За многе људе, чинећи шампањац из листова грожђа код куће изгледа као невероватан изазов. На крају крајева, ово пиће треба припремити уз помоћ посебне опреме иу лабораторијским условима.
Направићемо газирани алкохолни напитак од лишћа грожђа
Људи су назвали шампањско пјенушаво вино. Без овог пића, понекад, не може учинити током празника.
Шампањац је неколико врста:
- црвена;
- бело;
- слатко
- семисвеет;
- суво;
- брут
Данас се ово пиће обично служи за столом на прослави сваке прославе. Вероватно, за неколико година, шампањац из природних састојака биће замењен алкохолним пићем направљеним од адитива у праху. Такав је избор модерне младости. Међутим, сада је употреба овог пића веома популарна.
За многе људе, чинећи шампањац из листова грожђа код куће изгледа као невероватан изазов. На крају крајева, ово пиће треба припремити уз помоћ посебне опреме иу лабораторијским условима.
Домаћи шампањац помаже да угаси вашу жеђ в врућем љетном дану, одличан за празничну гозбу или поклон пријатељу.Све што је потребно осим лишћа је шећер и кувана вода.
Како направити вино из листова грожђа код куће?
Прво морате припремити листове. Најприкладнији за такве процедуре су лишће од племенитих сорти грожђа. Сваки лист мора бити проверен на присуство болести.
Затим морате водити дванаест литара куване воде. У том капацитету требају вам два килограма листова грожђа. Испоставља се маса великог волумена, тако да је најбоље да узмемо посуду од 20 литара за процедуру.
После оштре лишћа са кључаном водом, остају заједно са течностима 3 дана да се упија. Посуда се налази у тамној соби и покривена ручником.
После одређеног временског периода, листови се извлаче из течности и одбацују. Слани раствор се филтрира и додаје се шећер. Прорачун је следећи: за један литар течности потребан вам је 1 шоља шећера. Раствор, који се испоставља, се меша, улије у боце. Изнад контејнера, обавезно направите ваздушну браву. На врату посуде можете носити гумену рукавицу. Ово ће бити довољно да спречи ваздух да уђе унутра. Сада је пиће ферментирано.
Вино са листова грожђа треба инсистирати на 27 дана. Ако након пет дана поступак ферментације није откривен, то значи да морате додати још 3-5 кашика квасца сувог типа.
Напитак треба затворити у стакленим бочицама. Ако такав контејнер није пронађен у кући, онда су и обични пластични контејнери погодни.
Плутоване бочице морају бити у хоризонталном положају. Садржај у контејнеру ће током времена постати светлији и газиранији. Након 3-4 месеца, шампањац ће добити пријатан укус.
Након тога, након 12 месеци складиштења, пиће ће добити прави укус шампањца са лаганим нотама јабука. Наравно, не постоји такав укус у продавници шампањац, али ово је мали минус.
Технологија стварања домаће шампањца од листова грожђа може се приближити технологији прављења пјенушавог пића са листова црне рибизле.
