Марешког џема брзе припреме - густо, светло, као сунчев зрак, врло укусно и корисно. Зрели и презриви плодови без знакова кварења (ферментација, калуповање) погодни су за припрему. Јам, који је конфекција, припремљен је на исти начин као џем, са разликом да су бобице и плодови обично цели у џему, а у јаму се кувају меке. Јам се увек кува у једном оброку, погодно је, не морате чекати док плод не даје сок под утицајем шећера или га вриштите неколико пута како бисте задржали бобицу у оригиналном облику.
Априцот Јам ИнстантДа скратимо време кувања и добијемо висококвалитетни производ, плодови су пре-дробљени, а затим врели пире са шећером. Резултат је врло дебео џем од марелица, који се затим може користити за наношење слоја и укрштање торте или служи за доручак с тостом и путером.
- Време кувања: 35 минута
- Количина: 900 г
Састојци за инстант марелице
- 650 г зреле кајсије;
- 500 г шећера.
Метода израде мармеладе од кајсије
Потопите марелице у хладној води, а затим пажљиво оперите. Воћни пререз на пола, уклоните кости.
Моје кајсије, извади костиЗатим ставите ољуштено воће у блендер и претворите се у пире кромпир помоћу неколико импулса.
Направите пиреће кајсије у блендеруКромпир пире од марелице се одмерава како би одредио колико је шећера потребно за израду конфетације. За густе конфитуре, потребно је да узмете што више шећера као пире кромпира за џем од марелице. Имам око пола килограма.
Вазите марелицеСипајте шећер у посуду и мешајте. Ако је воће слатко, а желите да направите мање калоријски десерт за мени за исхрану, онда смелично смањите стопу шећера за пола. Џемови од мармеладе неће бити тако густи, али ипак веома укусни.
Помешајте марелице пире и шећерОставити воћни пире 10 минута да се раствори шећерна зрна.
Пустите шећерно пире док се шећер не раствори потпуно.Ми померимо пире кромпир у тепихе или замрзавамо са дебелим дном, ставимо на пећ. Постепено загревајте на средњој врућини све док се не урони.
Постепено доносите марелице пире до врелаКувајте 15-20 минута. У почетку се маса насилно насмеши, а затим ће постепено поравнати пену, џем ће почети да се врео равномерно. У овој фази уклонимо лагану пену са кашиком, тако да не улази у готово јело.
Откуцајте џем од кајсије за 15-20 минута, уклањајући пјенуМоје тегле у топлој води са сода, испрани са кључањем воде. Ставите тегле у пећницу на рацк, загријавајте до 120 степени Целзијуса.
Ставите џем од кајсије у вреле тегле. Ако одмах затворите врући мамац са поклопцем, онда ће се знојити, појавит ће се кондензација и, као резултат тога, млевити током складиштења. Да би се то спречило, покривам тегле топлим мамцем чистом тканином и заптивам их само када су потпуно охлађени.
Заглављамо џем када су банке потпуно хладнеСпремно џемови од марелице чврсто затварају, чувају га и требају бити на собној температури. Јам не воли прехладу, ако сте све урадили исправно и чували током кувања и паковања, онда би празнине стајале у кухињском орману све до пролећа, осим ако се, наравно, мамило не једе домаћинство слатког зуба.
