Не могу замислити живот без патлиџана, јер се могу солити, пржити, пирјати и пећи. А колико је добар кавијар патлиџана, уопште није описано. Зато се трудим да сваке сезоне на својој локацији садим најмање 1-2 занимљиве сорте патлиџана.
Кировски
Кировски је одлична рано зрела сорта која ће показати стабилно висок принос најмање 95-105 дана. Ако видим да је време нестабилно, увек га бирам за слетање, како не бих погрешно рачунао.
Толерира екстремне температуре и добро расте и у пластеницима и на отвореном терену. Има висок имунитет на многе болести, тако да се не требате бојати за његово здравље.
Грм патлиџана ове сорте нема изражене бодље. У висини расте у просеку до 70 цм, ређе и више. Маса једног плода из грма варира између 130-150 грама. Облик Киров патлиџана је издужен, цилиндричан, боја плода је дубоко љубичаста с карактеристичним сјајним сјајем. Сви патлиџани су уредни, као на слици. Кировски тако дуго плоди због великог броја јајника.
Окус ове сорте је такође у реду: месо је меко, без горчине, густина је средња. Са 1 кв. метара садње, сасвим сам у стању да сакупим око 4,5-5 кг поврћа.
Донскои 14
Друга стабилна убрана сорта је Донскои 14. Обично је садим ако знам сигурно да ће берба ове сезоне премашити све замисливе и незамисливе пропорције. Волим да правим домаћи кавијар од патлиџана, као и да кувам патлиџан у уљу и поврћу, па је ова врста патлиџана врло погодна за своју свестраност.
Разноликост припада категорији средње сезоне, одлично се осећа и на отвореним креветима и у пластеници. У принципу, добро подноси температурне разлике, али без временских непогода.
Плодови Донског су веома лепи, уредни, густи, крушкастог облика. Боја поврћа је љубичасто-црвена (током зрења - зелено-браон). Окус је мекан, без горчине или адстригентности, одличан за било који оброк.
Морнар
Средња сезона сорта која почиње давати плод за око 100-105 дана. Одлично се чува, тако да ако планирате да се залијте поврћем, одаберите ову посебну сорту. У најмању руку, моје лично искуство у чувању и транспорту ових патлиџана било је прилично позитивно: ниједно поврће није кисело, труло или изгубило свој изглед.
Морнар можете посадити и на отворене гредице и на затворено тло. Сорта има висок имунитет, већина болести не узима. Његови грмови су прилично високи, могу достићи и до 85 цм. Од 1 квадрата. Метар се понекад може сакупити до 10-11 кг усјева, тако да је то довољно за жетву, и за конзервирање, и за само јело.
Али најзанимљивија ствар, можда, за мене је изглед ових патлиџана. Свако воће достиже 16-19 цм у дужину, нисам идентификовао ниједан просечни показатељ масе. Али боја овог поврћа је прилично оригинална - пругасте су, са белим пругама које се наизменично боје са јарко љубичастим или ружичастим пругама. Отуда и оригинално име, јер су патлиџани изгледали обучени у прслуке.
С карактеристикама укуса, све је такође добро: каша није без празнина, није превише густа, без изражене горчине или киселине.
Лабуд
Ја ову сорту користим углавном за кисели краставац. Уз њега је, као и код других, конзервација врло укусна, ароматична, хрскава. Принос сорте је одличан, приноси на плодове рани.
Грмље су прилично компактне, средње висине (до 65 цм). Може се гајити на отвореном земљишту и у пластеницима. Плодови су благо издужени, цилиндричног облика, величина једног поврћа досеже 19-21 цм (пречник око 6-7 цм), тежина једног варира између 250-550 г. Али боја зрелог воћа је најзначајнија карактеристика ове сорте. Бело је, отуда и песничко име сорте.
Укус патлиџана је врло благ, печуркаст, без изражене горчине. Са 1 кв. Метар садње може покупити до 20 кг поврћа. Да бисте „избацили“ максимум из засада, на сваком грму остављам не више од 5-6 великих цвасти.
Моја љубав према патлиџану делује неисцрпно, и зато волим експериментирати са различитим сортама, испробати нешто ново. Кроз такве покушаје и грешке идентификовао сам четири најпродуктивније и најукусније сорте које можете посадити на својој веб локацији. Плодови ове сорте одлични су за кисело месо, као и за печење, печење, пржење, надјев и друге кулинарске манипулације.
