У доба древне Грчке, употреба тарагона и његовог богослужења била је повезана са култом богиње лова. Веровало се да ароматична биљка даје снагу, повећава будност и реакцију ратника. Древна аристократија ухватила је храну за младе како би освежила дах. Биљка има богату композицију и широк спектар корисних својстава, тако да се у многим областима живота користи од хомеопатије и званичне медицине до кувања и козметике.
Састав и калоријски таррагон
Може се говорити о својствима биљке тек након темељног проучавања његовог састава и детаљног разматрања ефекта комплекса компоненти на рад унутрашњих органа и система. Таррагон или тарагон је зачинска биљка, рођак веома корисног пелена. Али за разлику од пелена, он садржи мало горчине, а укус је прилично сладак.
Листови и стабљике биљке су присутни:
- есенцијална уља;
- кумарин;
- алкалоиди;
- флавоноиди;
- танини.
Приказан је витамин и минерални састав:
- Витамин А и Ц;
- витамини групе Б, ПП;
- калијум, магнезијум, фосфор, калцијум, натријум, жељезо, јод.
Каротен и аскорбинска киселина у 100 г свјежих биљака до 11%.Стога, у давним временима, таррагон је коришћен за спречавање скорје. Данас је то суштински извор витамина вриједног за имунитет.
Зелена калоријска тарагона је 25 кцал на 100 г. Сушена зачинска трава има 295 кцал на 100 г.
Која храна садржи тарагон? Ово је познато пиће Естрагон - зелено, мирисно и слатко. Екстракт биљке је део многих хомеопатских лекова. Постоје колекције зачина и зачина за салате и јела од меса, која укључују сувог тарагона.
Корисна својства биљке
Главна вриједност зачињене тархун биљке је у високој концентрацији есенцијалног уља, аскорбинске киселине и каротена. Свеже лишће кокошје добро лечи и дезинфикује плитке ране и огреботине. И уз редовну употребу зеленила, недостаје аскорбинска киселина, а имунитет се ојачава.
Шта је добро за здравље? О овој тези:
- нормализује емоционално стање, умирује живце;
- стимулише стомак, повећава апетит;
- има диуретички ефекат;
- олакшава стање у менопаузи и ПМС;
- олакшање бола (за мигрену и зубобољу);
- олакшава отицање у опекотинама;
- протерује паразите.
Стимулативна својства тарагона омогућавају да се она користи за повећање потенцијала код мушкараца и либида код жена. Позитивни ефекат биљке на стање крвних судова: ојачава зидове, повећава проток крви, спречава мождане ударце и срчани удар.
У хомеопатији, биљка је део лијекова за лечење пнеумоније и бронхитиса, циститиса, туберкулозе, пролонгираног ринитиса и кашља. Децокције и тинктуре биљке су ефикасне у периоду вирусних епидемија. Уз помоћ тарагона можете очистити крв и побољшати његову композицију.
Коришћење тарагона у медицинске сврхе
У народној медицини, од тарагона су направљене одјеке, тинктуре и груди за облоге. За њихову припрему, погодни су и појединачни листови и целе гране. Коришћење тарагона може се користити у следећим болестима:
- дерматитис;
- несаница, депресија;
- варикозне вене;
- бронхитис, пнеумонија;
- стоматитис;
- неуроза;
- лоше варење.
У одсуству контраиндикација тархун као зачин може се свакодневно користити у малим количинама. Ово ће побољшати дигестивну функцију, стимулисати метаболизам и ојачати имунолошки систем.
Лековита љепила, чај
Бротх укључује припрему сушених биљака са кључањем воде.250-300 мл воде за кухање узме 1 тбсп. л сировине. Бротх инсистира под поклопцем затворен 1 сат, филтриран и конзумиран увече пре спавања. Ова јуха помирује нерве, ублажава несаницу.
За лечење неурозе, децукција се узима у 100 мл 3 пута дневно између оброка. Ток третмана је 14 дана.
Примијенити тарагон у комбинацији са црним или зеленим чајем ради побољшања варења и повећања апетита. Да би то учинили, у чајном пиво 1 тсп. чај и осушени сприг тархуне. Инсистирајте довољно чаја 10 минута. Једном пијете 100-150 мл пића.
Састав за комаде, лосионе, маст
Регенерирајуће, антисептично и умирујуће особине тарагона омогућавају његову дневну третман кожних проблема. За дерматитис и екцем, памучно ткиво натопљено децакцијом биљке примењује се на иритиране површине.
У присуству варикозних вена у ногама помаже свеж ваздух. 2 тбсп. л 400-500 мл кефира прелије преко здробљене траве, остави да стоји 15 минута. Маса намеће проблематична подручја 5-6 сати. Да се лековита смеша поправи помоћу завоја или газе.
При лечењу стоматитиса или обољења десни, код куће се припрема специјална маст.Да бисте то урадили, у 100 г маслера, додајте 20 г здробљеног тарагона соком. Маса се ставља у водено купатило и загрева 15 минута да комбинира састојке. Маст се хлади до телесне температуре и подмазује десни 2-3 пута дневно до опоравка.
