НИЈАНСЕ И УСЛОВИ СКЛАДИШТЕЊА ЛУКА КОД КУЋЕ У СТАНУ: ЦРНИ ЛУК, ПАПАГАЈ, ЗЕЛЕНИ И ПРАЗИЛУК

Send

Након сакупљања лука, поставља се питање како га спасити за садњу следећег пролећа и користити у храни током целе године.

Ако су испуњени одређени услови, лук се чува не само у подруму (погледајте "Чување лука у подруму (подрум)" за овај начин чувања лука), већ и у стану. Хајде да разговарамо о томе како и како хранити различите сорте лука код куће.

Основна правила

Како да сачувате лук у кући у стану? Правила:

За дуготрајно складиштење погодан само неинфектован зрео лук без механичких оштећења. Требало би да буде танки и јаке врат пахуљице (Незреле ће трунути, то је вероватно болести инфекције, а презрео може поново дати корене, губи сушене љуспице).
Прије складиштења, жетва би требало да буде добра сухо.
Исецање, лук оставља минимум 4 центиметра грлића материце.
Обавезно стање - пропусност ваздуха контејнери.
Зими је потребно два пута или три пута изабрати лук, уклоните заглављене сијалице, а ако је влажно, поново осушите.
Прекомерна влажност ваздух негативно утиче на стање ускладиштеног поврћа.Ово треба узети у обзир приликом избора места за лук у стану.

Имајте на уму: да реши такав проблем, као клијања лука, можете користити апсолутна паста.

Он је замазан са коријенским лонцима сијалица након сечења корена.

Други начин - печење. Минус два третмани лука - након чега се не може користити као садног материјала.

Како чувати лук код куће?

За информације о томе како да очистите и осушите лук за складиштење у кући, можете научити из видео:

Припрема

Како припремити лук за складиштење? Скупљене сијалице сушени две недеље, Постављање их нетолстим суви слој (одбор, итд цебе.) Отвореном. У случају лоших временских осуши лук, полагања у танком слоју у добро проветреном простору (нпр, на веранди или балкон).

Друга опција - осушите лук са пећницом. Се загрева и се зауставља када се унутар кабинета постаје топла (не врућа) ставити лук.

Он не би требао бити овердриед, чији знак су тешко крековане ваге.

Сијалице морају бити очишћене од вишка вага и земље. Након сушења, листови су одсечени, остављајући 4-5 цм материце, и корпе без оштећења сијалице.

Лук сортирај, избор лошег: мокро, са вратом зелене боје, мекан, оштећен. За складиштење оставите сушене и густе сијалице.

Узгој у неповољним условима (честе кише, хладноће, облачно) црни лук, пре сушења, оштетили колико год је то могуће. Требало би да буде скоро празно. Када се лук посуши, на њима се поново појављују ваге.

Нијансе и услови складиштења лука на овом видео снимку:

Контејнер и место

Како чувати лук код куће? У стану (кући), црни лук се може чувати у различитим контејнерима. Следеће методе складиштења згодан, ефикасан и тестиран у времену:

Плетена корпа има рупе које пуштају у ваздух. Материјал за његову производњу је еколошки прихватљив. Вицкер предмети изгледају естетски пријатни.
Ниске ладице они су економични у погледу простора: један се може поставити један на други. У њима, лук није "угушен", јер је вентилиран.
Лаже у картонској кутији Лонци се такође могу проветравати ако су рупе на свим странама кутије.
Пуњено луком капронске чарапе или чарапе на зидовима је мало вероватно да ће украсити просторију или кухињу, али у остави их спремно смјестити.
Сакс - Још једна верзија погодног контејнера за чување лука. Најважније је да их не попуните више од 30 центиметара слоја лука.
Гридс дозвољава вам да визуелно контролишете стање црног лука: одмах су видљиви трули и жаруље у њима. Мреже пружају добру циркулацију ваздуха за дуготрајно складиштење усјева.

И од лука плетеница, што може постати не само један начин чувања усјева, већ и декорација кухиње.

Научите како плетати плетенице са лука за складиштење у стану, са овог видеа:

Где да спакујете лук у стану? Место на коме ћете чувати жетву, морате да изаберете сухо, а капацитет је пропусна за ваздух.

Погодно за мезанин, ормар, спремиште. Неке домаћице преферирају да чувају лиснати лук у замрзивачу и додају га у супе, друга јела током кувања, а пре тога нису одмрзавање. У наставку ћемо говорити ио балкону чувања лука.

Оптимални режими

Размотрите услове за чување лука код куће. На којој температури је лук смештен у стану?

Не стављајте контејнере с луком близу батерије, пошто температура у просторији у којој се чувају лукови не би требало да прелази 24 степени Целзијуса.

Да би се спречило гњечење, кртање или смањивање лука, а засићење ваздуха не мање од 50% и не више од 70%. Ако је ваздух у кући сувише сувим због централног грејања, користите посебан ваздушни овлаживачи. Влажност одређује хигрометар. Лук не воли оштре климатске промене.

Како би се осигурало да се сијалице не осуше у условима ниске влаге, сипати преко љуски. Да не гнијежите у условима изузетно високе влажности, у близини посуде са луком ставите контејнер са пепео, пиљевина или креч.

Услови уштеде

240 дана на температури од +18 до + 22 степени Целзијуса и влажности ваздуха од 50 до 70%.

У замрзивачу се чувају сецкани лук током месеца.

Јалта продавница лука 5 месеци.

