Особине брусничких калупа - добра, штета, нутритивна вредност

Бруснични калемови представљају биљну културу.

Припада групи породице. Ова биљка је двогодишња.

Треба напоменути да се плодови купуса могу добити само у другој години након њене непосредне садње.

Култура је дуго стабло, лишће. Више детаља о корисним својствима и контраиндикацијама на употребу брусничких калупа биће размотрено касније у чланку.

Нутритивна вредност производа

Као и свака друга храна, бруснични краставци имају свој састав. Укупно на 100 грама производа:

• 43 кцал;
• 2.2 Шећери;
• 0,3 грама масти;
• 0,1 г масних киселина;
• 0,03 грама натријума.

Хемијски састав

Хемијски састав било ког производа је веома важан за потрошача. Такав биљни производ као што је бруснични калем има:

• 0,18 грама тиамина;
• 0,13 мг рибофлавина;
• 0,5 милиграма пантотенске киселине.

Поред наведених хемикалија у производу ове природе постоје:

1. фолати;
2. фосфор;
3. гвожђе;
4. селен;
5. калцијум.

Количина хемикалија је израчуната на 100 г производа.

Садржај калорија на 100 грама

За многе људе је калорична вредност одређеног производа веома важна. Због тога не можемо прескочити овај став.

У случају да припремите овај купус печењем, количина ккал ће се повећати на 156.

Витамини

Витамини су важан садржај било ког производа и купус није изузетак. У 100 грама овог купуса налазе се:

• витамин Б6 у количини од 0,30 мг;
• витамин К - 155 мцг;
• витамин Ц - 74 мг.

Протеини, масти и угљени хидрати

Протеини, масти и угљени хидрати (БЈУ) су главни нутриенти сваког производа. 100 грама брусничких калупа има:

• 3 грама протеина;

• 8 грама угљених хидрата;

• 9 грама масти.

Особине

Повреда тела

Посуђе засновано на брусничким калама су свакако веома укусне, али у неким случајевима ова компонента може донијети негативни чинилац људском тијелу.

Нежељени пријем овог купуса односи се на људе који имају проблеме са цревима или су присутни код болести гастроинтестиналног тракта.

Такође купус доноси штету људима који пате од дисфункције штитасте жлезде. Купус има елемент који улази у тијело, депресира рад жлезда који производе хормоне сцхвидида.

Здравствене предности

Корисни квалитети брусничких калупа доста, па их сматрамо у облику листе:

1. Употреба купуса смањује ризик од тзв. Наталожних дефеката. Ако редовно једете ову врсту купуса, онда се не појављују недостаци у облику вучје усне и раздвајање кичме. Ово је оправдано чињеницом да постоји довољна количина фолне киселине у брусницама. Током трудноће овај производ је незаменљив.
2. Употреба купуса смањује количину холестерола у крви. На основу овога, овај купус је користан и побољшава рад кардиоваскуларног система. Смањење овог елемента крви побољшава људско здравље и смањује могућност различитих болести срца, јетре и тако даље.
3. Купус има корисне факторе за савршен поглед на особу. Производ овог типа садржи прилично велику количину лутеина у свом саставу.Ако редовно узимате купус за храну, вероватноћа оштећења мрежњаче се смањује на нулу, наиме, овај фактор утиче на квалитет вида. Ова чињеница се објашњава чињеницом да је неопходна количина витамина А укључена у купус, а овај витамин је елемент који побољшава вид.
4. Болести респираторне природе смањују се у случају редовног уноса бриселог калема. На бази купуса купуса налази се такав елемент као што је бета-каротен. То је антиоксидант, са најмоћнијим ефектом на тело. Овај елемент побољшава функцију плућа, чиме се минимизирају болести респираторног тракта.
5. Купус такође има значајну корист за људски мозак. У овом случају, позитиван ефекат врши витамин К, који је присутан у основи купуса. Ова врста витамина има функцију заштите неурона од различитих оштећења.
6. Зар је ово купус корисно за жене? Смањује ризик од рака дојке. Многи научници широм света доказали су постојање у бриселском калупу супстанце као што је индол-3 карбинол.Таква супстанца има својство задржавања производње канцерогених, односно малигних ћелија дојке. Одређене студије показале су да се тумори малигног типа смањују за скоро 70 процената у случају купуса за храну.
7. Уз помоћ купуса, спречавање запртја. Због чињенице да купус има влакно у свом саставу, имамо могућност да ограничимо наше тело од могуће манифестације констипације. Дигестивни систем се очисти и ради исправно.
8. Због дијететских влакана и витамина Ц у купусу, редовна употреба овог производа доводи до елиминације тела од згага. Такви елементи такође имају позитиван утицај на дигестивни систем. Али у овом случају, морате бити пажљиви када користите овај производ у прженом облику. Постоје људи који су стомак опуштени када су изложени печеним купусима, што доводи до повећања згрушавања.
9. Такође, купус Брисел помаже у елиминацији ризика од упале у посудама и срцу. Особине антиинфламаторне природе у овом производу су прилично велике. Ово је оправдано присуством више амино киселина.Таква компонента елиминише процес упале у крвним судовима људског тела. Ако особа пати од болести кардиоваскуларног система, тада би се тај биљни састав морао укључити у састав хране.

Контраиндикације

Ова врста купуса, попут Брисела, представља контраиндикацију у облику акутних манифестација одређене хроничне болести. Такве болести, по правилу, се тичу гастроинтестиналног тракта.

Ако људи трпе епрувете у облику грчева црева, препоручује се и ограничење употребе овог купуса.

Алергија

Узроци

Алергијске реакције на купус имају своје специфичне разлоге:

• Тзв. Антитела у телу детета доводе до алергија. Такав процес се може десити у вријеме трудноће или дојења.

• Разлог може бити и генетика, односно одбијање производа ће бити наслеђено.

• Расподела фреквенције одређеног алергена, као и његова непосредна доза.

Симптоми

Симптоми у случају алергије на купусу су потпуно идентични стандардном тровању храном:

1. жртва ће осећати пецкање у лице, усне и језик;
2. на кожи пацијента ће направити мали осип. Такав осип, како је то тачно, прати србење;
3. особа може добити оток;
4. почиње активни развој екцема.

Третман

Третман алергија на производ овог типа врши се на сложен начин. Блокирање ових алергена се врши дуготрајним деловањем на телу.

Сваки пацијент је индивидуалан, тако индивидуална исхрана. Врло је важно започети терапију на ранији датум, посебно ако се ради о дјетету.

Превенција

Често се овај купус користи као превентивна мера. Због чињенице да поврће има довољно количине влакана, уз помоћ тога побољшава рад дигестивног тракта.

Начини припреме

Постоји много начина прављења купуса. Може бити, као кувана, печена и пржена. У свакој земљи постоји начин за узимање купуса бриселског типа.