Терапеутско купатило
Сушени тарагон се користи за припрему концентрираних декорација купатила. У просјеку, за купатило је потребан 1 литар чорбе припремљеног од литра вреле воде и 4 жлице. л Таркхуна. Бротх инсистирати 30 минута, филтрирати и додати у купатило.
Утицај таррагонске купке:
- умирује;
- нормализује сан;
- чисти кожу;
- стимулише метаболичке процесе;
- олакшава главобољу;
- лечи мале ране.
Спавајте у вечерњим сатима пре спавања. Поступак се може поновити 2-3 пута недељно.
За проблематичну кожу која је склона запаљењу и акни из свежег сокова или тегавонске декокције, коцкице за лед припремају се за брисање лица.
Свјежи сок се разблажи у односу 1: 3 с куханом водом. Замрзавање млака у чистом облику. Ледени лице у току вечери након уклањања шминке и ујутро након што се пробудите.
Тониц тинцтуре
Ово је укусно пиће које освјежава, даје снажну енергију, потреса жеђ на врућини.Посебно је корисна у хипертензији. Тинктуре тарагона рецепта:
- 1 л. налијте воду у посуду од емајла;
- додати 50 г свјежих спригова тарагона, срушених ножем;
- додајте сок од 1 лимуна и лука, доведите до врућине;
- охлади на собну температуру, додати мед или шећер по укусу (3-4 тсп)
Тинктура се чува у фрижидеру и пије 2 дана, а затим припреми нову серију.
Користите у кувању
У Европи, употреба тарагона у кувању почела је у КСВИИ веку. Први је почео да додаје пикантне биљке главним јелима француске. Данас је Таррагон дио светски познатог Дијонског сенфа. Употреба биљака има двије особине. Сушени тарагон је погодан за врућа јела и свеже за хладна јела. Ово је последица посебног понашања зелених током термичке обраде. Таррагон постаје горак и може покварити јело.
Најчешће се биљка користи у припреми:
- сосеви и преливи за салате;
- маринаде за јагњетину, говедину, рибу;
- ароматизовани вински сир
- пити "Таррагон".
Употреба сувог тарагона је важна за посуђе и супе од меса. Грузијци верују да тарагон савршено наглашава укус јагњетине шашлик, а Грке - укус рибе. Приликом кувања супе, исецени сприги зачина постављају се директно у плочу приликом служења.Ако припремате салату, савршена комбинација је сол, свеже тегунон, лимунов сок и маслиново уље. Уколико је сирћетна киселина употребљена за пуњење горива, њен укус је рафиниран грубим тарагоном, бачен директно у бочицу неколико дана.
Свјежа и сушена трава се користи као замјена соли, што је важно за исхрану без соје или хипертензију.
Распрострањена употреба тарагона у кувању због антимикробног ефекта. Због тога, када солирање и краставање краставаца и других поврћа користи 1-2 траве трава. Таррагон даје необичан укус печеним печуркама. А да бисте добили мирисну тинктуру у бочици водке ставите гомилу свежих спригова биљака. Инсистирајте водку треба 3-4 недеље на тамном месту.
При кувању, таррагон се користи свеже, сушено и сакупљено. Млади зеленици се с великим комадима сјечу ножем, помешани са сољу, стављени у тегле, окрепљени и ускладиштени у фрижидеру. У овој форми, у зиму се додаје готовим супцима, салатама или сосовима.
Освежавајуће пиће
Код куће можете попити пиће и таррагон. Од чега је то направљено? Узеће се 1 литар минералне воде (са или без гасова), 1 лимун и 50 г свежег зеленог тарагона. Упутство за кување:
- исецкати тарагон с ножем;
- стисните сок од лимуна;
- налијте састојке минералном водом, инсистирајте на 2 сата;
- Додајте шећер по укусу.
Пити пиће у чашама са ледом. За више интензивног и занимљивог укуса, лимете, пеперминта или балзам од лимуна, киви, шећерног сирупа додају се у класичне састојке. Што дуже пију пијење, то ће бити ароматичнији и богатији укус. Можете напустити Таррагон у фрижидеру преко ноћи, а ујутру напојите и додајте шећер или шећерни сируп.
Контра индикације
Сви лекови са тарагоном не треба узимати више од једног месеца. Постоји кумулативни ефекат, који не може дати побољшање, већ погоршање здравља. Погодна својства и контраиндикације тарагона углавном су последица његовог састава и индивидуалне толеранције организма.
Таррагон је контраиндициран:
- труднице;
- људи са гастритисом и чир на желуцу;
- са повећаном киселином желуца;
- узимање антидепресива.
У присуству хроничних болести унутрашњих органа и сталног уноса дроге потребно је консултовати лекара.
Користи и употреба биља, укључујући и тарагона, генерално имају позитиван ефекат на здравље и благостање.То су превенција болести дигестивног тракта, кардиоваскуларног система, подршка раду нервне активности. Шип из сушених зачина са одличном аромом може продужити живот и учинити га укуснијим!
