Кандирана бундева и остало воће су десертна јела у кувању. Кување сокова воћа у сирупу, након чега следи сушење, је забавни процес, на крају се добијају дивна слатка дела.
У настојању да прими кандирано воће са структуром мармеладе, боље је покупити најутицајнију бундев од оцене Аццорд, Апорт и друге. Ефекат "крекера" добија се од шкробних пумпкина, јапанских, француских сорти.
Пумпкин кандиран без адитива
За оне који су заинтересовани како направити бучно кандирано воће, понуђени су једноставни рецепти, који ће требати 1 килограм наранџастих бобица. Они који желе да разблажу укус бундеве са киселостима, у композицији можете додати 1 лимун, који се исечи на пола прстена и ставља се на површину исецкане бундеве. 300 грама шећера ће помоћи да претворите бундев у кандираног воћа.
Кување:
- Скините љуштићем ножем, исеците лоптицу од бундеве и уклоните семе.
- Исеците целулозу на мале коцке.
- Узмите лонац, на дну кога постављате комаде и покријте шећером. За оне који су одлучили да комбинују бундевом лимуном, додајте слој лимуна у пола прстена. У 12 сати у фрижидеру.
- Ставите лонац на пећ и исперите садржај 5 минута.Одложи се да се охлади на собној температури 4 сата. Двапут поновите поступак.
- Поставите сиров материјал у сито и сачекајте да се све дебеле течности исуше.
- У том тренутку припремите пећницу, загријте га на 100 степени. Поставите комад ваљане фолије на плочицу за печење на којој треба поставити бундеве. Ставите у пећницу и осушите 4 сата.
- Сушени кандирани плодови посути прахом и можете јести.
Чувати кандирано воће у сувом теглу прекривеном папиром папира.
Чоколада је покривала бомбоне бундеве
Слатки слаткиши из овог воћа могу се побољшати облогом с кокосовим залеђивањем. Пумпкин бундева код куће ће бити потребна само једна биљка мелона. За сируп морате припремити 5 великих чаша шећера и 3 чаше воде. Претходно поменути какао, у количини од 3 кашичице, прећи ће преко глазуре. На истом чоколадном премазу још увек треба узети 70 грама маслаца, 8 великих кашика шећера, 4 велике кашике млека и кашичице меда.
Кување:
- Оперите и очистите бундевицу. Подијелите се на два дела и уклоните семе.
- Резани на комаде средње величине.
- Сипајте шећер у посуду и додајте хладну воду.Сипајте слатку течност и ставите бундеве бундеве у њега.
- Напуните минуту састојака, искључите топлоту. Одложите смешу за хлађење и засићење шећером 10 сати. Кроз овај пут опет сипати минут. Урадите овај посао 3-4 пута. Стога ће трајати до 2 дана. После последњег хлађења, уклоните комаде и ставите их у сито како бисте испуштали сву течност у трајању од 2 сата.
- Припремљено кандирано лигње у пећници на ниској температури око 3 минута. Да би то учинили, метални лим за печење је покривен храњивом фолијом, на којој се ретко постављају делови тако да се не додирују.
- Све наведене компоненте на глатку мешају и кувају 5 минута у суду.
- Сваког комада потапати појединачно у тањир са ледом, чиме покривајући његову површину чоколадом. Извадите и ставите исту фолију на плочицу за печење.
- 30 минута након постављања мраза, кандирано воће је спремно за употребу. Бон аппетит!
Сечење кандираног воћа након врења смањује се 2 пута, ово треба узети у обзир током припреме састојака.
Бундеве бомбоне са наранџастом
Окус наранџе савршено се меша са укусом бундеве, дајући посуду цитрусовим укусом.Једноставан рецепт за кандирану бундевицу у пећници уз додатак 2 поморанџе помоћи ће да створи слатку радост за целу породицу. Пумпкини ће вам требати 2 килограма, а за сируп вам требају 700 грама шећера и чашу воде. Ванилин, цимет, каранфилиће ће дати завршену слаткост зачињене ароме и укуса. Површина кандираног воћа може се опционо исушити шећером или скробом у праху.
Кување:
- Наранџаста ослободити кореју и подијелити се на акције.
- Пречишћена бундева без семена и претворити у коцке на резу.
- Кувајте сируп, ставите му бундеве бундеве и наранџе и кухајте 7 минута. Одложите посуду током хлађења 8 сати. Опет ставите пећ и поновите поступак три пута.
- Уз помоћ цвјетача и кандираног бундеве смештеног у њега, ослободите се екстра згушњавог сирупа.
- Покривајте плочу за печење фолијом. Топ куване канде са кандираним коцкама и послати у благо загрејану рерну 8 минута.
- Помешајте цимет, прах, каранфили и покривајте кандирано воће из пећнице. Готово!
Спремност кандида одређена њиховом густином. Умерено чврст комад се сматра спремним.
Бамбусов кандирани плодови су популарни међу свим породицама због пријатног слатког укуса. Они се једу као семе сунцокрета, баш као и док пију чај.Обавезно покушајте кувати ову слатко код куће.
