Предјело за шампањац је важан тренутак током банкета. Цјелокупна атмосфера одмора овиси о томе колико је лијепа и укусна. Многи људи не знају да су све врсте јела погодне за шампањац. Најбоља опција била би канапе, мини сендвичи, тартлети у којима не постоји црвено месо, тамна чоколада, цитруси. Правилно изабрано јело ће учинити да сваки одмор буде незабораван. Испод су најлепше и најомиљеније рецептуре за шампањца са фотографијама.
Укусна храна - кључ за добро расположење
Тип укуса, пре свега, зависи од тога каква ће бити шампањац. За брут, који ће се послужити као аперитив, најбоља јела на бази морских плодова, козјег сира, ананаса, јабука.
За полу-суву и полуслату - најбоља опција била би ужина од:
- старији сиреви;
- фоие грас;
- црвена риба;
- кавијар
У овом случају, добра опција је служити суши. За слатко пиће, препоручује се направити мени бадема и беле чоколаде. Такође, посебну пажњу треба посветити мини-скелама воћног и бијелог меса или пилетина.
Укусна и брза ужина чипса
Пошто сте припремили такву снацку за пјенушаво пиће, можете бити сигурни да ће шампањац добити префињен укус.
Састојци:
- велики чипови;
- нека свежа зелена (босиљак, першун);
- тврди сир - 50 грама;
- мали парадајз;
- мајонез.
На предјело је испало нежно, а парадајз треба скинути кожу.
Зелени треба темељно опрати под текућом водом. Басил и першун суши и затим фино исецкати.
Сир се решава на финој груди. Најбоље је користити мање слане сорте, али чврсто. Ово ће постићи жељену конзистенцију пуњења.
Парадајз треба узети добро зрео, али не превише зрео. Приликом сечења мора задржати свој облик. Можете га грундати електричним дробилицом или оштрим ножем.
Кување треба да буде пре сервирања, тако да чипови немају времена за омекшавање.
Затим ставите све састојке у једну дубоку посуду, додајте мало мајонезе и темељно мијешајте. Пуњење салата није неопходно. Ставите добијену смешу на сваки чип. Количина пуњења треба да буде одређена вашим укусом, али немојте бити ревносна. У супротном, биће изузетно непотребно узети из посуде. Врх може бити украшен спригом першуна
Необичан Авоцадо & Цавиар Аппетизер
Најславније јело које се служи у шетачким пријемима широм света. Ова ужина шампањца убрзано може изненадити чак и најзахтевније госте. То је на челу менија у познатим ресторанима у Француској.
За његову припрему потребно је:
- ржени хлеб;
- један мали авокадо;
- 300 грама димљеног лососа (може се лагано слати);
- 2-3 кашике црвеног кавијара;
- неки свежи цилантро;
- свеж лимунски сок;
- црна, здробљена бибер.
Да би посуда била атрактивна, величина комада треба бити што је могуће равномернија.
Зелени морају бити добро опрани и осушени коришћењем папира. Затим исеците цилантро.
Уз авокадо, уклоните кост.
Затим из сваке половине изаберите пулпу и исеците на мале коцке.
Резати се у исте величине и рибу.
Лосос, воћна пулпа, цилантро ставити у једну посуду и добро се мешати. Сезону мешати са малом количином лимуновог сока и бибера. Уз месо хлеба сече мале квадрате или шоље. Важно је да су све исте величине. Да би се ово постигло, најбоље је користити металне калупе, које се користе за прављење колачића.
На обради од хлеба треба мало да попуните, а на врху црвену кавијару. Послужити ово јело треба да буде у малим плочама.
Шкампи у јајима
Ова сампањац је врло нежна и негује. Уз ово јело укус пића ће постати израженији и засићенији.
За његову припрему требаће вам:
- пет комада пилетина јаја;
- 60 грама шкампи (ољуштени);
- 25 - 30 грама домаћег јогурта;
- пола кашичице сенфа;
- корен целери - 20 грама;
- лимуна;
- морска сол;
- аллспице (земља).
Кувајте јаја и ставите у ледену воду. Ово ће вам омогућити да их добро очистите од љуске без оштећења протеина.
Свих пет комада се сјече на два једнака дела.
Повуците жоље и ставите га у дубоку посуду.
Додајте куване шкампе, ситан сок од целера, јогурт, сенф, лимун сок, бибер и сол у исту посуду. Све компоненте се добро мијешају. Добијена маса за попуњавање жлебова у резанцима јаја. Попуне треба ставити толико да је на врху радног комада. Готово јело може бити украшено зеленилом.
Сва претходна предјела за шампањац ће учинити да сваки одмор буде незабораван.Да би се ствари одвијале у складу са планом, довољно је да се придржавају редоследа акција.
