Они који желе сјајно провести госте у жестоком периоду године, имају материјал о томе како затворити краставце у сосу од парадајза за зиму: рецепте, фотографије и фазе конзервирања. Они не престају да се чују својим укусом у готовом облику на свечаном столу краставаца у соку парадајза за зиму, а рецепти су прилично разноврсни.
Цаннинг краставци је прва ствар која почиње сезону жетве за зиму.
Пре пар година, нико није сумњао да се краставци могу конзервирати у сока од парадајза. Ова иновација је дошла у кућу свима домаћинима и чврсто уткана, захваљујући свом изврсном резултату. Угоститељство парадајз краставац је одличан додатак свакој страни јела.
Који рецепт да бирамо?
Краставци су сезонски биљни производи, наиме, почињу сазревати у јуну. Стварно желим да се задовољим с њима у зими. Стога, конзерва долази у спасавање. Укус таквих одредби може бити другачији: кисели, слатки, слани. Све зависи од пропорција састојака и присуства једног или другог производа. Приликом избора рецепта, немојте се трудити, све зависи од ваше жеље. Ако желите додати зимску киселу храну, онда изаберите рецепт са лимуном киселином, као слана јела - рецепт вам је са високим садржајем соли на услузи.Али најквалитетније и данас популарно конзервирање су краставци у сосу од парадајза за зиму.
Печени краставци нису само укусно и хрустљаво поврће, већ су и здрави. Редовно конзумирање краставца тидиес киселост желуца, промовише стабилан рад панкреаса, помаже чира и гастритиса. А богати садржај калија, магнезијума и влакана нормализује крвни притисак. Ојачати хрскавицу и зглобове је витамин А, Б1, Б6, Ц, Д, који су такође у краставца.
Рецепти краставаца у парадајз соку са описом по кораку и фотографијама
Већ смо тестирали многе варијанте рецептура за конзервирање краставаца у сока од парадајза за зиму. А неколико рецепата из њих ће бити приказане у наставку. Руннинг опција је припрема под називом "Краставци у сока од парадајза током целе зиме." Припрема траје 1,5-2 сата.
Рецепт за сакупљање целих краставаца у сосу од парадајза
За кување ће вам требати следеће компоненте:
- краставци - 0,5 кг;
- парадајз - 0,5 л;
- аспирин - 1 таблета (по теглу, 1 литар);
- шећер - 3 тбсп. кашике;
- соли - 1 тбсп. кашика;
- бели лук - 1 мала глава.
Зачини: мали лист рена, 1 горког бибера, першун, копер, пар малих листова вишње или рибизле, лијевог листа, 8 комада црних бибера.
Са 1,2 кг сочног парадајза добијате 1 литар парадајза.
Процес кувања
Оперите растворе под текућом водом. Да би се избегло сломење готових резерви, пожељно је дозволити краставима да леже пар сати у води тако да их апсорбују у себе колико год је то могуће. На захтев краставаца се могу срезати одозго и изнад, уклањање репа.
Ставите опране краставце и зачине у стаклену посуду. Поврће се може поставити праволинијским на дно, као да се граде клемове и стављају зачине на дно. Или се пуњење врши у слојевима: слој зачина, слој краставаца и тако даље. Према резултату, кисели краставци у парадајз соку само се мењају у изгледу, распоред састојака не утиче на укус. Није потребно стерилизирати тегле унапред, јер ће могућност аспирина додатно спречити ферментацију хране.
Напуните воду и сипајте садржај тегле, пустите да стоји 5 минута, а затим исцртајте натраг у тањир и опет пробајте. Урадите то исто по други пут.
У овом тренутку треба парадајз.Мршав парадижник млевите у млину за месо и ставите пећ. Не би требало да одвојите кору од парадајза.
Чекајући да сок завари, потребно је стално мешати, како би се избјегло сагоревање. Додајте со и шећер док не додате парадајз.