Сушени лук у вакумским врећама погодан је за употребу у храни током године. Ако услови складиштења нису заптивни - од 3 до 9 месеци.

Путеви

Где да зими чува лук у приватној кући или стану? Да бисте хранили лук и бели лук код куће, користите следеће методе.

Хладно:

На балкону (лук).
Како задржати олупљени лук у фрижидеру? У замрзивачу.Чувајте га у пластичној врећици, након чишћења сијалица од вага, сјечења на резове и замрзавања на плочи или табли за печење.

Метода је погодна само за малу количину лука.

Топло:

У затвореном контејнеру, на собној температури.
У резани сушени облик (лук, обично, осушен у дехидратору или у пећници). Још у тексту "Сушење лука за зиму код куће".

О томе како сушити лук у електричној сушници, погледајте у овом видеу:

Карактеристике

Зелено

Сачуван је зелени лук у фрижидеру на доњој полици у року од 2 недеље. Како дуго хранити зелени лук у фрижидеру? Одвржене перје се уклањају, корени су омотани водом (перје се не могу омочити) и завити у влажну крпу заједно с сијалицама. Преко крпе потребно је направити коверту од папира и завити га на нивоу почетка перја са ужетом.

За складиштење у фрижидеру зелено перје такође може бити умотано у храни папиру или ставити лукове стабљике у спремнику воде, покрива перје са пакетом. Зелено перје може се збрати за зиму, сушено их у ваздуху, у пећници или на отвореном. Више информација о чувању зеленог лука, можете научити из чланка "Чување зеленог лука".

Начин складиштења зеленог лука у фрижидеру у овом видео снимку:

Леек

Како сачувати пијаву за зиму? Најчешће, прасак за складиштење се сипа песком. У посуду се сипа песак 5 цм слоја.

На њој су редови постављени на стабљику лука. Редови су прекривени слојем песка од 10 центиметара. Овим методом чувања лука у року од шест месеци остаје свежа.

Мање често стављају ову врсту лука у замрзивач или чувају у сувом облику. Оптимум температура пора - 1 - 2 степена са знаком плус, а влажност - 85 процената.

Како чувати лук код куће? Лук може зими и на балкону, ако направите око контејнера с њим загревањем од ћебе или, на пример, старим капутом. Неопходно је редовно прегледати жетву и одузети подстандардне биљке (суве или болесне). Прочитајте детаље у чланку "Чување лука лука".

Генерал

Како задржати лук у кући до прољећа? Чињеница да је црни лук спреман за складиштење, каже шок. За лук је потребно сухо место. Као контејнер за њега, можете користити корпу, кутију, врећу или спремити лук на полици (слој сијалица не би требао бити више од 40 цм), посипати га врхом са сувим луком.

Лук је плетен у плетеницама и постављен у пећ на зиду. Оштри лук неким домаћинским продавницама на балкону. Да бисте то урадили, изаберите најјаче сијалице, осушите их и ставите прво у фрижидер (у одјелу поврћа).

Потом склоните лук у кутију, покријте га са покривачем или старим топелом одећом (ово ће заштитити сијалице од оштре промене температуре), извадите кутију на балкону. Количина лука потребног за кување се одмрзава сваки пут у фрижидеру пре употребе. Више детаља - у чланку "Чување лука".

Севок

Како исправно чувати лук код куће?

Нису погодни за чување балкона, лође, оставе, шупе (у овим просторијама температура у зимском периоду пада испод повољне за сетву 16 степени).

Сијалице центиметра се чувају на собној температури, црни лук мање од 1 цм јесу посејане у башти, јер се у топлини зиме суше и изгубе способност формирања нових сијалица.

Како задржати лук пре пролећа у стану? Простор за складиштење садница може бити фрижидер, у којој постоји одјељак са температуром од -1 до -3. Прочитајте и "Лук лука: складиштење".

Јалта лук

Који су услови за складиштење јаловог лука у зиму код куће?

Сладак лук који не узрокује сузе не чува се дуго, максимално 5 месеци, у фрижидеру или у плетеницама.

Ако се чува дуже, лук постаје слободан и сув.

Севок не могу се чувати на температурама од нуле до +16 степени Целзијуса.

У таквим условима сијалице брзо почињу да се вернализују и имају много раније од датума рока формирају се генеративни органи. Када се таква сетва посади у тлу, оставља у стрелицама, без жетве.

Употреба фрижидера

Да ли је могуће чувати лук у фрижидеру иу замрзивачу? У фрижидеру чувај зелени лук и празилук, црни лук као лук осећа се много боље на температури од 18 до 22 степена Целзијуса. Нема смисла држати га у фрижидеру: тамо постаје споро.

У замрзивачу, по правилу се чувају многи други производи, а мали број људи ставља тамо лук, који може бити свежи током целе године и на собној температури.

У замрзивачки господарици, обично се шаљу мала количина сецкане лук за удобност: током мјесеца можете користити већ спремни за додавање лука на лук.

Више о овоме у чланку "Замрзнут лук код куће за зиму."

Како задржати зелени лук у фрижидеру да остану свежи? Стање дугог складиштења зеленог лука у фрижидеру - лук мора бити сув. Он је сортиран, осушен, положен на папир и стављен у пластичну врећу. Пре полагања не можете преварити зеленило, а у пакету треба направити рупе.

Како спремити пијесак у фрижидеру? У фрижидеру може се чувати мала количина пора. Прелиминарно је сортирано, корени и листови су одсечени. Затим се дистрибуира паковањем (око 8 комада у сваком) и ставља се у одјељењу за поврће.