У већини породица, конзервирани краставци су омиљени препарати који можете узети као ужину и као састојак за салате, сендвиче, друге течности или супе. Очување краставаца у кући може се вршити према различитим рецептима, што ће дати припрему различитих квалитета укуса.
Свеже слани домаћи краставци у лименкама
Да бисте припремили благо слано поврће код куће, биће вам потребно:
- килограми малих краставаца;
- гомилу копра без тврдих стабљика;
- пар кашика од соли;
- пар литара воде;
- пар глава глава.
Технологија припреме:
- Краставци активно пере, а затим се померају у тродимензионалну посуду.
- Затим се припрема соли: сол се активно мијеша у води.
- У посуди краставаца пилећи чоколадни каранфилићи, вештачке вештице.
- Затим се краставци сипају у припремљену сланику. Течност мора потпуно покрити поврће.
- Поврће се сипава чистом плочом на којој је постављено оптерећење. Неопходно је да поврће не плута.
- Чаша се премјешта у тамно хладно мјесто 3 дана.Уколико се након изгледа овај пут да се довољно краставци кисели, они треба оставити за неки други дан 1.
- Сва формирана пена на површини течности треба уклонити.
- Када поврће просолиатсиа довољно течности да се испразни и довести до врења.
- Потом стерилисан краставац декомпонирани од банака (заједно са мирођијом и белог лука), а након што су испуњене врелим физиолошким раствором.
- Банке се увлаче.
Понекад банке експлодирају са празнима. Да бисте то избегли, краставци треба ролл са кључем за очување цонтигуити да херметичке поклопац на стакло. Следеће, радни предмет се окренуо наопако, умотан топао пешкир и оставио да се охлади на дан. Ако конзервација је извршена исправно, а затим након хлађења центар посуде поклопца намамио унутра.
Краставац краставац са сенфом: како правилно очувати
За ливање краставаца у запремини од 2 литра, биће потребно:
- једна дволитрска конзерва;
- килограм краставаца;
- 4 чоколадне каранфиле;
- 1 литар воде;
- 2.5 кашике соли;
- 1 десерт горчица спојена сува;
- лишће црне рибизле, рена, кишобранских кишобрана.
Очување краставаца:
- Пре преливања, опрани краставци су полудневно натопљени хладном водом.
- Стаклени контејнер и поклопац се стерилишу. Дно конзоле је прекривено црним листовима рибизле, кишобранима, листовима хреном. Такође је бачен бели лук, претходно ољуштен од љуске.
- Краставци се уклањају из воде, опере се још једном, а затим густо спакују у теглу (такође их можете исећи у кругове).
- Затим, припремљена је сланица. Да би се то учинило, сва сол се раствара у води.
- Припремљен салам потпуно напуњен теглом краставаца.
- Капацитет се оставља 4 дана. За то време, пена треба уклонити са површине радног комада. Када се заврши 4 дана, слани раствор се исушује у посуду, а затим доведе до цурења.
- Непокривена течност је поново попуњена поврћем, а затим сенф се улије у контејнер. Даље, конзерва се завр {и, преклопи и завити са топлим материјалом, остави се да се потпуно охлади.
Да бисте заштитили снацк од формирања плесни, користите само суву сенфу.
Маринирани краставци са лековитим биљем: корак по корак рецепт
За кување потребно је:
- једна три литарска канта;
- кашика за вечеру гранулираног шећера;
- 3 литре капацитета краставаца;
- листови трешње и рибизле;
- бели лукови;
- листови од хренова;
- мала количина копра и целера;
- пар лаурел листова;
- пар кашика од соли;
- једну и по вечеру кашике ока;
- пар бибера.
Како сачувати набавку куће:
- Цуцумберс претходно натопљени са хладном водом најмање два сата. Боље је ако је поврће натопљено пола дана.
- На дну стерилисаног стакленог контејнера постављени су лишће трешње и рибизле, бели лук, ловорни лист, сунцобран кашика, целер, бибер и листови од хрена.
- Поврх Компактовани зелених краставаца натопљене.
- Поврће се пуне са само кључале воде за 10 минута. Тада се течност улијева у тепихе, опет кува, а затим се улије у теглу краставаца. Залија се инфицира 40 минута.
- Затим се течност поново спаја, у њему се раствара сол и гранулат, све се активно меша и кува.
- У киселину се улије у врући раствор, све је мешано.
- Маринада се улива у теглу, капацитет се ваља.
Краставац, конзервиран са поврћем
За кување грицкалица вам је потребно:
- 5 полутарних контејнера;
- килограм краставаца средње величине;
- килограм тиквица;
- булб;
- десертна жлица сенфа сенфа;
- једну и по чашу гранулираног шећера;
- гомилу купа;
- пар кашика од соли;
- чашу од 9% сирће;
- 5 лисних зуба;
- 4 чаше воде;
- 5 листова лова.
Да бисте припремили такву снацку, која је идеална као салата и гарнитуре за други курс, потребно је да се придржавате следеће технологије:
- Тиквице опране, ољуштене са брашном од поврћа. Ако сте користили велики скуасх, потребно је уклонити кости. Затим се тиквице урезују у траке.
- Краставци се опере, пробају. Ако је кожа огорчена, треба је прекинути. Онда се поврће исече у шоље.
- Сијалица је ољуштена и исечена на прстенове. Чесен је одвојен од горњег осушеног слоја.
- Све полутрилне лименке се стерилишу унапријед. На дну сваког контејнера налази се прстен лука, бели лук. Затим, резано поврће се улије у контејнер.
- Даље у банкама мора бити семена сенфа, лијевог лука, бибер паприке.
- Воза се улијева у тепихе, доведена на врелину. У врелу воду, соли и гранулирани шећер се раствара. Након уклањања течности са плоче, у њега се улива сирћет. Све је мешано.
- Припремљена маринада се улијева у сваки пот, а затим су покривени контејнери, стављени стерилизирани 5 минута.
- Затим се радни предмет заврне стерилисаним поклопцем, окреће се и претвара у топли пешкир.
Печени краставац са чили, тиквицама и целером
За кување потребно је:
- литарска банка;
- цоургетте;
- копрука;
- ручак целера;
- пар зубних зуба;
- пар лаурел листова;
- мала количина чили - по укусу;
- трећина вештачке кашике соли;
- пола вештачке кашике гранулираног шећера;
- пар кашика за вечеру 6% сирће;
- 7 средњих краставаца;
- 5 бибера.
Корак по корак припремање грицкалица:
- Зуццхини се опере под текућом водом, исечену шоље које имају дебљину од неколико центиметара.
- Грифова грана, целера, краставац, резани тиквице, чили, ољуштени бели лукови, листови лова стављају се у претходно стерилизовану теглу.
- Сва радна површина се сипа са кључањем воде, инсистира се 15 минута.
- Затим се вода улива у течност, бибер, сол и гранулирани шећер се додају течности, све се помеша и запали. Након што маринада дође до заваривања, у њега се улива сирћет.
- Пљусак се сипа врућим маринадом, а затим се кантица заврне, окренула, покривена ћебетом, остављена за дан пре хладјења.
Лагано слани краставци код куће (видео)
Представљени рецепти омогућавају вам да укусно припремите снацк од краставаца, што ће бити одличан додатак празничном и цасуал столу. Али вреди запамтити да је важан корак у припреми греде тањање конзерва. Употреба погрешне технологије може довести до експлозије поклопца, због чега је потребно пратити упутства за величину описану након првог рецепта.
