Најквалитетнија, корисна, мирисна јабука је оно што одрастао на властитој дацха.
Јабуке у зими продаване у продавницама уопште нису оно што очекујемо од ових плодова, јер, пре свега, немају тако слатки, пријатан укус и арому, а друго, често све врсте хемије, тако да ове јабуке могу чак и повредити ваше здравље.
Зато је најбоље заложите своје јабуке за зиму, правилно их сакупљају и стављају у подрум или подрум.
Захтјеви за температуру и влажност
Како задржати јабуке у зиму у подруму?
На овој температури, етилен, који се ослобађа јабука, неће излазити из плода толико интензивно, а принос ће трајати много дуже.
Оптимална влажност: овај показатељ треба да буде у границама 85-95%. Такав висок проценат влажности у подруму штеди јабуке од сушења и набирања.
Како припремити подрум?
Подрум у којем ћу држати јабуке мора да испуњава следеће захтеве:
- Висина собе - 2,2-2,3 м није ни мање. Ако је подрум мањи, тада це се појавити кондензат,утичући на влагу и, на крају, трајање складиштења воћа.
- Под у подруму морају се направити од цигле или сувих плоча. Не треба га бетонирати.
- Зидови просторија потребно је да се осуши кречем. Ако је подрум превише влажен, онда је неопходно распадати калијум хлорид или фини креч, те супстанце ће апсорбирати непотребну влагу.
- Пре него што ставите воће у подрум, соба мора бити дезинфицирана. Да бисте то урадили, примените раствор таквих компонената као лимун, бакарни витриол са водом до зидова (за 10 литара течности потребан вам је 1,5 килограма креча и око 150 г витриола). Наиме: зидови су побијали новим кречним кречем (1,5 кг) са бакарним витриолом (150 г) и водом (10 л).
- Важно је осигурати у подруму природан или обавезан вентилација.
Да ли је могуће замрзнути јабуке код куће? Одговор је у нашем чланку.О томе како се осуши "подстандардна" јабука, прочитајте овде.
Корисно и деструктивно насеље
Како држати јабуке у зимском подруму с кромпиром? Да би спасили јабуке са кромпиром не могу. Не ради то јер су јабуке изоловане етилен, који га пада на кромпир, изазива га повреда, што доводи до кромпира клијати. И јабуке истовремено непријатно шкробни укус, а такође врло брзо дозори.
Такође, не можете сачувати јабуке купус, лук или бели лук то је немогуће. Као резултат овог сусједства, јабуке ће створити непријатан мирис и укус. Генерално, такво воће не треба спасити са поврћем.
Како припремити јабуке?
За складиштење воћа за зиму је потребно одузмите. Потребно је гледати, да на воћу није било удубљења, стиснутих места, црва. Јабуке треба да буду изабране у онима са педуницом.
Ако је јабука без ње, ускоро ће почети да се погоршава због гљивичне болести. Такође је неопходно одабрати оне воће на којима је и даље природно воштани премаз.
Требало би сортирај воће величине и оцене.
Мале јабуке треба држати у посебној кутији од великих и средњих.
Ова калибрација је неопходна, с обзиром на проналажење великих јабука које су издвојиле велика количина етилена, заједно са малим, промовираће брже сазревање малих плодова.
А велике јабуке, јер ће погоршати, што је на крају довело на велике губитке усјева. Такође је важно сортирати јабуке сортама. На крају крајева, јабуке различитих сорти имају индивидуално време чувања. Због тога, морате држати неједнаке плодове у одвојеним кутијама.
Да бисте сазнали како да правилно сортирање јабуке за складиштење, научићете гледајући овај видео:
Какав контејнер је потребан?
Зашто држати јабуке у подруму? Најчешће људи чувају јабуке у следећем контејнеру:
- У дрвене кутије. Избор контејнер је важно да се уверите да су прве кутије не притисне ниже. Јабуке у дрвене сандуке не може да блокира до врха, иначе топсхеет воће прецизно пате.
- У картонске кутије. Такви контејнери потребан добар лепак траку како би се спречило руптуре кутије.
- У решеткасте пластичне кутије. Јер такви контејнери имају недостатке, онда на дну и стране груди морају да леже на врху папира и већ стављање јабуке.
- На полице. Ако полицама у подруму са подесивим фиока, тако да је све у реду.Ово је веома згодан начин чувања, омогућавајући вам да видите стање целе усјева. Пре утврђивања јабуке у подруму, стубишта морају прво бити осушене и прекривене бурлапом или папиром.
Како положити воће?
Пожељно је да је свако воће некако одвојено од осталих.
Да бисте то урадили, можете покушати да омотате јабуке један по један папир, или их сипајте песак, листови јавора.
Ако се јабуке чувају у кутијама, онда плодове треба ставити у редове и дијагонално, а не само изливати. А ако се јабуке складиште на регалима, онда се плодови могу посипати нафтни струготини.
Спашавање јабука у полиетиленске фолије сувише прикладан. У том случају, јабуке треба ставити на следећи начин: прво у кутију ставите 2 слоја филма, први - дуж дужине, други - на ширину кутије. Затим се положи парни слој јабука. На крају, филм се поставља на врх и покрива горњи слој јабука.
Како чувати јабуке код куће? Одговор је у нашем чланку.Које врсте јабука су погодне за сушење на компоту? Сазнајте сада.
О припреми јабука пре сушења, прочитајте овдје //русфермер.нет/форлади/хранение/иаблоки/сусхка-и/подготовка.хтмл
Услови уштеде
Дужина складиштења јабука у подруму или подруму је у великој мјери зависи од врсте јабука. На пример, летње сорте јабука нису погодне за дугорочну штедњу, јер је кожа у њима веома танка и нежна. Али јесен, па чак и боље зимске сорте, које карактерише груба кожа Лаже дуго:
- јесен сорте - око 2 месеца у свим потребним условима;
- зима сорте - од 4 до 7 месеци.
Најбоље оцене за дуготрајно складиштење су Антоновка, Антеи, Калвил снег, Богатир.
Јасно придржавајући се свих препорука описаних у чланку, можете бити задовољни укусом сопствених јабука током зиме. Најважније је правилно припремити зимско или јесенско воће, ставити их у контејнере на одговарајући начин и идентификовати кутије, палете или кутије у подруму или подруму.
Правила за припрему и чување јабука на овом видео снимку:
