Корење је један од најпопуларнијих коренских култура на свету. Она је богата витамини и минерали, здрав и пријатан укус. Из овог поврћа припремите салате, супе, бочна јела и чак и десерте.
Широко је веровати да је складиштење шаргарепа током целе године бескорисно - пола бербе ће бити изгубљено. Међутим, ако правилно припремите поврће и изаберете Прави начин за чување, онда се плодови неће погоршати и задржати њихове укусне особине.
Како да складиштите шаргарепу и репу зими код куће? Код складиштења репе у стану, прочитајте на нашој веб страници.
Раније смо већ причали о томе како напустити шаргарепу који се складишти директно на башти у земљи. Сада размотрите опције за чување коријенског поврћа код куће.
Основна правила
Како припремити шаргарепе за складиштење? Сакупљање и припрема бербе игра велику улогу.
Такође је важно бити на вријеме пре првих мраза - смрзнута шаргарепа губи витамине и брзо нестаје. При жетви морате избјећи штету плоду.Најбоље је извадити кореновске усјеве из врхова, а затим га очистити са земље.
Више информација о времену и правилима сакупљања шаргарепе можете наћи на нашој веб страници. Пре него што пошаљете жетву за складиштење, потребно је одрежити зеленило, које може извући све хранљиви сокови и витамини.
За сечење, употребите оштрицу нож или сечиво и одсећи врх, остављајући дебљину од око 1 центиметар.
Још једна важна тачка у припреми јесте сушење.
На тлу је неопходно ширити пластичну фолију, просути културу и оставити неколико сати на сунцу.
Након тога, плодови су спремни за складиштење. О томе како правилно складиштити корење у подруму или подруму, прочитајте на нашој веб страници.
Како задржати корење за зиму код куће? Савети за чување шаргарепе у стану у овом видеу:
оптимум
Како складиштити шаргарепу код куће? Општи услови за складиштење поврћа су тамно, довољно хладно место, са релативном влажношћу од 85-90%.
Важно! Температура ваздуха у складишту не би требало да прелази 5 степени, у супротном ће воће клати. Оптимална температура 1-2 степени.
Место на којем ће се ускладиштити кореновке морају бити унапред припремљене. Ако складиштите шаргарепу у под-кући, у остави или у своду на балкону, онда полице треба дезинфикује, вентилира собу и осуши.
Иначе, да ли ће се усјева током читаве године или брзо гњавити, зависи од сорте. На пример, плодови канонског облика су ускладиштени дуже од других. Ово укључује сорте "Валерија", "Москва зима" и "Неупоредиво".
На коју температуру треба да га чуваш? Као што је наведено горе, температура у складишту не би требало да прелази 5 степени.
Најбољи услови су 1 степен изнад нуле и влажност око 90%. Да бисте досегли ове параметре, потребно је прилагодите вентилацију и ограничити приступ ваздуху. Ако се стварају такви услови, жетва се може чувати до 12 месеци.
Најбоље место
Где је боље да складиштите шаргарепу? Пре првог хладног времена, берба је добро очувана на балкону.
Врло је важно пажљиво пратити температурне флуктуације, и чим тамо ће бити мраза, жетву у кући.
У том случају могу се испоручити контејнери са поврћем поред врата балкона, где је температура нижа у односу на цијели стан.
Најбоље корење се чува стамбени простор или у подпоље куће, где је погодна температура и влажност. Обично се то ради у великој мјери: шаргарепа распршена на површини која се простире. Или у кутијама од валовитог картона или дрвета.
Обрати пажњу! Најбоље је складиштити шаргарепу на мрачном, хладном мјесту, далеко од грејалице и батерије.
Где је боље чувати у стану? Најбоље мјесто за складиштење коренског поврћа у стану је тамно хладно место, на пример просторија за одлагање. Многе домаћице преферирају да напусте поврће у кухињи, али је боље то не ради, док кување Температура у овој соби се повећава, што лоше утиче на конзервацију коријенског поврћа.
Најбоље је потапати поврће у посебно припремљену кутију или врећу. Ширите воће у густом слоју и ставите између њих рхизоме рена.
Како да складиштите шаргарепу са хреном без подрума, научићете из видео снимка:
Таре селекција
Шта је боље чувати? Код куће, плод се мора чувати у пластичним врећама, остављајући их невезаним за довод зрака. Полиетилен помаже у стварању влаге и образовању угљен-диоксид.
Постоји неколико опција како се у стану чувати шаргарепе. Можете га чувати не само у кесама, већ иу тегле и кутијама.
Услови уштеде
У стану поврће се може чувати не мање од, на пример, у подруму.
На то утичу многи фактори, од сорте шаргарепа, квалитета његове обраде и температуре режима.
По правилу се чувају шаргарепе нешто више од пола године, ретко годину дана.
Треба запамтити да дуже време се чува поврће, мање витамина остаје у њима. Као што знате, 100 посто витамина у поврћу и воћу и даље постоји у року од 2 сата након сакупљања, а код оних који леже месец или више има само 30 процената.
Путеви
Постоји низ трикова који могу продужити рок трајања поврћа. Зависи од изабраног места.
стан
Пре него што почнете да складиштите жаргон за зиму код куће, мора се обрадити. Можете одабрати "глина". Коријенски усјеви су уроњени у посебан раствор, који је припремљен од глине.Глина се раствара у води до кремасте конзистенције, а затим осуши. Сушење, решење обликује танки филм који обезбеђује дуго складиштење и заштиту од болести.
Још један начин жетве - премаз. Ово прскање плодова са раствором креде. Узмите 30-постотну суспензију у стопи од 100 грама на 10 килограма усјева. Обрађене кореновске културе су неопходне брзо се суши.
