О млевено месо из продавнице је боље заборавити заувек. Сви корисни сокови су нестали из њега чак и током млевења. Домаћа млевена свињетина са кромпиром је одличан начин да направите сочне свињске гајбе. Из економских разлога, можете користити свињетину другог реда, испоставља се још тастиером, јер ово месо има богатији укус. У циљу очувања месних сокова, крушице се стављају у кофице, али не и свима то воле, јер би алтернативна опција - са сировим кромпиром, мислим, задовољити многе људе. Ако уместо брашна замените комаде у кукурузном скробу, добијате јело без глутена.
Сокне свиње са кромпиром- Време кувања: 50 минута
- Посуде по контејнеру: 8
Састојци за прављење сокова са кромпиром:
- 800 г свињетине;
- 170 грама масти;
- 150 г лука;
- 150 г сировог кромпира;
- 5 г праха цурри;
- 35 мл млека;
- 2-3 листова кинеског купуса;
- пшенично брашно за пањеве;
- уље за кување за пржење;
- соли
Метод припреме сочних кокичака са кромпиром
Сјећемо месо: исецкати на велике коцке, пажљиво сјечити везивно ткиво и нежељене масти, уклонити хрскавицу и тетиве.Да би сечице биле сочне, потребно је масноће: исеците масти на мале коцке, додајте у месо. Обично узимамо око 1/4 масти на количину свињетине.
Исеците свињетину и мастЛук сече велике. Многи верују да сурови лук, који имају оштар укус и мирис, поквари укус млевених меса, стога се претходно прелажу. По мом укусу, са сировим луком испоставља се укусније.
Исеците лук. По жељи пролазитеШаљемо месо, маст и лук у ситном пределу хране, млевимо да добијемо хомогену масу.
Мешајте месо и лук у сосЗа кухање можете користити и средњу брусилицу за месо, а месо се мора пролазити кроз њега двапут.
Очистимо сирови кромпир, трљајте их на великој групи и додамо у млевено месо.
Додати нарибани кромпир да сипатеУ овој фази, додајте зачини: залијете со и прах каре. По вашем укусу можете додати још неколико зачина - млевену паприку, црни бибер, крупну кумином.
Додамо у зачињавање зачинаЈедан од трикова који дају сочне пите месним куглама је додавање хладне воде или млијека у канту, течност ће испарити приликом пржења, а сок од меса ће остати на мјесту.
Сипати у посуду хладног, али боље - млеко млијека.
Затим, пажљиво, али не са посебном жестином, гнетите пуњење док се не постане глатко и глатко, ставите филм за храну на посуду и ставите у фрижидер 30 минута.
Додајте хладно млеко у пуњење и темељито мијешајте.Влажемо руке у хладној води, поделимо пуњење у једнаке шипове, направимо кокице. Нема потребе за скулптом густих "снежних куглица", кокице треба да буду ваздушне, редовне овалне.
Формирали смо кутијеПенушајте у пшеничном брашном, пржите до златно браон на обе стране у тавници у рафинисаном биљном уљу за пржење. Окрените пажљиво и само једном, тако да се не распадају. Припремићемо кокице у пећницу до спремности.
Испрати паттиес са обе стране, а затим довести до спремности у рернуДа бисте то урадили, ставите лист за печење неколико листова Пекингског купуса (можете их заменити ланцима или белим листовима купуса), ставите кокице на листове.
Шаљемо 10 минута у пећницу загрејану на 185 степени.
Сокне свиње са кромпиромПослужите сочним кокошком с кромпиром топлином, топлином. Салати парадајз, краставци и чаша хладне водке су добри за ово јело, наравно, само за оне који уживају ... Бон аппетит!
