Биљка биљке са пернатичким тамнозеленим листовима. У првој години, биљка даје богате зеленило и формира сферни корен, а у другој години цвјетава и носи воћу. Целера цвета од јула до августа са малим цветовима белог кишобрана. Риббед двусемианка - плодови биљака.
Тамо
Кућни целер - Медитеран. Њега су ценили стари Грци, који су приказали биљку на кованицама. Целера се сматрала као лек за све болести, а Грци су то узели у свим случајевима. У Европи, целер је почео да се шири из петнаестог века. Французи су припремали разна јела од корена целине, лишће и семе су служили као јефтино зачини. У Русији је целер постао познат у осамнаестом веку, где је одмах постао широко препознат као лек и прехрамбени производ.
Целери© Форест & Ким Старр
Услови раста
Целера се гаји за производњу лишћа, корена и пециља. Постоје три врсте целера, од којих свака има своју сврху. Лист Целери даје изврсне зелене боје, корен - сукулентни корен и петеолатне плоче и дугих пецива. Целера воли светлост, влагу и релативно добро толерише хладноћу.Може пренети мразе на -7 степени. Целерија преферира хумус богата, неутрална земљишта. Најбоље је биљна целера на мјесту гдје су тикве расле тиквице, кромпир, купус и краставци. Биљка је или посејана или засадјена садница. Сјеме се посеју рано пролеће, прије него их потапају. Да бисте добили велику корену, морате стално хранити биљку, отпустити земљу и водити га. Када се сеед метод сетве саднице појављује за 15-22 дана, па је пожељно садити саднице целера. Лист зелена добро расте у затвореним и стакленим условима.
ЦелериОсобине
Целера садржи велику количину здравих и ароматичних супстанци. Листови и корен биљке садрже органске киселине, минерале, фосфор, протеине, пектине, есенцијално уље, каротен, витамине Ц, Б1, Б2, ПП. Највећи садржај есенцијалног уља је у плодовима биљке.
Лековита својства
Целера садржи минерале који имају позитиван утицај на нервне и кардиоваскуларне системе. Целера има благотворно дејство на функцију бубрега,убрзава зарастање рана, побољшава метаболизам, побољшава тон. Биљка има антиинфламаторна и антисептичка својства. У рецептима традиционалне медицине, целер се користи као стимулант, као диуретик, за запрту. Роот сок се користи за лечење бубрега, протина, уртикарије, сок од целерног лишћара помаже у реуматизму, капи, скорбу. Велики лекари препоручују лекове целерије јер има много корисних својстава. Целера помаже у уклањању токсина из тела, тако да је неопходно укључити у исхрану.
ЦелериКулинарска својства
При кувању се користе, како кажу, "врхови" и "корени". Свеже зеленило се додаје у салате, поврће и јела од меса. Кореново поврће додаје посебан укус и арому на супе и маринаде.