На балкону
Како задржати корење за зиму код куће у стану? Поврће за чување поврћа на балкону пре првог мраза у кутијама или паковима. У јесен, након жетве, висока влажност, што је добро за поврће.
Неопходно је покрити од дневне светлости, као и од прашине и прљавштине, ако је балкон отворен.
У прашини која ветар носи може постојати велики број бактерије и паразити.
Ако имате застакљена лођа, затим проширити подну облогу и сипати шаргарепу. Топ покривајте поврће с бурлапом.
У полиетиленским врећама
Како задржати шаргарепе за зиму у паковањима? Целофанске вреће са поврћем ставити вертикално и немојте се добро везати за кисеоник.Прије слања коренских усева, вреће морају бити обрађене. Спаси вреће са детерџент и добро се осуши, окрећући га уназад. Густе и транспарентне кесе су најбоље.
У банкама
Како припремити шаргарепе за зиму у лименкама? Још један уобичајени начин складиштења је у банкама. Погодно је да култура није велика и величина воћа је мала. Банке треба да се припремају - Добро исперите и осушите. Најбоља опција је кувати тенкове, али ово је радно интензивна вјежба која се може избјећи.
Шаргаре се не потапају у лименке, важно је пратити између плодова било је раздаљине, можете ставити малу воћу с хреном или посипати пиљевином. Капацитети треба поставити на тамно хладно место и не покривати поклопцем.
У фрижидеру
Како складиштити шаргарепу у фрижидеру? Место за складиштење поврћа у фрижидеру - доњи део. Корење се добро опере и осуши неколико сати, затим ставља пластичну врећу или лименке.
Шаргарепа корење, решетке, ставити у контејнере или вреће. У овом облику, поврће се може додати у супе или друге течности. Више информација о замрзавању корења у замрзивачу можете прочитати на нашој веб страници.
Важно! У фрижидеру, корење се складишти дуже, јер има високу влажност и ниску температуру. Међутим, важно је не мешати са другим поврћем - тако коренасти усјеви ће брзо гнути.
Како задржати корење за зиму код куће у фрижидеру? Домаћице савете за складиштење шаргарепе у пакетима за зиму у фрижидеру на овом видео снимку:
На подпољу куће
Како задржати корење за зиму у потпољу? Ако постоји могућност складиштења поврћа у потпољу куће, свакако га користите.
На таквом месту жетва траје дуже, јер је ово неопходно припремите полице, исперите и осушите.
Ширите на полице бурлап или полиетилен и сипајте шаргарепу. Једном мјесечно мора бити шаргарепа претварати, како би се избјегло формирање плесни и гљивица, а не дозволити да постане ваздух.
Још један добар начин за чување поврћа - у песку, што је погодно за под-кућу. Песак је раштркан до површине, затим шири слој шаргарепе, а затим поново слој песка.
Он задржава влагу и истовремено омогућава пролаз ваздуха. Да проверим погодност песка за складиштење, неопходно је компримовати грудву у руци - ако се цркне, сувише је суво, а ако се разбије, она ће се уклапати.
Прално прање
Како да чувате опрану шаргарепу? Преране корење су неопходне Веома добро осушите, ако пошаљете на складиштење влажног поврћа, брзо ће гнати, а у њих ће се унети и бактерије и плесни. Према томе, коријени треба да се шире у једном слоју на сунцу. Међутим, важно је и Не претеруј жетве, таква шаргарепа ће брзо постати невин и изгубити својства укуса.
За дезинфекција Моћете испрати корење не текућом водом, већ са слабим раствором манган или додајте неколико капи алкохол. Након руковања са раствором, корење треба испрати водом. Опрати поврће чистим покретима, покушавајући да не оштети кожу. Боље је да не користите спужве и друге трауматичне материјале.
Још један начин за складиштење шаргарепа код куће код овог видеа:
Поврће или нарезано поврће
Како спремити туне? У кухињи је препоручено поврће или нарезано поврће врло погодно - ово штеди време кувања. За нарибане шаргарепе нису покварене, требало би ставити у замрзивач у посебан контејнер.
Постоје и други начини за чување пречишћене шаргарепе. На пример, може се осушити мармит - уређај за гријање прехрамбених производа.
Да бисте то урадили, исеците шаргарепу у резине или крушке, кувајте 5-10 минута и осушите. Прочитајте више о томе како сушити шаргарепу.
Ако нема специјалног уређаја, онда можете ставити поврће на плочицу и оставити у пећници на температури од 60 степени. У овом облику, плод се може ставити у контејнер за производе у расутом стању или у стаклену посуду.
Још један начин за складиштење нарибаног шаргарепа - вруће предјело. Да бисте то учинили, потребно је сјећи црвени коријен с сламицама, топло у тигању у биљном уљу. Додајте лук, бели лук и зачине по укусу, можете додати соја сос.
Ова ужина је постављена на лименке и смештена у фрижидеру. Такође можете у стерилизованом контејнеру, онда треба додати кашику сирћета или лимунске киселине у раствор.
Обрати пажњу! Шаргарепа се такође може чувати у процесираној верзији, на пример, у сувом облику, као акутну снацку. И можеш кувати шаргарепу сок или сос. О томе како направити врло укусно и корисно суво шаргарепу, сазнајте из нашег чланка.
Шаргарепа - не само укусно, већ и корисно поврће. Садржи велику количину витамина Е и А, као и витамина Ц, Д, К, П, ПП и многе друге. Минерални састав овог воћа такође укључује велики садржај магнезијума, калцијума, фосфора и калијума.
Све ово је неопходно за правилан метаболизам. Веома је корисно да деца користе корење да ојачају тело. Користан је за анемију, као и за спречавање очних болести и имуног система.
Да увек добијеш корење на столу, боље заложите га дуго времена. Штавише, овај биљке карактерише могућност дугог складиштења.
