Богат жетва вишње и пита у тегле. Осим конзервирања џемова, компоте, џемова, слатких трешања у сопственом соку за зиму биће дивна сорта на овој листи. За такав препарат, слатке трешње треба пажљиво одабрати, тако да нема гњевих бобица. Чак и једна ствар може уништити цијели комад. Само зрело и свеже воће су погодне за складиштење у сопственом соку. Слатка вишња је густа у структури него висња, када је изложена врелим температурама, неће изгубити свој облик. Према томе, није потребно чувати у хладној води кратко време пре конзервирања као трешња.
Вишња у свом соку, затворена за зиму, савршена је као пуњење за укусне пите или колаче. За ову сврху је пожељно очувати јагоде без шећера. За припрему узмите бијеле трешње, ружичасте, црвене сорте, нагомилане до врха у тегле и стерилисане у тепиху 10-15 минута. Потом је затворен чврсто и послат у складиште.
Бела слатка трешња у сопственом соку са костима
Рецепт за слатке трешње у сопственом соку за зиму бијеле сорте ће требати литарске тегле.Око 700 грама просечне слатке трешње ће се користити за један такав капацитет. Шећер такође треба узети тако да узима ¼ запремине контејнера (приближно 200 грама). Овај рецепт обезбеђује процедуру за стерилизацију тегова са трешањем изнутра.
Кување:
- Стерилизујте одабрани стаклени контејнер. Једну посуду можете третирати топлом паром помоћу котла, али ако планирате затворити велику групу воћа, онда је овај поступак најбоље урадити у пећници или микроталасној пећници.
- Сипајте непотпуну чашу шећера.
- Черије пере, ослободите се разарања, уклоните лишће и стабљику.
- Испуните посуду до врха са јагодама. Пустите вреле вреле воде и прочистити чисту воду преко рамена. Није неопходно допунити врат, ау процесу стерилизације, наменски сок од вишње ће испунити празан простор.
- На дну ташне ставите чист ручник, залијте воду и мало га загрејте. Ставите тегле трешања у тањир тако да топла вода дође до рамена. Започните стерилизацију, која траје 30 минута.
- Нежно извуците поклопац од посуде са клешта, чврсто затегните поклопце, окрените их и завијте док се не охладе.Следећег дана дајте уобичајену позицију и ставите у оставу.
Ако након стерилизације лименки са вишњама нису дали довољно сокова, а остао је празан простор до ивице, мора се напунити воденом кухном водом. Тек након тога, може се затворити са поклопцима.
Ружичасте розе, црне сорте у сопственом соку са стерилизацијом
Припрема вишње за зиму, рецепти нису нарочито разноврсни, али, ипак, захтевају усаглашеност са одређеним редом када се конзервирају. Припрема ће захтијевати 700 грама средње величине трешње трешње, која треба да стане у литарску теглу или два поллитерата. 100 грама шећера ће учинити да гајпица није довољно слатка, што ће даље дозволити кориштење бобица за печење. До сирупа иде 0,5 литара воде.
Кување:
- Јагоде да се отарасите од рушевина, репа и пере.
- Попуните чисто, стерилно јарак са слатким вишњама. Покријте шећером.
- Сипајте воду и залијте га у посуду.
- Пошаљите посуду за 10-минутну процедуру стерилизације.
- Запежите проводнике. Окрени се дан. Хладна храна за уклањање у оставу.
Пре стерилизације, дно тепиха треба очистити танком тканином, како би се избјегло пуцање посуде стакла под утицајем вреле температуре.
Слатка трешња у сопственом соку без стерилизације
Слатка трешња у сопственом соку за зиму без стерилизације обезбеђује складиштење без камења. Рецепту је потребно 2 шољице трешње и 1 шоље шећера. Сигурност ће обезбедити 1 кашичицу лимунске киселине. Плодови таквих зимских одредби могу се једити без бриге о костима.
Кување:
- Скините поненте и листове од разбијеног јагодичастог воћа, темељито исперите. Ставите у чичак и пустите све одводе воде.
- Скините кости и пошаљите чисте, пре-стерилисане тегле.
- Додајте шећер и лимунску киселину. Сипајте састојке за кључање воде. Потребно је пажљиво сипати, са танковим потоком, тако да се стакло не пукне.
- После залива, одмах се затвара чврстим лименим поклопцем. Завијте, не окрећите.
Превише концентрирани сок из јагодичастог воћа захтева разређивање с куханом водом у складу са пропорцијама које одговарају вашем укусу.
Можете диверзификовати класичне рецепте за чување вишње додавањем других бобица или воћа. Такође можете додати различите зачине за засићење укуса са одређеним нотама. Делициоус берри бланкс иоу!
