Свака свесна домаћица покушава да се припрема за будућност колико год је могуће баштенских и повртларских производа у облику конзервиране хране. Али где и како их држати дуго времена? Поред конзервације и качкаваља, исти проблем настају и са складиштењем поврћа и воћа. Скоро свака породица има подрум у гаражи, у кући, у земљи - можете је држати свуда. Проблем је што такви подруми понекад нису погодни за складиштење хране.
Конзервирано поврће у подрумуШта се дешава у подруму?
Често се домаћице жале да очување није очувано ни пре почетка зиме (сруши поклопце), у зиму су се пљускале од хладноће, а грмље поврћа. То је зато што подрум није правилно опремљен. Лето је превише вруће и хладно зими. Поред тога, подрум можда није опремљен вентилационим системом.
Како побољшати подрум?
Немогуће је назвати једно рјешење за све проблеме, па ћемо размотрити низ мјера неопходних за модернизацију мјеста гдје се производи складиште.
Подрум.
Загревање подрум. Овај процес ће бити корисан у два случаја: биће хладно лето и топло зими. За изолацију зидова и плафона, минерална вуна (пожељно са фолијом), филм за изолацију стиропреном пеном, пластична пена може бити корисна за нас.Да бисте изабрали изолацију, потребно је да се базирате на интензитету изолације, као и на материјалу из кога су израђени зидови. На примјер, проблематично је поставити филм или минералну вуну без свјетионика до зидова од опеке, али неће бити тешко причврстити пјену пластику.
Вентилациону собу. Веома важна тачка коју многи игноришу. У одсуству потребне вентилације, влажност у подруму се повећава, развијају се различите гљиве, бактерије и инсекти. Металне канте поклопца у таквим условима рђава врло брзо, а процес распадања се убрзава у неким случајевима. Да би се организовала природна вентилација подрума, неопходно је инсталирати два ваздушна канала: један - доводни ваздух, други - издувни. Материјал за производњу ваздушних канала може послужити као пластика, азбест или метална цијев одговарајућег пречника. Пречник цеви израчунава се из односа: 1 м2 Подруми треба да обезбеде 25 цм2 подручје канала.
Издувна цев. Обезбеђује уклањање застареног ваздуха из подрума. Инсталирана је у једном углу просторије, а њен доњи крај се налази одмах испод плафона.Ваздушни канал се покреће вертикално кроз све просторије, кров и изнад гребена.
Снабдевање цеви. Пружа свеж ваздух до подрума. Цев се поставља у угао насупрот издувном каналу. Доњи крај цеви је на висини од 20-50 цм од пода подрума и завршава 50-80 цм изнад нивоа земље.
Обрати пажњу! За заштиту подрума од улаза инсеката и глодара, горњи отвор улазне цеви треба затворити фином мрежицом.
У случају озбиљних мраза, боље је затворити вентилационе цеви памучном вуном или пенастом гумом.
Антисептичке технике. За дуготрајно складиштење хране важно је чувати простор чистом, а то није само естетски изглед. Да бисте спречили развој гљивица и бактерија, све површине можете третирати посебним антисептиком. Ко није заговорник хемикалија, довољно је да се зидови и плафон боје брзо креће. За прогресивне кориснике, лампе могу се користити.
Након што сте урадили низ једноставних радова који неће имати значајне новчане трошкове, добијате савремени универзални подрум у којем можете дуго времена складиштити производе.Истовремено, не само да ће сачувати свој укус, већ и њихове здравствене користи.
