праксе. Грожђе грожђа треба поставити на следећи начин: од дрвећа треба бити најмање 6-7 м, до грмља - најмање 2-3 м, до зидова кућа - 1-1,5 мЗа баштовање веранде или балкона довољно је биљити 1-2 грмље живих сорти и водити их формирањем више рукава, затим ће засадити дрвеће у дворишту и дати висок принос грожђа.
Грожђе - релативно засићена биљка. Наравно, виши и бољи приноси дају грожђе у условима оптималног снабдевања водом. Потреба за виновом лозом у влажности у различитим периодима развоја варира. Највише од свега му треба заливање током периода активног раста зелених стабљика и после цветања, када почиње интензиван раст бобичастог воћа. Вода, међутим, може ићи не само у корист грожђа, већ и на штету, посебно када се користи безобзирно и ван времена. Ако водите грожђе у погрешном времену и колико му је потребно, то ће смањити раст грме и погоршати квалитет плодова. Прекомерна влага у тлу током цветања је изузетно штетна за опрашивање, постоји расипање цвијећа. Обилно заливање током периода зрења доводи до разређивања целулозе, смањења садржаја шећера у соку од јагодичастог воћа и што је најважније - доводи до пуцања бобица! Врапци, осипови и гљивичне болести одмах ће се одвојити за такво грожђе.Као резултат, можете изгубити од 50 до 100% приноса! Уз прекомерно влажење тла, и гранање корена се зауставља, раст и развој осјећаја су ослабљени, а величина кластера и бобица се смањује. Развој гљивичних болести доприноси слабој, кишној киши. Поздравите то исто - само природна катастрофа за винограде, она разбија погаче, разбија листове и уништава усјеве. У случају оштећења грмља градом, све погођене погаче и други делови биљака треба да буду одсечени како би изазвали раст нове лозе за жетву следеће године.
ГрожђеГрожђе је веома пластично и може се развијати на таквим земљиштима на којима друге воће и бобице или биљке не могу да живе (песак, каменито земљиште итд.). Жетва грожђа и његов квалитет, као и квалитет сока, у великој мјери зависе од врсте земљишта. За сорте стола није од фундаменталне важности, али је за техничку (вино) веома важно. Међутим, погрешно је мислити да постројења за грожђе уопште не захтевају тла. Кроз систем корена, вода и минерали растворени у њој тече од тла до надземног дела, тако да тип земљишта и даље има прилично јак утицај на раст грмља, на квалитет усјева и на отпор биљке на неповољне услове животне средине.Ово се увек мора запамтити, посебно када се упознате са описом сорти грожђа. У већини описа говоримо о сортама које расте на тлу одређеног локалитета. Када се ове сорте преносе у другу земаљско-климатску зону, могу се појавити промјене у димензионалним карактеристикама кластера и јагодичастог воћа, у јачини раста грмља, у отпорности на мраз и болести. За готово све сорте грожђа, најповољније су лаке пјешчане земље. Ако је на локалитету земљиште тешко, онда се шљунак (ситни шљунак - "семе", не калдрмасти каменчићи), песак и хумус увести у јарбол. Најгоре је ако су на мјесту намијењене грожђу, подземне воде са високом концентрацијом соли су блиске с њом. У случају сјећења винограда на таквим земљиштима, једноставно је потребно направити дренажу за уклањање подземних вода. Влажна подручја за садњу грожђа потпуно су неадекватна.
Пошто су дацха парцеле обично мале, грожђе се најчешће засадује на зидовима кућа и другим зградама. Зидови кућа штите биљке од хладног ваздуха, грожђе је мање изложено мразу, растна сезона у таквим условима обично почиње неколико дана раније и завршава се мјесец дана касније него у условима "поља".Све ово вам омогућава да значајно проширите сет сорти грожђа ради раста у северним географским ширинама и добијате добар жетву.
Сада о избору сорти. Не ласкајте се за рекламирање како бисте створили нове (непроверене) слабо проучаване сорте и хибридне облике грожђа, не би требало да купујете садни материјал од случајних продаваца. По правилу, ови људи сами нису ангажовани у узгајању грожђа, они "само продају робу". Куповином садног материјала од таквих продаваца ризикујете да губите године и ослобађате се непотребних материјалних трошкова. У највећем броју случајева, после неколико година чекања, испада да сорта не испуњава ни захтеве вртларства нити гаранције продавца, а ви морате да искористите или поново извадите грмље.
ГрожђеПредност у избору треба дати доказаним сортама које се локално карактеришу високим и стабилним приносима, квалитетним јагодама и гроздовима, пожељно повећаном отпорношћу на болести и зимском чврстошћу. Савремена селекција грожђа, његова достигнућа омогућавају бирање бирања тачно опсег који одговара вашим захтевима у свим погледима.Ако планирају да узгајају грожђе на месту где нико то никада није учинио, онда се морате усредсредити на сорте врло раног и раног зрења интер-специфичног порекла, са краћом растућом сезоном, са добрим сазревањем лозе и обавезним заточењем за зиму.
Имајте на уму да сорте са функционално-женским типом цвијета треба посадити поред бисексуалне биљке, истовремено цвјетање. Пожељно је (али не и фундаментално важно) поставити грмље у групе, зависно од времена њиховог сазревања.
Идеално, редови винограда би требало да буду постављени дуж линије сјевер-југ, дефинисани компасом (ово је веома важно!), На локацији отворите цео дан за директну сунчеву светлост. Али, ако се овај услов не може задовољити, онда је дјелимично засенчење слетања дозвољено не више од 3-4 сата. Боље је када винова лозина добија директну сунчеву светлост ујутро и расути се - увече.
ГрожђеСнабдевање топлотом и уштеду топлине винограда треба дати најозбиљнију пажњу, нарочито тамо где нема довољно топлоте. Шта се може препоручити за ово? Узгаја биљке у близини зграда или ограде.Изградити чврсту ограду висине од 2 м од севера и (или) североисточне стране. Ово ће ослабити ефекат хлађења вјетра на удаљености од 14-15 м од ограде. Узгаја биљке на гребенима. Гребен се брже загријава - а грмља се добија више топлоте. Садржи тло испод црне паре. На пролеће, тло испод грмља може бити прекривено транспарентним филмом. Под транспарентним филмом, тло, заштићено од вјетра, загријавају брже и јаче током дана, а сва топлота остаје у винограду. Када је неопходан топлотни старт за уклањање прозирног филма.
Да се полирају стубови и жичане решетке у црном, он такође даје, иако мали, повећање топлоте. Копати велике камење винове лозе. Они ће акумулирати топлоту и пренети га на грмље ноћу. Покривајте пролаз слојем шљунка.
Распоредите рефлективне екране на сјеверној или западној страни, као и расути на тлу. Направите биљке топлом водом.
Само треба имати на уму да на сјеверу у пролеће тла, по правилу, већ садрже прекомјерну количину влаге, па требате бринути о добром дренажу. Употреба таквих "малих трикова" на крају доводи до повећања количине активних температура за 500 степени или више током вегетативне сезоне.
ГрожђеКоришћени материјали:
- А.Дмитриев Волгоград.
- С.Красокхина, кандидат Пољопривредних наука Алл-Руссиан Ресеарцх Институте за виноградарство и виноградарство, Ростов регион, Новоцхеркасск
