На полицама продавница често можете наћи занимљиво воће - по изгледу ово је мала овалена облика поморанџе, ау укусу је киселина тангерина. Ово је кумкуат - укусан и здрав цитрус, који се једе цијелим, заједно са корејом.
Кумкуат ретко расте из семена, јер има слаб роот систем. У Кини и Јапану, за размножавање, биљке се инокулирају против Понцирус трифолиата (наранџасти три листа). Често се расте као хомеплант.
Фруит Стори
Домовина овог воћа је југоисточна Азија, а име долази из њеног кантонског имена, Кам Куат. Такође се зове Кинкан, или Фортунела. Њено ватрено црвено воће са деликатном аромом може се заменити другим агрумима на слици, али у стварности ћете увек разликовати кумкуат од других плодова.
Кумкуат - веома популарно воће не само у Кини и југоисточној Азији, али иу Јапану, на Блиском истоку - где је клима топла и влажна, са температуром ваздуха до 25-30 степени. Расте у дивљини иу култивисаном - на огромним плантажама, па чак и код куће. Ово је најмањи цитрусни плод.
Кумкат се први пут помиње у древним кинеским рукописима, а опис је дат почетком КСИИ вијека.У средњем веку постаје једно од најпопуларнијих плодова у Јапану, а средином КСИКС века постала позната у Европи. Тамо је плод издао шкотски ботаничар Роберт Фортуне.
Кумкуат у кувању
Захваљујући свом изврсном укусу, ово воће се једе не само свеже, већ и осушено, осушено, додато различитим топлим и хладним јелима - одлично иде са свињетином, пилетином и рибом, савршено допуњује десерте, јела од воћних сира и јогурте.
Кумкат чудесно слатке и киселе сосове за пуњење меса и поврћа. Можете направити џем од воћа, направити желе, мармеладе, кандираног воћа и какав је сјајан сок од њега! Деликатна, мирисна, освежавајућа!
Кумкуат као лековита биљка
Све јестиве сорте нису само веома укусне, већ су дословно преплављене витаминима и корисним есенцијалним уљима. Због својих јединствених својстава, кумкуат се звао "златни плод".
Кумково воће садржи до 80 посто воде угљени хидрати, масне киселине, вредна етерична уља, моносахариди, пектинске супстанце, минерална једињења и витамини:
- Ц - скоро 50 процената.
- Ретинол (А).
- Ниацин (Б3), пантотенска киселина (Б5) и други витамини Б.
- Рутин
- Токоферол (Е).
Садржи се у коштици воћа гвожђе, манган, бакармолибденКумкуат има јединствену имовину - она не акумулира штетне нитрате у целулози и кожи, као и многи агруми.
За све, то је мало калорија, постоји само 71 кцал на 100 г, активно побољшава метаболичке процесе у телу. Захваљујући овим својствима, често се користи. у исхрани и за мршављење.
Лековита својства воћа
Само складиште здравља - кумкуат! Да је то тако, потврдите становнике земаља у којима расте: тамо се често користи уместо лекова.
Суво воће нису мање корисне од свјежих: производе фиокумарин, ефикасан "борац" са гљивичним обољењима. Узгред, сушено воће је такође добар лек за мамурлук, довољно је да се жвакује кумкватом - а симптоми нестану.
Такође је осушен и свеж кумкуат одличан Суочавање са депресијом и депресивно расположење, олакшава апатичност, има благотворно дејство на тело током стреса и нервозног напетости. Кумкуат је плод радости, побољшава расположење и позитивно утиче на нервни систем.
Плус он активира активност мозгаКао резултат, препоручује се онима који се баве интелектуалним радом.
Ово воће има невероватно висок садржај етеричних уља која су корисна за тело. Стога је у народној медицини постао популаран као средство за превенцију и лечење прехлада, боли грла, кашаљ, млак нос.
