Бели лук - поврће које се с правом може назвати универзални производ, Која је део широког спектра јела.
Обично се у кухању користи свеж бели лук, али чешће се може наћи у дробљеном и сувом облику.
Бели лук, прошло много сушење лако чувати и доступна је током целе године.
Ако је ваш бели лук усева био богат, а ви сте имали доста корена усева је послат за складиштење у подруму или подруму или чак залихе у оставу и плакари белог лука за зимску складиштење у кући, онда не радим ништа осим суве или замрзнути остатке, тако да није изгубљен.
Хемијски састав производа
По свом саставу је идентична са осушени белог лука свежег поврћа. Бели лук има велики број витамини и најкориснији минерали. Стога, осушени гарлиц богат:
- холин;
- витамине Б, Ц, Е, ПП;
- макро и микроелементи: калијум, магнезијум, цинк, селен, бакар и манган, гвожђе, кобалт, фосфор, натријум.
Користите и повредите
Редовна конзумација сувог / свјежег белог лука има врло благотворан ефекат на здравље.
Сушени бели лук - корисна својства:
- помаже у третману разних вирусни болести;
- побољшава имунитет;
- рендерс антибактеријски утицај на тело;
- је укључен у снижавање нивоа крви холестерол;
- спречава развој болести кардиоваскуларни системи;
- смањује ризик мождани удар и срчани удар;
- уништава хелминтхиц инвазија;
- помаже у лечењу артикал болести;
- Користи се као додатак лијечењу болести јетра;
- упозорава импотенција код мушкараца.
Уз све предности производа, сушени бели лук контраиндицирано да их користе људи који пате од функционалних поремећаја дигестивног система, као и са индивидуалном нетолеранцијом.
Како сушити бели лук код куће?
Припрема
Ако одлучите да осушите овај корен, морате одабрати бели лук одређених горких сорти - Сребрна, Цреоле.
Дакле, пре тога, како започети сушење белог лука, мора се припремити. Да би то учинили, глава поврћа треба подијелити на пилиће и олучити од љуске.
Важно: постоји мишљење да је очишћен бели лук потребан исперите текућом водом. Међутим, ово мишљење је погрешно, пошто се након извршења таквог поступка, производ много теже осуши, а његово складиштење је смањено.
Сок од белог лука има јако пуно агресиван утицај на људској кожи. Због тога, након чишћења зуба, препоручује се носити гумене рукавице на рукама. За сушење ваздуха, припремљени зуби се исече на два дела.
Ако је сушење у пећници или електричном сушачу, зубе се исече помоћу оштрог ножа преко танких "латица" (можете користити флоат за убрзање).
Један од важних услова за припрему чесна за сушење је проводити сечење у просторији са добром вентилацијом, будући да супстанце садржане у белој боји врло брзо почињу да надражују мукозну мембрану носу и грла.
Путеви
Као и сваки други производ, бели лук може се осушити природно и вештачки.
Сушење ваздуха
Како направити сушени бели лук код куће? За сушење под отвореним сунцем неопходно је поставити бијелим луком на плочицу за печење, пре него што је прекривен папиром папира, фолијом или густом чистом тканином.
То је учињено како би се белог лука сок се није исушао након сушења и није био апсорбован у материјал са којим је посуда нанета. Процес природног сушења траје 5-7 дана.
Пећница
Како сушити бели лук у кући у пећници? Урезани каранфилићи белог лука раширију један слој на плочицу за печење, пре-прекривен папиром или фолијом за печење. Постављамо послужавник за печење у пећницу, загрејан до 55-60 ° С.
Сушење се врши са вратима пећнице која су благо отворена 30-40 минута. Периодично, "латицама" од белог лука морају се мешати, тако да се не спаљују. После одређеног времена, бели лук се уклања из рерне и охлади на собној температури.
Електрична сушилица
Како сушити бели лук за зачини у сушачу? Одлични резултати омогућавају сушење лука у електричној сушници - брзо и без непотребних несвестица.
Припремљени производ је постављен на решетке, електрични сушач је укључен на пуној снази.
И већ већ 6-7 сати зачин је спреман
Како сушити бели лук у електричном сушачу? Савети за сушење белог лука код куће у електричној сушници на овом видео снимку:
Ако се питате како сувити домаће шаргарепе, слатке бугарске паприке или вруће чили, прочитајте наше чланке о овоме.
Складиштење
Како одредити спремност? Припремљени суви бели лук црне и црне у рукама.
Како и где да чувате сувим белим луком код куће? Сушени бели лук се чува у чврстој укупоренној стакло капацитет у хладњачкој комори. Рок трајања - 3-5 месеци.
Осушени бели лук се такође може чувати у облику праха, за припрему чега суви производ мора бити подмазан са блендером, у млину за кафу или користећи обичан ручни малтер. Чесен у праху се такође чува у фрижидеру.
Бели лук заслужује да се зове природни исцелитељ. Комбинација доступности поврћа и његових корисних својстава чине бели лук веома популаран производ.Свјежи и суви бели лук мора бити укључен дневни оброк свака особа, доводећи у кућу арому здравља и живости.