Сок од парадајза сматра се спреманом када пена престане да се појављује на врху.
Исциједите воду из поврћа, разблажите таблету за аспирин и ставите је у теглу. Затим сипајте сав припремљени парадајз сок.
Конзерве су прекривене лименим поклопцем и окренуте наопако, навијање у топлу платну.
Бон аппетит!
Ако немате свежег парадајза или не желите да трпите од њиховог брушења, парадајз сок може се добити од парадајз соса или кечапа (домаће). Завршни резултат на ни на који начин неће довести до рецепта са свежим парадајзом парадајза.
Следећи пар заједничких рецепата за краставце у сосу од парадајза за зиму ће бити само за оне који одлуче да сок од парадајза из сосова или кечапа. Да би се добио концетрисани укус готовог јела, краставци у овом рецепту нису затворени у потпуности, већ су пресушени у кругове. Готова храна има сладак укус, који ће љубитељи пикантности ценити.
Видео рецепт за резане краставце у парадајз сосу
Рецепт за сакупљање краставаца крастављених у сосу од парадајза
Састојци:
- мали краставци - 2,5 кг;
- парадајз сос - 1 л;
- неокрајана вода - 1 л;
- рафинирано биљно уље - 1 шоље;
- сирће (9%) - 1 шоља (150 грама);
- бели лук - 2 главе;
- шећер - 1 шоља;
- соли - 50 грама.
У 1 кашичици 25 грама шећера и 30 грама соли.
Процес кувања
Банке се пере и стерилишу.
Опрани краставац исећи на кришке дебљине од 5 мм до 1 цм Дебљина узет по вољи и жељи., Укус не утиче.
Направите парадајз сок. Да би се то учинило, сос од парадајза се разблажи топлом куханом водом у пропорцијама наведеним горе у састојцима. У смешу додати со, шећер и сипати у биљно уље. Мешати и кувати.
Када се сок кува, шири поврће и кувати исецкани краставац и парадајз сок за 20 минута са њим.
На крају процеса кувања додајте бели лук и прелијте сирће.
Топла салата од краставца и сока од парадајза се сипа у поклопац банке ролл окренуто и остави да се охлади на топлом ћебе.
Рецепт за краставца у сок од парадајза, који се заснива на кечап, и да ће бити задовољан својом брзином и укусним резултатом.Да бисте то урадили, требају вам 5 литарски лименки. Добијени укус ће зависити од којих се кетцхупа узима на почетку. Чилешки кечап ће дати починку, паприку - сладакост.
Рецепт за конзервиране краставце целу са кечапом
Састојци:
- краставци - 3,5 кг;
- вода - 1,5 л;
- кечап - 8 тбсп. л .;
- соли - 2 тбсп. л .;
- шећер - 1 шоља (100 грама);
- сирће - 1 шоље.
Зачини за теглу од 1 литра:
- бели лук - 4 каранфилића;
- црни бибер - 5 комада;
- бибер - 2 комада;
- лијев лист - 2 комада.
Зачини по вољи и укусу - першун, хрен, кошмар
Процес кувања
Опрати поврће и ставити 5 сати у воду, тако да апсорбира што више воде.
Зачини се постављају на дно нестакнутих тегли и краставци се чврсто притисну на врх.
Припрема сок од парадајза: со, шећер и кечап додају се у врелу воду у унапред одређеним размерама. Након 10 минута кувања, сипајте у сирћет и сипајте тегле са садржајем у маринаду.
Добијена гајба је постављена да стерилише 10 - 20 минута након кључања воде у суду.
Банке увлаците поклопац лимена, окрените се, не покривајте ништа, оставите у том стању док се потпуно не охлади.
Спремни лекови поднесени!
Конзервирање краставаца у соку од парадајза је тако лако и брзо лекција, сваку наредну годину љубавнице ће се вратити у тим рецептима поново. Најважније је донијети добро расположење и истакнути пријатан дан.
Уживајте у празним и укусним зимама!