Ако се редовно узима у храни, онда повећава се имунитет, побољшава целокупно стање тела. Поред тога, кумкуат нормализује рад дигестивног тракта, спречава гљивичне болести.
Такође, ово воће има позитиван ефекат на кардиоваскуларни систем: значајна је тинктура воћа са медом смањује холестерол, бори се против болести васкуларних и срчаних мишића.
Како одабрати кумкуат приликом куповине
Где год да купите кумкуат, обавезно проверите плод. Воће треба да буду глатке, без мрља, оштећења.
На додир би требали бити умерено мекан - сувише тешко нежно воће, превише мекано - презрело и, вероватно, већ покварено. Воће треба да имају богату боју.
Свеже воће може се хранити на три недеље на хладном месту. Можете их чувати у замрзивачу - у року од шест месеци плодови неће изгубити корисне особине.
Кумкуат је ниско (до 4,5 метара) зимзеленог грмља са подолговатим листовима. У јулу-августу се раствара мирисно бело и розе цвијећеЗа неколико недеља често цвета.
Плодови зрели у децембру и јануару. Окус и боја воћа зависе од сорте. Ове сорте се узгајају:
- Нагами је сорта наранџе са слатком пуфером, једна од најчешћих врста кумката; сорта сорте - без семена "Нордманн нага".
- "Маруми" је сорта са зимским гомилом са округлим или овалним плодовима са танком златно-жутком коре и киселом целулом.
- "Фукусхи" - сорта са овалним или крушастим воћем дужине 5 цм, уобичајена у Јапану. Има слатко и кисело средње сочно месо, глатка, танка лупина има наранџасту боју и мирисан мирис.
Неке сорте кумкуата су хибриди:
- "Разноврсан" - хибрид из 1993. године, има подигнута наранџаста плодова са светло зеленом или светло жутом траком; хибрид нема семена, укус је пријатан, кисел, месо је врло сочно.
- "Оранзхекват ниппон" - "мешавина" мандарине унсхиу и кумкуата. Упркос сочним, слатким, укусним плодовима и способношћу да издрже мразе до -15 степени, хибрид је реткост.
- "Маива" - модификација сорти "Нагами" и "Маруми".Популаран у Кини и Јапану због свог специјалног слатког киселог укуса, који подсјећа на лимун, дебелу и слатку кореју и украсни изглед.
- "Лимекват" хибрид, добијен преливањем кумкуата и креча. Лимекуат има мале зеленкасто-жуте воће које расте на минијатурном стаблу, смрди као лимун и гренак слатки укус.
Неке сорте се узгајају искључиво због декоративности, али плодови су неадекватни:
- "Хонг Конг" - сорта која је уобичајена у Кини и Хонг Конгу, има јако наранџасто или црвено-наранџасто мало воће не дуже од 2 цм;
- "Малајски" кумкуат се узгаја на Малезијском полуострву као декоративан због своје златне наранџасте коре.
Није увек могуће тачно схватити какав је кумкуат, фотографија сорти може помоћи у разумијевању, али уопште, било какав јестиви тип плода је врло укусан и користан.
Кумкат код куће
Ова биљка се може узгајати у затвореном простору. Најбоље од свега у ове сврхе су сорте "Фукусхи", "Нагами" и "Маруми". Ниско дрво ће савршено украшавати ентеријер са својим декоративним изгледом, елегантним цветовима и свијетлим плодовима.
Код куће, дрво обично не прелази један и по метар, захваљујући компактној круници од ње може такође створити бонсаи. Спектакуларне гране са плодовима често се користи у флористици.
Кумкуат се множи семе, сечење, слојањевакцинацијом. Воли светло, хранљиво тло, које садржи лист хумус, шаран, вермикулит и груби песак. Најбоље од свега осећа се у светлу дифузном светлу и умереном заљењу.
Са добром пажњом, биљка ће дуго задовољити његов привлачан изглед и чак донети плодове!
